Pumpkin Dinner Rolls
Augmenteu els rotllets de sopar d’acció de gràcies afegint puré de carbassa. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:16racions Temps de preparació:4hores0min Temps de cocció:0hores25min Temps total:4hores25min Ingredients1/2 c. Llet sencera calenta (105ºF) 1/4 c. Cari, dividit 2 1/4 culleradetes. Llevat sec actiu 1/4 c. Mantega salada, fosa 1 llauna (mida de 15 Oz) de carbassa en conserva (sense farciment ni barreja de pastissos de carbassa) 1 Ou gran 1 1/2 culleradeta. Sal 5 c. Farina per a tots els usos, o més segons sigui necessariAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Col·loqueu la llet tèbia i 1 culleradeta de mel en un bol petit. Escampeu-hi llevat per sobre. Permet activar durant 5 minuts. Col·loqueu la barreja de llet i la resta d’ingredients al bol d’un mesclador de suport equipat amb la fixació de la pala. Barregeu a baixa velocitat fins que es formi una massa peluda. Canvieu al ganxo de la massa. Pastar a velocitat mitjana-baixa durant 15 minuts. Podeu afegir més farina si la massa està extremadament mullada, però la massa ha de quedar bastant enganxosa i no neteja completament els costats del bol.
Raspeu la massa en un bol gran i greixós generosament. Tapeu-ho i deixeu-lo pujar fins que es dobli, aproximadament 1 1/2 a 2 hores.
Traieu la massa sobre un tros de paper sulfuritzat o una superfície de treball greixada. Dividiu la massa en 15 a 24 trossos, segons la mida de rotlles que preferiu. Amb les mans mantegades, formeu les peces en boles, primer pincant les vores al centre i, a continuació, feu rodar la bola sobre la superfície de treball per crear tensió superficial. Col·loqueu-ho en una paella untada de 13x9 polzades o una paella de ferro colat de 10 a 12 polzades.
Cobriu-la amb una tovallola i deixeu-la pujar fins que els rotlles omplin la paella, aproximadament 1 1/2 a 2 hores.
Mitja hora abans que es facin els rotlles de prova, preescalfeu el forn a 375 ° F. Coure els rotllos pujats durant 25-30 minuts o fins que estiguin daurats i un termòmetre de lectura instantània registri 200 ° F quan s’insereix al centre d’un dels rotllos.
Deixeu refredar a la paella durant 10 minuts. Inverteixi sobre una reixeta de refrigeració per refredar-se encara més. Serviu-ho calent o a temperatura ambient (amb mantega, és clar!).
Notes:
• Si utilitzeu llevats instantanis en lloc de secs actius, no cal activar-los primer. Simplement poseu tots els ingredients al bol i pasteu.
• Aquests rotlles també funcionen amb una quantitat menor de carbassa en conserva. Si només teniu una tassa addicional penjada d'un altre projecte de forn, podeu utilitzar-la i augmentar la llet a 1 tassa.
• Com que la massa és bastant enganxosa, el millor és pastar-la amb una màquina. Si decidiu pastar a mà, afegiu més farina i feu servir mans mullades o greixades.
• Podeu dividir la massa en 15 trossos i coure-la en una paella de 13x9 polzades (organitzar-les de 3 a 5 i cap avall) o bé dividir-les en trossos més petits i coure-les en dues paelles o paelles més petites.
Tant si teniu una llauna de carbassa addicional que us agradaria gastar, com si esteu buscant una forma divertida i divertida de servir pa, aquests rotllos de sopar de carbassa són per a vosaltres. Són suaus i coixins, amb un toc preciós de sabor a carbassa. I el color és tan brillant! Igualment, es podrien confondre amb un colorant alimentari. Aquests serien perfectes per a la vostra festa d’acció de gràcies o per acompanyar una olla de sopa.
Aquí teniu tot el que necessiteu per fer rotllets de sopar de carbassa: llet, mantega, un ou, carbassa en conserva, llevat sec actiu, farina, mel i sal.
Escalfeu la llet a 105 ° F. Afegiu una culleradeta de mel (guardeu la resta per més endavant) i escampeu-hi el llevat per sobre. Permet activar durant 5 minuts.
Afegiu la barreja de llevat de llet a la resta d’ingredients al bol d’una batedora.
Col·loqueu-lo a la base del mesclador del suport i col·loqueu-lo amb la fixació de la pala.
Barregeu fins que es formi una massa peluda.
les millors idees d'elf a la prestatgeria
Canvieu al ganxo de la massa i pasteu durant 15 minuts.
números àngels 505
Com podeu veure, la massa és força enganxosa. No neteja completament els laterals del bol mentre funciona la batedora. Això és intencionat! Una massa mullada fa uns rotllets molt suaus i esponjosos.
Raspeu la massa en un bol gran i ben greixat.
Tapar i deixar que pugi fins que es dobli. Això triga 2 hores a la meva cuina fresca. Tot i això, si teniu una cuina càlida, només pot trigar 1 hora i mitja.
Raspeu la massa pujada a la superfície de treball. Com que la massa és molt enganxosa, recomano posar-la sobre un tros de paper vegetal o sobre una superfície de treball greixada.
Per donar forma als rotllets de sopar de carbassa, agafeu un petit tros de massa i penseu les cantonades cap al centre. A continuació, envolteu les mans al voltant de la pilota i feu-la rodar per la superfície de treball per crear tensió superficial.
Col·loqueu-ho en una paella unta.
Si ho preferiu, també podeu coure aquests rotllos de sopar de carbassa en una paella de ferro colat. No seran tan uniformes, però és una manera encantadora i rústica de servir-los. I, aleshores, no cal treure’ls de la paella i posar-los en un plat o cistella per servir.
rentat d'ou per a la crosta del pastís inferior
Això és el que sembla la paella ressuscitada ...
I aquí teniu l’aspecte de la paella dels rotllos ressuscitats!
Es cou al forn preescalfat de 375 ° F durant 25-30 minuts o fins que estigui daurat i un termòmetre de lectura instantània registri 200 ° F quan s’insereix al centre d’un dels rotllos.
Raspalleu les tapes dels rotllets amb mantega fosa per fer-les més boniques.
Serviu-ho calent amb molta mantega de bona qualitat (és clar!).
Notes:
- Si utilitzeu llevat instantani en lloc de sec actiu, no cal que ho activeu primer. En aquest cas, poseu tots els ingredients al bol i pasteu.
- Aquests rotlles també funcionen amb una quantitat menor de carbassa en conserva. Si només teniu una tassa addicional penjada d'un altre projecte de forn, podeu utilitzar-la i augmentar la llet a 1 tassa. La massa no tindrà un color tan viu, però no deixa de ser una bona manera d’utilitzar carbassa addicional.
- Com que la massa és força enganxosa, el millor és pastar-la amb una màquina. Si decidiu anar pel pastat manual, voldreu afegir més farina i utilitzar mans mullades o greixades.
- Podeu dividir la massa en 15 trossos i coure-la en una paella de 13 × 9 polzades (organitzar-les de 3 a 5 i cap avall) o bé dividir-les en trossos més petits i coure-les en dues paelles / paelles més petites. Depèn de vosaltres!
- Us recomano encaridament l'ús d'un termòmetre de lectura instantània per comprovar si els rotlles s'han acabat de coure. Es necessiten les conjectures per esbrinar si s’han cuinat completament!
- Crec que serien absolutament meravellosos servits amb mantega composta d’auró de canyella.
Com podeu veure, la carbassa no és només per pastissos a Acció de gràcies! Quines maneres creatives heu utilitzat la carbassa?
