Portobello Prosciutto Burgers
Sí, sóc l’esposa d’un ramader i m’encanten aquestes “hamburgueses” de bolets Portobello més que la vida mateixa. No li expliquis a Marlboro Man! Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4racions Temps de preparació:0hores10mins Temps de cocció:0hores20mins Temps total:0hores30mins Ingredients1/2 c. Maionesa 16 Fulles d'alfàbrega senceres 8 Bolets Portobello Grans sencers 1 c. Vi negre (opcional) Oli d'oliva per raspallar Sal i pebre, al gust 4 llesques de formatge provolone 4 llesques de pernil 4 Rolls Kaiser sencers, dividits Fulles d'Alfàbrega ExtraAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Esbandiu bé els bolets. Remullar amb vi negre de 20 a 30 minuts (això és totalment opcional!) Combineu maionesa i alfàbrega en un robot de cuina o una batedora. Polseu fins que l'alfàbrega es barregi totalment amb la maionesa. Deixar de banda.
Feu els bolets a la planxa a la planxa o a la brasa, raspallant-los lleugerament amb oli d’oliva i espolvoreando amb sal i pebre. Foneu el formatge provolone sobre els quatre bolets més grans. Traieu els bolets de la graella i apileu els altres quatre bolets a sobre dels bolets amb formatge.
Regar la planxa amb oli d’oliva. El pa torrat de kaiser a foc mig-baix fins que quedi ben cruixent i torrat.
Esteneu generosament la maionesa d’alfàbrega a la meitat superior i inferior del rotlle de kaiser. Col·loqueu el bolet de dos pisos a la meitat inferior i, a continuació, poseu-hi la rodanxa de prosciutto a sobre. Finalment, poseu-hi a sobre les fulles d’alfàbrega i l’altra meitat del rotlle. Premeu lleugerament perquè alguns dels sucs dels bolets passin a la meitat inferior del rotlle.
Serviu immediatament. Yum!
Sí, estic casat amb un ramader. Perquè Preguntes?
Sens dubte, aquesta és una d’aquestes receptes que deixa a Marlboro Man i a gairebé qualsevol vaquer que es respecti a la regió rascant-se el cap i preguntant-se quin és el seu propòsit a la terra. Bolets disfressats de vedella: coneixeu aquest fenomen? Tinc una recepta de bolets al llibre de cuina (la vaig preparar a l’espectacle AVUI fa un parell de setmanes) que és tan bonica d’aquest món, que ni tan sols puc embolicar-la amb el cervell. Aquesta recepta inclou bolets de botó blanc que es couen tant de temps en una olla de vi negre i mantega, que literalment es transformen en quelcom que no sigui bolets. Són gairebé carnoses, de textura i consistència. Deliciós. Els bolets Portobello cuinats a la planxa prenen la mateixa consistència semblant a la carn.
Les hamburgueses de bolets Portobello són això: hamburgueses en què la carn es substitueix per bolets Portobello cuits. Podria semblar estrany que l’esposa d’un ramader enfonsés les dents en una cosa tan decididament no vacuna ... però jo sóc rebel d’aquesta manera.
Per donar un bon toc a aquest lot d’hamburgueses Portobello, vaig tirar una bonica llesca de prosciutto a la part superior de cadascuna d’elles.
Una hamburguesa feta amb fongs i pernil italià salat? A què ve el món?
Comenceu per fer un petit sandvitx senzill: tireu una mica de mayo al robot de cuina.
A continuació, tireu-hi un munt de fulles d'alfàbrega. També podeu afegir-hi una mica de llimona i all si voleu posar-vos de moda ... però l’alfàbrega i el mayó són bons per a mi.
Pols de pols de pols ... voleu que l’alfàbrega es trenqui i es converteixi en un de sol amb la maia. Deixeu de banda el maig amb alfàbrega.
Em rento el diable dels bolets Portobello. Si d’alguna manera això és contrari a la llei, si us plau, no m’ho expliqueu. No confio en totes aquestes petites brànquies a la part inferior.
Atrapen les coses. Només ho sé.
Zeez ezz vi negre. Normalment, faria servir alguna cosa realment roja i rica com Borgonya o Cabernet. Però no volia obrir una ampolla nova i m’agrada el Pinot Noir.
Només per fer puntades de peu (i això és seriosament opcional), remullar els bolets amb el vi negre durant 20 a 30 minuts.
De nou, totalment opcional. I la veritat és que ni tan sols estic convençut que el vi faci una gran diferència de sabor al final. Però només estic per equivocar-me en sucar coses amb vi negre.
Si teniu dubtes, poseu-vos en vi negre. Aquest és el meu lema.
Quan acabin de remullar-se (o no en remullen, si són intel·ligents i renuncien a aquest pas), llenceu-los a la graella (o a la planxa a la cuina, si us odia embolicar-vos amb carbó vegetal). oli, espolvoreu-ho amb sal i pebre i rostiu els nadons durant almenys 10 a 15 minuts a foc mitjà-baix.
el significat del número 11
Oh Déu meu. Quina delícia encantadora.
Aquesta és la que vaig xopar amb vi negre. Fixeu-vos en la tonalitat del color.
Ara tireu-hi una llesca de formatge. He utilitzat Provolone, però podeu fer servir mozzarella o suïssa o qualsevol altre formatge ol que floti el vaixell, us faci volar la faldilla o us faci pessigolles. Deixeu-lo fondre a la graella, després traieu-lo i poseu-lo en un plat mentre cuineu els altres Portobellos.
Nota: només voleu posar el formatge a quatre dels vuit Portobellos. Veureu per què en un minut.
A continuació, agafa uns rotllos de Kaiser. Crusty és el millor.
què significa bíblicament el número 45
Dividiu-los per la meitat.
A continuació, regueu oli d’oliva sobre una planxa calenta i col·loqueu els rotllets a la meitat cap per avall sobre l’oli. Voleu que quedin cruixents!
Quan tots els bolets estiguin a la planxa i llestos (quatre coberts amb formatge fos, quatre sense), esteneu tots els rotllets torrats amb la maionesa d’alfàbrega.
Sigues generós! Voleu tastar la seva alfàbrega.
Ara, a la part inferior de cada rotllo, col·loqueu un dels Portobellos coberts de formatge. A continuació, cobreix cada Portobello cobert de formatge amb un segon bolet.
A continuació, agafeu un prosciutto fi i saborós.
Plegueu-lo a la part superior de cadascun.
(Aquest ingredient és completament opcional. Acabo de tirar-lo al final per ser divertit.
I, finalment, vaja, amb tot, amb un parell de fulles d'alfàbrega. Es tracta d'alfàbrega de fulles d'enciam, que és una de les poques coses del meu jardí que ha sobreviscut a la calor opressiva del darrer mes.
Nota: Si teniu un jardí, planteu algunes d'aquestes coses. És saborós i preciós.
Tirar a la part superior del monyo ...
I ... oh.
Els sucs. Flueixen.
Mmmmm. M’encanta.
I també us encantarà.
Encara que Marlboro Man no ho faci.
Gaudeix-ne, amics meus ... encara que Marlboro Man i els vaquers no ho facin.
Aquí teniu el manual per imprimir:
