Masa Harina Cornbread
La meva opinió és el pa de blat de moro del Nord, substituint la farina de blat de moro per masa harina. D’Erica Kastner de Buttered Side Up. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8racions Temps de preparació:0hores15mins Temps de cocció:0hores20mins Temps total:0hores35mins Ingredients6 cullerades. Mantega 1 1/2 c. massa Farina 1/2 c. Farina per a tot ús 2 cullerades. Pols de coure 1 culleradeta. Sal marina 1 1/3 c. Llet sencera 1/4 c. Xarop pur d’arce 2 Ous grans Mantega extra i xarop d'auró, per servirAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Escalfeu el forn a 425 ºF. Col·loqueu la mantega en un plat de forn de vidre quadrat de 9x9 polzades i poseu-la al forn perquè es fongui. Vigileu-lo perquè no es cremi! Mentrestant, en un bol mitjà, batre els ingredients secs.
Mesureu la llet i el xarop d’auró en un got líquid de 2 tasses. Afegir els ous i batre bé amb una forquilla. Afegiu gradualment la mantega fosa a la barreja de llet i assegureu-vos de deixar 2 cullerades al fons del plat de forn.
Afegiu els ingredients humits als ingredients secs i bateu-los fins que la farina quedi tota humida.
Raspeu la massa al plat de forn amb mantega i esteneu-la amb una espàtula. Coure-ho al forn preescalfat durant 20-25 minuts o fins que les vores quedin ben daurades i que un escuradents inserit al centre surti net.
Serviu-ho calent amb mantega i xarop d’auró.
En créixer, les mongetes i el pa de blat de moro eren un menjar bàsic a casa nostra. Sembla senzill i avorrit, però en realitat era un dels meus favorits. La mare cuinava una tina (exagero) de grans faves del nord i hi tirava un tros de pernil sobrant per donar-li gust. Però l’autèntica estrella del menjar va ser el pa de blat de moro. Per ser sincer, és el que ens va impedir rebel·lar-nos amb les mongetes.
pel·lícules de Halloween per a nens a netflix
SEMPRE l’acabem de mantega i hi tirem el xarop d’auró casolà.
La recepta del pa de blat de moro que comparteixo avui és una mica diferent de la que teníem per créixer. La meva mare feia servir blat de moro regular a la seva recepta. Amb els anys vaig descobrir que m’agradava més el sabor i la textura de la farina de blat de moro gruixuda. Una vegada, fins i tot vaig moldre blat de moro sec en farina. El sabor d’aquest pa de blat de moro era fantàstic.
Però no tothom té accés a un molí de cereals. Una altra manera d’obtenir un sabor excel·lent és fer servir massa harina en lloc de farina de blat de moro normal. No estic segur de com descriure-ho, a part de dir que el sabor és més intens. Més blat de moro? Però d’una manera molt bona.
Una altra raó per la qual m’encanta la masa harina és que es prepara tradicionalment. El blat de moro sec es posa en remull / es cou en una solució alcalina, que sol ser aigua de calç (no del suc de llima), també anomenat hidròxid de calci. Aquest procés es coneix com nixtamalització. Fa que el blat de moro sigui més digerible i us permet absorbir la niacina, AKA vitamina B3. De fet, si mengeu una dieta rica en blat de moro que no es prepara adequadament, pot provocar desnutrició.
Però anem amb el pa de blat de moro ...
La resta de la recepta és molt similar al pa de blat de moro tradicional ianqui (o del nord). Batre la massa harina, la farina per a tots els usos, la sal i la pols de coure.
Què puc substituir per sucre moreno
En una tassa per mesurar, barregeu la llet, el xarop d’auró i l’ou juntament amb una forquilla.
Aboqueu-hi una mica de mantega fosa. Assegureu-vos de deixar unes 2 cullerades a la cassola!
Afegiu els ingredients humits als ingredients secs.
Batre-ho fins que s’humitegi tot i que no hi hagi taques de farina seques.
Raspeu la massa al plat de forn amb mantega i esteneu-la amb una espàtula.
Coeu-ho al forn calent fins que les vores estiguin daurades i un escuradents inserit al centre surti net.
Ara, aquesta imatge no és del tot honesta. NO és així com recomano menjar-vos el pa de blat de moro, però sembla bonic per a fotografies. La forma adequada de menjar-lo és dividir-lo per la meitat primer. D’aquesta manera es pot obtenir una proporció de mantega i pa més elevada. Sempre m’equivoco pel costat del màxim consum de mantega.
pel·lícules pel 4 de juliol
Aquest és l'acompanyament perfecte per a una olla de xili, sopa de mongetes, arròs salvatge de pollastre o gairebé qualsevol sopa. Quan vaig fer aquesta recepta, el meu marit va dir que el pa de blat de moro és realment bo. Va amb moltes coses. Crec que era una pista que podia fer-ho més sovint ...
