Malted Milk Chocolate Chip Cookies
Un toc deliciós i masticable a l’omnipresent galeta de xocolata. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:36racions Temps de preparació:0hores15mins Temps de cocció:0hores12mins Temps total:0hores27mins Ingredients1 c. (2 pals) Mantega sense sal suavitzada 3/4 c. Sucre Moreno Daurat 3/4 c. Sucre 2 Ous sencers 2 culleradetes. Extracte de vainilla 2 c. Farina per a tot ús 1 1/4 culleradeta. Bicarbonat de sodi 1 1/4 culleradeta. Sal 1/2 c. (arrodonida) llet en pols maltada 1 bossa (12 unces) de xips de xocolata amb lletAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Escalfeu el forn a 375 graus. Cremeu la mantega i afegiu-hi sucres i nata fins que quedi esponjós. Afegir els ous i batre lleugerament, després afegir vainilla i batre fins que quedi combinat. Afegir la llet en pols maltada i batre fins que es combini.
Tamisar la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Afegiu-ho a la barreja de mantega, batent suaument fins que s’acabi de combinar.
Afegiu xips de xocolata i incorporeu-ho suaument.
Deixeu-los servir culleradetes (o utilitzeu una cullereta de galetes) i coure-les al forn durant 10 a 12 minuts. Enforneu menys si voleu galetes masticables; més si voleu galetes cruixents.
Opcional: deixeu-ho refredar completament i, a continuació, feu servir dues galetes per fer un entrepà de gelat. Afegiu espols als costats del gelat i, a continuació, emboliqueu-los individualment amb paper de plàstic.
Hi ha res millor al món que una malta de xocolata? Fixeu-vos que no vaig dir xocolata sacsejar , tot i que Déu sap que no en rebutjaria cap si algú m’ho oferia.
Parlo de malts de xocolata: batuts amb addició de llet en pols maltada. Quan era petita, estava obsessionat amb els malts. Des de ben jove, vaig començar a fabricar-les per a mi després de l’escola, just abans d’haver de canviar-me al mallot i les malles de ballet. Vaig continuar aquesta pràctica fins als quinze anys aproximadament, quan vaig substituir els malts de xocolata per bastonets de pastanaga i salats.
àngel número 111 flama bessona
Però va ser meravellós mentre va durar.
Avui encara puc assaborir la diferència entre un malt de xocolata i un batut de xocolata. També puc assaborir la diferència entre les galetes normals de xocolata i les que es fan amb l'addició de llet en pols maltada. Malt només té aquesta cosa extra: aquella nota indescriptible que et fa tancar els ulls i preguntar-te per què els humans tenim la sort d’experimentar uns sabors tan meravellosos en els aliments que mengem. Només per aquest motiu, odiaria absolutament ser gos.
Això és el que necessiteu: farina, bicarbonat de sodi, sal, mantega sense sal, sucre, sucre morè, vainilla, llet en pols malteada, ous i xips de xocolata amb llet.
Poques vegades faig servir mantega sense sal, però la separo per a determinats dolços que realment vull controlar el contingut en sal.
Comenceu fent crema la mantega.
A continuació, afegiu els dos sucres ...
A continuació, bateu-ho junts fins que quedi totalment combinat.
Intenteu evitar submergir els dits en la deliciosa barreja. Vaig fracassar a l’hora d’evitar-ho i em vaig omplir de seguida d’una deliciosa auto-condemna, i no vull que us passi el mateix.
A continuació, clavar els ous i batre lleugerament ...
A continuació, afegiu-hi la vainilla i bateu-la fins que quedi ben combinada.
No el mengis encara! Les coses bones venen a aquells que esperen.
Ara toca agafar la llet en pols malteada. (I per si no ho sabíeu, podeu barrejar aquestes coses en un got de llet i deixar-les caure. Diví. I no calòric. En realitat, en absolut).
Mesureu una mitja tassa arrodonida (probablement mitja tassa més 2 cullerades).
Aboca-ho a ...
... I barregeu-lo suaument.
flama bessona 111 significat
A continuació, tireu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal en un tamís.
Tamiceu-ho tot de manera que quedi una pila gran i esponjosa.
Aboqueu-ho a la meitat de la barreja de farina i, a continuació, barregeu-lo suaument. Repetiu amb l’altra meitat. No mescleu massa; només cal batre lentament fins que s’acabi de combinar.
Finalment, aboqueu-hi les xips de xocolata. M’agrada utilitzar xips de xocolata amb llet perquè són més suaus que semidulces (que les galetes fines semblen necessitar més) i també complementen molt bé el sabor del malt.
A més, la xocolata amb llet és bona.
Barregeu fins que els xips de xocolata es reparteixin de manera uniforme.
Sóc usuari de cookies primàries. No sé per què. Igual que ells. I si voleu que totes les galetes tinguin la mateixa mida, només cal que us assegureu d’anivellar la part superior de la massa quan la traieu.
Sí, uniformitat!
Ara coeu les galetes durant 10 a 12 minuts. Com menys els coeu, més masticables seran. Com més temps els feu al forn, més nítids seran.
Va ser just als deu minuts; fixeu-vos en el suau que són al mig. Però deixo que les galetes quedin a la galeta calenta uns cinc minuts després de treure-les del forn; d’aquesta manera, es posen una mica més i acaben perfectes.
I sí, se suposa que les galetes són molt planes. Això és el que és tan deliciós.
Flat, baby!
M’encanten les galetes planes. Els estimo.
Van ser uns 15 minuts. Vaig fer un passeig pel costat salvatge.
Aquestes galetes són delicioses si les deixeu enrossir. Deliciós. Encara acaben sent deliciosament masticables, però tenen un bon gust de sucre fosc. Sí.
Veieu la diferència entre 10 i 15 minuts?
Em vaig prendre la llibertat d’arrencar un tros, menjar-me’l i desmaiar-me allà mateix, al terra de rajoles brutes.
Va ser una experiència impressionant!
per què en Michael va deixar l'oficina?
Sí. Feu-ne la meitat fosca i la meitat clara, i serviu-les totes en un bon grup. La varietat és bona!
I parlant de bé ...
Gelat de vainilla. Però només utilitzeu qualsevol sabor que vulgueu.
Premeu lleugerament.
A continuació, recobriu els costats amb aspersions ... o fruits secs ... o el que tingueu a mà. A continuació, emboliqueu-lo bé amb paper de plàstic i poseu-lo al congelador almenys durant una bona hora. Això farà que el gelat sigui agradable i ferm.
Les galetes més fosques i cruixents funcionen molt bé per als entrepans de gelat. La cruixent impedeix que les galetes s’enfonsin i, com que les galetes són fines, no són tan difícils de mossegar com les galetes més gruixudes estarien en estat congelat.
Mireu, ho demostraré.
Sí. No hi ha cap problema!
Recomano les cookies. I recomano encaridament anar un pas més enllà i preparar els entrepans de gelat.
A fora fa calor. T'ho mereixes.
Amor,
Dona pionera
