Patsy S Wild Rice Salad
Amanida d’arròs salvatge
Serveix 8 persones
& frac12; culleradeta de sal
1 tassa d'arròs salvatge (arròs salvatge real; no utilitzeu una barreja de blanc / salvatge)
1-6 unces de cors de carxofa marinats, escorreguts i reduïts a la meitat
1-6 unces de llaunes de pèsols, escorregudes (jo feia servir pèsols de principis de juny)
1/3 tassa de pebrot verd picat
1 tassa de tomàquets cherry, reduïts a la meitat
Porteu 2 tasses d’aigua a bullir i afegiu-hi sal i arròs. Remeneu-ho bé, reduïu el foc al mínim, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent 50 minuts.
Combineu l’arròs cuit, els cors de carxofa, els pèsols, el pebrot verd, els tomàquets i el & frac12; del vestidor. Tirar bé, tapar i refredar. Just abans de servir, torneu a tirar. Afegiu-hi més de l’apòsit si sembla sec. És possible que vulgueu espolvorear amb ametlles esqueixades torrades abans de servir-les.
Vestir
Combineu els ingredients següents i agiteu-ho bé. Refrigera.
1 1/3 tassa d'oli de canola
& frac12; tassa de vinagre blanc
& frac14; tassa de formatge parmesà ratllat
1 cullerada de sucre
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de llavor d’api
& frac12; culleradeta de pebre blanc mòlt
& frac12; culleradeta de mostassa seca
& frac14; culleradeta de pebre vermell
