Dumplings de préssec

Peach Dumplings

Igual que les boletes de poma que tots coneixem i estimem.

Unteu un plat de forn de 9 x 13 polzades. Estireu cada rodanxa de préssec en forma de mitja lluna. Col·loqueu a la paella.

Desfeu la mantega i afegiu-hi sucre i remeneu-ho amb prou feines. Afegiu vainilla, remeneu una o dues vegades i, a continuació, aboqueu tota la barreja sobre els rotlles / préssecs de la paella. Aboqueu 3/4 de la llauna de Sprite per les vores i al mig de la cassola. Escampeu-la amb canyella i enfornar-la a 350 graus durant 40 minuts. Traieu-ho del forn i deixeu-lo reposar 10 minuts abans de servir-lo. Serviu-ho amb gelats o nata muntada i poseu-hi una cullera per sobre de les paelles de les salses dolces.

Increïblement deliciós!

Aquesta és una variació de les curioses Dumplings d'Apple que vaig publicar aquí fa edats i edats, quan encara tenia trenta anys i els meus fills eren petits i les meves mandíbules eren molt menys pronunciades.

Però ara sóc molt més savi! I no ho canviaria per tot el col·lagen del món.

Jo divague.

Vaig fer aquests números de préssec el diumenge passat i vaig publicar el pas a pas a Snapchat (la meva nova obsessió; nom d’usuari @ thepioneerwoman). Els resultats van ser totalment previsibles: les boles de bola petites eren igual de bones (probablement millors) que la versió original de la poma.

Aquí teniu com fer-los!

En primer lloc, traieu la millor pasta de pasta inflada que teniu a la vostra disposició. Si és possible, hauria de ser elaborat per mans artesanes i contenir només mantega freda de vaques alimentades amb herba, l’aigua refrigerada més fina d’una font pura de muntanya, sal del mar Mediterrani i farina molida amb pedra.

O només podeu utilitzar-los.

Ha.

De fet, cal que els feu servir. Oblideu-vos de tot això de la pasta de full, ja que el podreu utilitzar la propera vegada.

En primer lloc, unteu la mantega al fons d’un plat de forn.

Arrenceu un triangle i col·loqueu un préssec congelat a l’extrem gran. La recepta original demana rodanxes de poma fresques, però els préssecs són fantàstics ... i els préssecs congelats funcionen correctament.

Enrotlleu-lo dins del rotlle de mitja lluna ...

Poseu-lo a la paella ...

I seguiu endavant fins que ompliu la paella. (Tingueu en compte que he utilitzat una paella una mica més petita, de manera que no he utilitzat la quantitat completa de la recepta següent. No deixeu que us rebutgi.)

Ara foneu una mica de mantega en un cassó i aboqueu-hi una mica de sucre.

Remeneu-ho fins que s’acabi de reunir. Serà granulat i molt estrany. Afegiu una mica de vainilla ...

I aboqueu la raresa granulosa per tots els rotllets de mitja lluna.

Tot el que puc dir ara mateix és això: confia en mi.

Només confieu en mi.

Escampeu-la amb canyella ...

I ara prepara’t.

I després d’haver-vos preparat, obriu qualsevol pop de la categoria Sprite, 7-Up o Mountain Dew.

sant jose novena per feina

La versió Apple utilitza Mountain Dew.

Per a la versió préssec, vaig decidir utilitzar Sprite.

Digueu-me boig i imprevisible!

I ara. Respira profundament. Fixeu-vos. I, a continuació, aboqueu aproximadament la meitat de la llauna (potser una mica més) a la paella.

Saps què farà això? Només passarà a formar part de la barreja i donarà lloc a aquest màgic xarop misteriós que farà que les boletes siguin irresistibles.

Enforneu-los a 350 durant 40 minuts, fins que les boletes semblin màgiques.

Vaja.

GOSH.

Serviu dos a la vegada, i col·loqueu una mica de salsa de la paella per sobre.

Ah, i haureu de completar-la amb la crema més fina que tingueu a la vostra disposició, preferiblement crema d’una rara rara de cabra dels Alps.

Reddi Wip també és una opció sòlida.

Ha. Ha? Ha! Em vaig deixar portar una mica.

Però oh ... m'encanta quan em deixi endur.

Nois. Gals. Amics. Romans. Els paisans. Si creieu que la versió per a poma és bona, espereu fins que proveu la de préssec.

És una bogeria. Pura bogeria. I encara és millor després d’un parell d’hores, quan ha estat assegut una mica. Assegureu-vos, doncs, que teniu veïns que us ajudaran a acabar-lo o que us quedarà temptat.

No és que en sabés res.

Aquí teniu el manejable dandy imprimible.