Marinara Sauce
Senzill, perfecte, deliciós! Serviu sobre pasta o utilitzeu-ho com a salsa de pizza. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:6racions Temps de preparació:0hores10mins Temps de cocció:1hores30mins Temps total:1hores40mins Ingredients1/4 c. Oli d’Oliva 1 ceba groga o blanca sencera, tallada a daus 5 grans d'all, picat 2 pastanagues grans senceres, pelades i tallades a daus fins 2 llaunes (28 unces cadascuna) de tomàquet sencer 1/2 culleradeta Sal 1/2 culleradeta Pebre negre 2 culleradetes. Sucre (més a gust) 2 cullerades. Orenga fresca picada (opcional; utilitzeu les herbes fresques o seques que vulgueu) 2 cullerades. Julivert fresc picat, a més de més per servir Pasta cuita, per servir Formatge parmesà fresc, per servir 3 cullerades. Pasta de tomàquet (opcional)Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions En una olla mitjana, escalfeu l'oli d'oliva a foc mig. Afegiu les cebes, els alls i les pastanagues i coeu-les entre 4 i 5 minuts, remenant de tant en tant. Aboqueu els tomàquets i el suc en un bol gran i feu servir les mans per aixafar / tritureu suaument els tomàquets de manera que s’alliberin els sucs i es trenquin tots. Afegiu el contingut del bol a l’olla i remeneu. Afegiu-hi la sal, el pebre, el sucre i l’orenga (o altres herbes seques o fresques). Reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent, sense tapar, durant 1 mitja hora, remenant de tant en tant.
Afegiu julivert fresc picat al final i proveu / ajusteu la salsa per als condiments.
Tirar amb pasta i, a continuació, servir a sobre de la pasta amb parmesà i més julivert (o alfàbrega fresca si en teniu!)
(Nota: si us agrada un sabor una mica més profund, afegiu la pasta de tomàquet opcional quan afegiu els tomàquets.)
Crec que la salsa marinara és un dels plaers més senzills de la vida i no hi ha res de complicat a l’hora de fer la vostra pròpia olla. L’únic que requereix és una olla, uns quants ingredients i una bona dosi de paciència; com més estona a foc lent, millor és!
Heus aquí com ho vaig fer ahir. Era esplèndid.
Necessiteu ceba picada. Un munt d’ells.
A continuació, aixafeu uns grans d'all ...
Traieu els alls ...
I picar-ho!
Ara, les pastanagues sí totalment un ingredient opcional a la marinara, però m’encanten perquè afegeixen color, textura i sabor i, com que era el cap d’aquesta olla de marinara, vaig decidir afegir-les. Només cal pelar una parella i tallar-los a daus molt bé.
Obriu un parell de grans llaunes de tomàquet sencer ...
Aboqueu-los en un bol ...
Després, una per una, utilitzeu les mans ben netes per aixafar-les per deixar anar tots els sucs i assegurar-vos que estiguin totalment escombrats. Tingueu en compte que és literalment impossible fer una foto atractiva de la vostra mà esquinçant un tomàquet sencer si teniu més de 45 anys o si teniu una berruga cremada al polze superior quan era una nena i ara compta amb una curiositat. cicatriu rodona al seu lloc.
Així que tinc dos atacs contra mi allà.
Seguiu aixafant i fumant fins que els tomàquets es trenquin. Tingueu en compte que el suc s’esquitllarà a tot arreu, així que espremeu-lo suaument.
Ah, i ho podeu fer per sobre de l’olla, però és bo fer-ho abans d’hora perquè tot estigui a punt.
Ara, escalfeu una olla a foc mig i aboqueu-hi una mica d’oli d’oliva.
Tirar les cebes, les pastanagues i els alls ...
I coure’ls fins que comencin a estovar-se, d’uns 4 a 5 minuts.
Aboqueu els tomàquets, el suc i tot ...
I remeneu-ho perquè es combini.
Nota: si voleu tenir una salsa lleugerament més profunda, podeu afegir de 2 a 3 cullerades de pasta de tomàquet en aquesta etapa.
Respecte a les herbes, vaig decidir afegir orenga, però podeu afegir alfàbrega, farigola o qualsevol cosa que suri el vostre vaixell.
Pica-ho molt bé ...
I llenceu-la. Tingueu en compte que la salsa es cou durant molt de temps, de manera que les herbes que afegiu en aquesta etapa es tornaran marrons ... així que com més petites les trossegeu, millor!
Incorporeu les herbes i afegiu-hi sal, pebre i sucre. Reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 1/2 a 2 hores.
Això fa uns 30 minuts. Fixeu-vos en el nivell de la salsa a la paella.
Es tracta d'una hora i mitja. S'ha cuit força, cosa que significa que els sabors s'han tornat més profunds, rics, gloriats i miraculosos.
També vol dir que cal tenir-ho en compte a l’hora de planificar la quantitat de salsa. Com que es cou bastant, si necessiteu alimentar a tota una gent bunch, podeu continuar i duplicar aquestes quantitats, cosa que es pot fer molt fàcilment.
Ah, i per aquesta època vaig tirar els espaguetis! Ahir vaig tenir ganes de fideus llargs i feixucs.
M'agrada tirar un toc de verd al final, així que vaig picar una mica de julivert ...
I ho va llançar.
Ara, només podeu posar una mica de salsa sobre la pasta i servir-la ...
sol·licitud de pregària del pare solanus casey
Però m'agrada posar una mica de salsa i pasta en un bol ...
I llenceu-lo per cobrir-lo una mica.
D’aquesta manera, quan col·loqueu la pasta al plat, queda un bon recobriment dels sabors marinars.
Després, cullera sobre la salsa!
Sigues generós! Sigues impertinent!
Ah, i el parmesà és imprescindible.
Serviu-ho així ...
O amb una mica de julivert per fer-lo portar.
Hi ha poques coses que m’encantin més que això.
Gaudeix de cada mos!
Agafeu la recepta a la barra lateral o seguiu l’enllaç següent a la recepta imprimible a Tasty Kitchen. Gaudeix-ne!
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
