Arròs de gambes i coco d’una sola olla

One Pot Shrimp Coconut Rice



Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Arròs de gambes i coco d’una sola olla

Un menjar d’una olla amb sabors d’inspiració tailandesa.



D’Erica Kastner de Buttered Side Up.

Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4racions Temps de preparació:0hores15min Temps de cocció:0hores35min Temps total:0hores50min Ingredients3 cullerades.

Oli d'alvocat, dividit

1 lliura

Gambes crues mitjanes, pelades



141 número d'àngel
2

grans d'all, picat

1 cda.

Gingebre fresc ratllat

1

Pebre vermell, a rodanxes



3 oz

Bolets Shiitake de pes, a rodanxes

1 3/4 c.

Llet de coco (aproximadament 13 1/2 oz. Llauna de mida)

3/4 c.

Aigua

1 1/2 c.

Arròs de gessamí

1 culleradeta.

Salt Plus Extra per condimentar

pregària perquè la cirurgia surti bé
2 culleradetes.

Salsa de peix

1 cda.

Xarop d'auró

1/4 c.

Cilantro picat finament

1

Llima, amb suc

1

Pebre de Jalapeno, a rodanxes fines

Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions

En un forn holandès, escalfeu 1 cullerada d'oli d'alvocat a foc mig. Afegiu-hi gambes i coeu-les fins que quedin rosades al fons, uns 2 minuts. Doneu-hi la volta, afegiu-hi all i gingebre i coeu-los fins que quedi opac, remenant de tant en tant, uns 2-3 minuts. Condimentar al gust amb sal. Traieu a un plat.

Afegiu una altra cullerada d’oli d’alvocat i el pebrot vermell. Coeu-ho fins que estigui ben tendre, uns 2 minuts. Condimentar al gust amb sal. Traieu al plat amb les gambes.

Afegiu la cullerada restant d’oli d’alvocat i els bolets. Condimentar al gust amb sal. Salteu-ho fins que comenci a estovar-se, uns 4 minuts.

Afegiu llet de coco, aigua, arròs, sal, salsa de peix i xarop d’auró. Porteu a foc lent. Tapar, baixar el foc al mínim i coure fins que l’arròs estigui tendre, uns 20 minuts.

Incorporeu-hi gambes, pebrot dolç, coriandre i suc de llima. Tasta i ajusta els condiments. Decorar amb jalapeño i cilantro extra. Serviu-ho amb salsa de peix extra.


Des que era adolescent, m’agradava la cuina tailandesa. Recordo haver anat a un sopar de teatre missioner on vaig tenir pad Thai per primera vegada, i em vaig quedar enganxat.

La inspiració d’aquesta recepta en concret va ser de la meva germana. Un dels seus plats més destacats és l’arròs de coco amb pollastre i bolets. M’ha encantat el combinat de sabor, així que, per descomptat, volia fer-hi el meu propi gir.

Home, només veure aquests ingredients distribuïts m’emociona!

Aquest menjar d’una olla conté més ingredients que alguns dels meus àpats fàcils de fer entre setmana. Però confieu en mi: valen molt la pena! Tots tenen un paper important de sabor o textura. La llima, el pebrot, el jalapeño i el coriandre donen frescor a aquest plat. Les gambes i els bolets donen aquest saborós umami. La salsa de peix ajuda a condimentar l’arròs i també afegeix un gran sabor fermentat funky. L’arròs aporta midó i el xarop d’auró (que m’he oblidat d’afegir a aquesta foto) endolceix una mica tot el plat.

Entrem en el procés de cocció (senzill).

En primer lloc, cuineu les gambes amb all i gingebre. Traieu a un plat.

A continuació, salteu el pebrot vermell segons la vostra cocció preferida (a mi m'agrada el meu tendre i cruixent, a Ruben li agrada el seu suau complet). Traieu al plat amb les gambes.

Salteu els bolets shiitake durant uns minuts.

Afegiu-hi la llet de coco i l’aigua.

Ara incorporeu l’arròs, la sal, la salsa de peix i el xarop d’auró. Porteu a foc lent.

Tapem, baixem el foc i deixem que estigui durant 20 minuts o fins que l’arròs estigui completament tendre.

Torneu les gambes i els pebrots a l’olla. Afegiu el coriandre i espremeu-hi el suc de llima.

Sí, m'adono que la meva miniatura és més llarga que la meva ungla punter. Guanyo a les manicures (no!).

Mireu tots aquests ingredients saborosos!

Ara remeneu-los tots junts. És en aquest moment que acostumo a estar super emocionat i impacient per menjar.

Però primer heu d’adornar amb jalapeños, boniques fulles de coriandre i salsa de peix extra i / o suc de llima.

quina és la millor marca de tint de cabell negre

D'acord, ara podeu anar a la ciutat i devorar-la. Podeu obligar-vos a menjar més lent si utilitzeu escuradents, encara que no sigueu molt hàbils. Parlo per experiència.

Notes:

  • Com sempre, podeu substituir les verdures que preferiu o tingueu a mà. Podeu utilitzar pastanagues, blat de moro, bok choy, etc. Si no podeu aconseguir bolets shiitake, podeu substituir bolets baby bella o fins i tot botons botons. Tanmateix, el sabor no serà tan punyent.
  • També podeu utilitzar pollastre en lloc de les gambetes si ho preferiu (o és el que teniu al congelador).
  • Assegureu-vos de saber com són de salades les vostres gambes. La primera vegada que vaig fer aquest plat, vaig utilitzar gambetes que no necessitaven res de sal. La segona vegada, vaig fer servir un tipus de gamba diferent i hauria d’haver-ho assaonat de manera més agressiva.
  • Si no suporteu absolutament la salsa de peix, definitivament podeu utilitzar la salsa de soja com a substitut. Però hauríeu de donar una oportunitat a la salsa de peix!
  • He utilitzat llet de coco casolana, però no és totalment necessari. Només cal substituir una llauna de llet de coco.


    Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació