Pa de ceba de romaní amb formatge blau

Rosemary Onion Bread With Blue Cheese Topping

Mmmm. M’encanta el pa de romaní. M'encanta especialment el pa amb romaní cebes . M'encanta especialment el pa de romaní amb ceba i a capa de formatge blau fos per sobre. Però sóc una mica rebel d’aquesta manera. Aquesta és una de les receptes més antigues del meu arsenal i m’encanta molt.

Número d'àngel 838

Darrerament he estat fent una mica de patada de formatge blau. És tan ... tan ... tan ... rang. Però un bon tipus de rang. Ja heu provat la salsa de formatge blau de ceba? Bé, no. És massa bo. La psique i les papil·les gustatives no tindran cap lloc on recórrer.

Aquesta massa és humida i enganxosa; no tingueu por. Segons la meva experiència, com més seca i ferma és la massa abans de coure-la, més densa i estranya és. Només cal que feu la pau amb les mans desordenades i aneu-hi! No tingueu por del llevat .

Per cert, no puc creure quanta gent té por de fer llevat. Llevat!

Ara, deixeu la paella a refredar ... o podeu accelerar el procés estenent-les sobre una safata de forn fresca.

D’acord, mentre les cebes es refreden, aboqueu 1 1/2 tassa d’aigua tèbia (no tèbia, no calenta) en un bol. Escampeu 3 culleradetes de llevat sec actiu sobre l’aigua.

Com es pot tenir por d’una cosa tan petita? Podeu agafar aquest llevat amb els ulls embenats amb un braç lligat a l’esquena.

Afegiu també 1 cullerada de sucre.

I 2 o 3 cullerades d’oli d’oliva verge extra.

Ara només cal que faci una remenada suau amb una forquilla ...

I deixeu-lo reposar i deixeu-vos estrany mentre barregeu els altres ingredients.

Ara, tireu 3 tasses de farina de pa a un bol.

A continuació, afegiu de 2 a 3 culleradetes de sal kosher. No puc manejar psicològicament el pa sense sal, així que sempre faig 3 culleradetes ... més una mica més. Però si teniu una tolerància baixa a la sal, enganxeu-hi 2 culleradetes.

* Podeu trobar sal kosher al passadís d’espècies de la botiga de queviures. Confieu en Pioneer Woman; ho necessites a la teva vida.

Ara agafa un munt de romaní, que és la meva herba preferida a la cara de la terra verda de Déu.

Retireu les fulles de les tiges.

A continuació, preneu una mica d’aire al vostre voltant. Cel. Cel pur.

Piqueu-lo bé i bé.

Prengui un altre riure. Desmai.

Ara, afegirem la barreja de farina, el romaní i les cebes en lots alterns, remenant suaument fins que quedi tot combinat.

Santa Lucía pregària pels ulls

Aquí no hi ha cap fórmula concreta; només aboqueu-hi una mica de farina, una mica de romaní ...

Remeneu-lo suaument.

Afegeix més coses ...

I remena, nena.

Un cop la massa estigui junta, tireu una bona quantitat de farina sobre una superfície plana.

Tireu la massa i, a continuació, pasteu-la unes quantes vegades, com a màxim quinze o vint. Mentre pasteu, escampeu-hi més farina; és una massa molt, molt enganxosa. Per descomptat, no voleu eliminar l’adherència, però necessitareu farina per poder-la manejar. Diria que afegeixo fins a 1/2 tassa de farina addicional durant aquest procés.

Ah, i he trobat el meu límit per a la fotografia d’alimentació pròpia: pastar massa. No s'ha pogut fer funcionar.

Regueu una mica d’oli d’oliva en un bol separat ...

57 significat del nombre àngel

Llenceu la massa al bol i, a continuació, gireu-la per cobrir-la amb oli.

Tapeu-lo amb una tovallola de te i, a continuació, això és important, poseu-lo en un lloc relativament càlid. La meva cuina és força fresca, de manera que normalment escalfo la planxa, després l’apago i col·loqueu el bol a sobre. Proporciona un ambient agradable i càlid per al llevat (però no massa càlid).

Deixeu-lo reposar durant 1 1/2 a 2 hores.

Es tracta d'una hora aproximadament. Hauria de pujar una mica més que això.

Quan estigueu a punt, agafeu una estora per coure (o paper sulfuritzat) i col·loqueu-la sobre una plata per coure.

Agafa una mica de massa. Mireu que boníssim!

I dividiu-lo en petits trossos rodons, probablement de la mida d’un bunyol. (Tot i que segur que només el podeu posar en una paella normal, deixeu-lo pujar una segona vegada i, a continuació, coeu-lo).

Encara no he trobat la manera de menjar massa de pa cru. Però si ho hagués fet, ara mateix ho tallaria.

Ara cobriu les rodones amb una tovallola i deixeu-les reposar uns 15 minuts.

Preescalfeu el forn a 400 graus i coeu-los durant uns 20 minuts si els voleu tal com són (sense el formatge blau). Estan encantats tal com són, i els encantaràs. Raspalleu-les amb mantega a la meitat del procés de cocció perquè quedin boniques i daurades.

Mmmmm. Aquí teniu una ullada al pa. Aquí, hauria escampat una mica de formatge blau esmicolat després de coure els rotllets. Els esmicolaments es mantenen una mica sòlids, però encara es suavitzen i esdevenen tot el que hauria de ser el formatge blau.

I només cal mirar el que hi ha a dins. Uf.

significat bíblic de 515

També podeu afegir altres ingredients. Les olives kalamata picades són divines en aquest pa.

Però hi ha un altre enfocament.

Quan els rotlles queden aproximadament cinc minuts (podeu veure que encara no estan prou marrons), traieu-los del forn molt ràpid (és millor fer-ho just al mateix bastidor del forn).

Fregar les tapes amb mantega estovada ...

A continuació, apileu el formatge blau.

He mencionat últimament que estic en una puntada de formatge blau?

Satisfà la meva necessitat d’acidesa.

Torneu-les al forn per acabar de daurar-se i deixar que el formatge es fongui.

Ahir a la nit vaig perdre la llum del dia. Aquí teniu els rotllets d’aquest matí.

Aquests són els atributs d’aquest pa: formatge blau daurat a la part superior.

Fons cruixent / masticable. Part superior cruixent. Suau, lleugerament masticable per dins.

Saborós. Delicioses cebes.

Què podria ser millor que això, et pregunto?

Què pots substituir per l'extracte de vainilla?

(Aquesta era una pregunta retòrica).