Pastís de full de carbassó de pinya

Pineapple Zucchini Sheet Cake

Dolça mare de postres de carbassó, acabo de fer un pastís d’una delícia tan insondable, tinc ganes de cridar des dels terrats, Dolç misteri de la vida, crec que t’he trobat! i ballant una plantilla, pintant i esculpint i llegint Homer en veu alta.

Aquest pastís és tan deliciós.

En un esforç per trobar usos creatius per al carbassó que, lamentablement, va sorgint de les meves orelles, vaig consultar ... ja ho saps ... AQUELL LLOC . No mencionaré el lloc. Però les seves inicials són T i K i s’omple ràpidament de delicioses receptes i vull provar totes.

Trobo aquesta recepta Diumenge i vaig prometre fer-ho just un cop abans de morir. Va sorgir per gentilesa de Lindainmo, que va publicar-lo amablement per aquell lloc per poder-lo trobar i deixar-lo canviar de vida.

I ara que l’he tastat, he promès fer-ne almenys 3.244 vegades més abans de morir.

És millor que comenci a triturar carbassons.

Comenceu amb la farina. Farina en un bol.

els millors guarniments per al pollastre a la barbacoa

Afegiu-hi una mica de sucre. El sucre ho fa tot suportable.

Bicarbonat de sodi, sal ...

Canyella ...

Nou moscada i gingebre. Sí.

Ara només cal barrejar la barreja per combinar-la. Deixeu-lo de banda i agafeu un altre bol.

Barregeu ous, oli de canola i vainilla.

Ara ratlleu un parell de carbassons, extreu l’excés de suc sobre la pica i mesureu 2 tasses.

No oblideu esbandir la pica més endavant.

novena de sant jude dia 3

Després, només cal afegir-lo al bol amb la barreja de farina.

A continuació, aboqueu la barreja d'ous.

Després d'això, escorreu bé una llauna de pinya triturada (guardeu-ne el suc) i aboqueu-la al bol.

* Nota: la recepta demanava coco, però no vaig trobar cap cocoter al ranxo ... així que ho vaig deixar de banda.

Ara només cal remenar-ho tot junt ...

Fins que sembli ... realment, molt desagradable!

Però no us preocupeu.

No us preocupeu ni una mica.

Esquitxeu una mica del suc de pinya reservat si necessiteu una mica d’aprimament i remeneu-lo suaument fins que quedi tot combinat.

Polvoritzeu una paella de 9 x 13 polzades amb esprai per coure i, a continuació, aboqueu-hi la massa, rascant el bol amb una espàtula de goma per treure-ho tot.

Suavitzeu la superfície i introduïu-la al forn de 350 graus durant uns 30 minuts.

Aquí teniu el seu aspecte.

Yum!

Deixeu-lo refredar i, a continuació, feu la deliciosa cobertura. Afegiu 8 unces de crema de formatge i 2 cullerades de mantega en un bol.

Muntar-los junts fins que quedin esponjosos ...

A continuació, aboqueu-hi una mica de sucre en pols.

I una mica d’extracte de vainilla.

Munteu-lo junt fins que quedi suau, esquitxant una mica del suc de pinya reservat per fer-lo més prim si voleu.

A continuació, aboqueu-lo directament sobre el pastís refredat.

Confessió: el meu pastís no es va refredar completament quan el vaig gelar. Però estava perdent la llum del dia i tenia menjar pastís abans d’anar a dormir, així que vaig doblar una mica les normes.

Havia estat una mica exagerat amb l’esquitxada de suc de pinya (alguna cosa sobre l’home de Marlboro que feia passar el fons just quan l’afegia), de manera que la cobertura quedava una mica fina.

Però això resultarà molt bo.

somia amb aranyes que s'arrosseguen sobre mi

La cobertura fina ... no el swat.

Graciós, però aquest pastís fa bona olor. Sembla molt, molt prometedor.

Oh, estimat. Mireu la bellesa!

Però el gust ... Déu meu, és el cel.

Aquest és un per a la meva caixa de receptes permanent. Un guanyador absolut.

Gràcies, Lindainmo!

Vegeu i imprimiu la recepta aquí:

Pastís de full de carbassó de pinya amb gelat de formatge crema