Roast Jerk Chicken
Podeu començar a marinar el pollastre la nit anterior, de manera que la preparació del sopar és molt fàcil l’endemà.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4 - 6racions Temps de preparació:0hores30mins Temps total:2hores30mins Ingredients1/4 c.
oli d’oliva
2 cullerades.suc de llima (d'aproximadament 1 llima)
2 cullerades.sóc salze
1 cda.
picada picada
què fer amb la nata per muntar1 cda.
de sucre morè envasat
1 cda.farigola fresca
2 culleradetes.
sal kosher
2 culleradetes.pebre negre
què utilitzar en lloc de llevat en pols1 culleradeta.
de canyella mòlta
1 culleradeta.nou moscada mòlta
3grans d'all, triturats
1gra de cebolletes picades aproximadament
1pebrot jalapeño, trossejat
1tros (1 1/2 polzades) de gingebre fresc, pelat i trossejat
1Pollastre sencer de 4 a 5 lliures
Mescla de verdures i vinagreta, per servir
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Combineu l'oli d'oliva, el suc de llima, la salsa de soja, les espècies, el sucre morè, la farigola, la sal, el pebre, la canyella, la nou moscada, l'all, les cebolletes, el jalapeño i el gingebre en un robot de cuina. Barregeu fins que quedi homogeni.
- Assecar el pollastre i col·loqueu-lo sobre una reixeta fixada sobre una safata de forn de vora. Fregueu la marinada bruta per tot el pollastre, assegurant-vos que obtingueu una bona quantitat sota la pell del pit i les cuixes. Refrigeri, sense tapar, durant almenys 30 minuts i preferiblement durant la nit.
- Preescalfeu el forn a 425˚. Traieu el pollastre de la nevera. Tenteu-ho amb paper d'alumini (intenteu que el paper d'alumini no toqui la pell del pollastre). Rostiu-ho durant 30 minuts, després destapeu-lo i continueu-lo fins que el termòmetre inserit a la part més gruixuda de la cuixa arribi a 160˚, de 35 a 40 minuts més.
- Deixeu reposar el pollastre durant 20 minuts, després tallau-lo i serviu-lo amb verdures barrejades tirades amb vinagreta.
