La meva amanida d’espinacs

My Spinach Salad



Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Aquesta amanida és tan fantàstica. Espinacs freds llançats amb cebes calentes, bolets i cansalada, llançats amb amanida de cansalada calenta i coberts amb ous freds i tallats a rodanxes. Simplement no és millor que això. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:6racions Temps de preparació:0hores30min Temps de cocció:0hores0min Temps total:0hores30min Ingredients3 Ous sencers 7 rodanxes de cansalada tallada gruixuda i picada 1 ceba vermella sencera, petita 1 paquet Bolets, botó blanc 8 oz. pes espinacs, rentats secs i tiges eliminades 3 cullerades. Greix de bacó reservat 3 cullerades. Vinagre de vi negre 2 culleradetes. Sucre 1/2 culleradeta. Mostassa de Dijon 1 sal de salAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Cuinar els ous: tapar-los amb aigua, bullir, apagar el foc i deixar reposar a l'aigua durant 20 minuts. Escórrer l'aigua i afegir gel sobre els ous.

Fregiu cansalada fins que quedi cruixent / masticable. Traieu-la a una tovallola de paper.

Traieu 3 cullerades de greix i reserveu-les.

Afegiu 2 cullerades addicionals de greix a una paella a foc mig.

Tallar les cebes vermelles a rodanxes molt fines i afegir-les a la paella. Cuini lentament fins que les cebes es caramelitzin i es redueixin. Traieu-ho a un plat i reserveu-lo.

Talleu els bolets a rodanxes i afegiu-los a la mateixa paella. Coeu-ho lentament fins que es caramelitzi i es dauri. Traieu-ho a un plat i reserveu-lo.

Picar cansalada.

Peleu i talleu els ous a rodanxes.

Feu un amaniment de cansalada calenta: afegiu 3 cullerades de greix de cansalada, vinagre, sucre i Dijon a una cassola o paella petita a foc mig-baix. Batre la barreja i escalfar bé.

Afegiu espinacs a un bol gran. Disposar per sobre la ceba, els bolets i la cansalada. Aboqueu un amaniment calent per sobre; tirar a combinar.
Disposar els ous per sobre i servir.

Gaudeix-ne!


Aquesta amanida d’espinacs es distingeix de la típica amanida d’espinacs de dues maneres importants: les cebes vermelles, que solen tallar-se fines i s’afegeixen a l’amanida crua, es couen fins que es dauren i es llencen amb els espinacs. I els bolets, que també es solen tallar a rodanxes i s'afegeixen a l'amanida crus, es couen fins que es dauren i es llencen amb els espinacs. A continuació apareix la cansalada esmicolada, seguida d’un raig de guarnició de cansalada calenta. Finalment, l’amanida es completa amb ous durs a rodanxes. Així doncs, teniu els espinacs freds llançats amb cebes calentes, bolets i cansalada, llançats amb amaniment de cansalada calenta i coberts amb ous freds i tallats a rodanxes.



Simplement no és millor que això.

Què puc substituir per sucre moreno

Tornem molt enrere, aquesta amanida i jo, i hem tingut molt, molt de temps per conèixer-nos. I ens coneixem bé.

M’agradaria presentar-vos.



Necessitarem uns ous durs: tres d’ells. Poseu, doncs, tres ous en una cassola més petita ...

Cobriu els ous amb aigua.

Feu-los bullir ...



Després apagueu el foc i deixeu reposar els ous a l’aigua mentre fixeu els altres ingredients. No us deixeu molestar pels flotadors de l’aigua, ja que són dipòsits minerals i residus d’ous.

A continuació, sofregiu set rodanxes de cansalada tallada gruixuda. M'agrada tallar els trossos per la meitat abans de fregir-los, de manera que es couen més uniformement.

No cal fregir-los; només cal cuinar-los fàcilment perquè siguin una bona combinació de cruixent i masticable.

Quan hagin acabat, escorreu les rodanxes sobre un paper absorbent.

Traieu 3 cullerades de greix de cansalada de la paella ...

I reserveu-lo per més endavant.

A continuació, traieu una altra cullerada (o dues, si la teniu) de la paella de cansalada i afegiu-la a una paella neta i separada a foc mig.

Ara talla una ceba vermella per la meitat des de l'arrel fins a la punta ...

A continuació, talleu la part superior de cada meitat.

Peleu la pell i talleu la ceba a rodanxes el més fina possible. Repetiu amb l’altra meitat de la ceba. (Si es tracta d’una ceba vermella molt gran, n’hi ha prou d’utilitzar-ne la meitat i embolicar l’altra meitat amb paper plàstic i guardar-la a la nevera.

Anem a cuinar les cebes, gairebé caramel·litzant-les. Vaig començar a fer això perquè no sóc un gran fan de la ceba vermella crua. Els meus papil·les gustatius no estaven programats per acceptar-los.

Feu-los coure lentament i de manera constant; reduïu la calor una mica per estirar el temps si ho necessiteu.

Escampeu-hi una mica de sal en algun lloc del camí. No cal afegir sucre per caramelitzar; el sucre natural de la ceba farà el truc.

Les cebes estan a punt quan ja estan molt cuites. Els voleu suaus, marrons i saborosos.

Traieu les cebes a un plat i reserveu-les.

Component següent: bolets de botó blanc a rodanxes. De nou, vaig donar un toc a l'original cuinant el meu en lloc de deixar-los crus.

3 hail marys novena

M’ho agraireu. Prometo.

Tireu els bolets a rodanxes directament a la mateixa paella que vau fer servir per coure les cebes. No cal afegir greixos addicionals; encara quedarà algun residu a la paella i el líquid dels bolets proporcionarà prou humitat.

Igual que vam fer amb les cebes, cuineu-les baix i lent durant una estona. Els volem agradables, saborosos i marrons. (Escampeu-hi només una mica de sal.)

Bé! En aquest moment, els ous estan a punt, però m’agrada que estiguin freds per a la part superior de l’amanida. Aboca, doncs, l’aigua de la paella i afegeix-hi una mica de gel sobre els ous. D’aquesta manera es refredaran els ous i serà més fàcil pelar les closques.

què vol dir quan em picor la mà esquerra

Quan siguin agradables i frescos, podeu pelar els ous ...

I talleu-los a rodanxes amb cura amb un ganivet prim i esmolat.

Mmmm. Aquests van resultar perfectament. Fixeu-vos que els rovells estan preparats i acabats, però no massa secs ni pàl·lids. Poifecte.

Finalment, llenceu les rodanxes de cansalada a la taula de tallar ...

I doneu-los un costell cru.

Així que aquí teniu les peces fins ara:


Talls de ceba vermella cuits, bolets tallats a rodanxes, ous durs a rodanxes i cansalada picada. Fins ara, tot bé!

Ara és el moment de preparar el guarniment de cansalada, el tret que defineix una clàssica amanida d’espinacs. Necessitareu les tres cullerades de greix de cansalada que heu recollit anteriorment, vinagre de vi negre (o qualsevol altre), mostassa de Dijon, sucre i sal.

A continuació, escalfeu una cassola o paella petita.

Aboqueu el greix de cansalada ...

I un parell de culleradetes de sucre. M'encanta la dolçor d'aquest amaniment.

Munteu-ho junt ...

A continuació, afegiu-hi 4 cullerades de vinagre. Aquí he fet servir vinagre de vi negre, però es pot fer sidra destil·lada, sigui el que tingui. No utilitzeu vinagre balsàmic, un sabor massa fort.

Ara afegiu 1/2 culleradeta de dijon. Algunes receptes en demanen més, però no m’agrada exagerar el sabor de mostassa a l’amaniment.

Bateu-ho tot junt ...

Afegiu una mica de sal i deixeu-la escalfar a foc lent mentre prepareu l’amanida.

No sóc un gran fan de l’amanida en una bossa, però faig una excepció amb els espinacs per a nadons. És genial!

Només cal tirar de les tiges més grans i llençar els espinacs al bol. Sóc exigent, però, i tendeixo a passar pels espinacs i a eliminar qualsevol trosset o marcit. M’agrada començar amb els espinacs perfectes!

*** Canvi de color; es va instal·lar una tempesta, de manera que em vaig haver de moure just al costat de la finestra de la cuina per obtenir prou llum. ***

555 separació de flama doble

Ara només heu de col·locar la cansalada, les cebes i els bolets a sobre dels espinacs ...

I aboqueu lentament l’amaniment calent per tota la part superior.

No deixeu d’afegir-ho tot. (Sempre podeu afegir-ne més tard si ho necessita.)

Llenceu suaument tots els ingredients per distribuir-ho tot. Tasteu una fulla d’espinacs per comprovar l’apòsit i afegiu-ne més si ho necessita.

A continuació, poseu els ous tallats a sobre de l’amanida. I aquí tenim la bellesa d’aquesta amanida: els espinacs freds es reuneixen amb ingredients càlids (cebes, bolets, cansalada) i s’afegeixen calents ... i es completa amb ous freds. És una explosió de diferents sabors i temperatures. Yum!

Repeteixo: yum .

Aquesta amanida és tan fantàstica.

Espero que us agradi!

Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació