Salmon Cakes With Mango Salsa
Empanades de salmó fregides amb salsa de mango fresca. D’Erica Kastner de Buttered Side Up. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4racions Temps de preparació:0hores15min Temps de cocció:0hores25min Temps total:0hores40min IngredientsPER A LA SALSA DE MANGO: 2 Mànecs grans sencers, tallats a daus 2 Ceba Verda, Picada Fina 1 gra d'all, picat 1 Pebre de Jalapeno, ben picat 1 Llima, amb suc 1 Alvocat, tallat a daus 1/2 Pebre vermell, tallat a daus 1/4 c. Cilantro picat finament Sal al gust PER A LES TORTES DE SALMÓ: 1 lliura Salmó capturat salvatge 3 cullerades. Oli d’alvocat, o més segons sigui necessari, dividit Sal i pebre, al gust 3 Ceba Verda, Picada Fina 1/2 Pebre vermell picat fi 1/4 c. Julivert fresc picat finament 1 c. Pa ratllat Panko 2 Ous grans, lleugerament batuts 3 cullerades. Maionesa 1 culleradeta. Salsa de Worcestershire Arròs i mantega calents, per servirAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions per a la salsa de mango: En un bol petit, barregeu suaument tots els ingredients. Tapar i posar a la nevera fins que estigui a punt de servir.
Per als pastissos de salmó:
Preescalfeu el forn a 450ºF. Col·loqueu el salmó, amb la pell cap avall, sobre una safata de forn de vores. Regueu-ho amb 1 cullerada d’oli d’alvocat i espolseu-ho amb sal i pebre al gust. Es cou al forn preescalfat durant 10-15 minuts, o fins que es registri a 130ºF (vegeu la nota). Traieu del forn i deixeu que es refredi lleugerament. Capgirar el filet i raspar la pell. Descarta.
Col·loqueu el salmó pelat en un bol gran i esmicoleu-lo amb els dits. Afegiu la resta d’ingredients, excepte l’oli d’alvocat. Barregeu molt bé amb les mans. Formeu-les en empanades de 2 a 2 & frac12; centímetres de diàmetre. Hauríeu d’aconseguir entre 12 i 14 empanades. Si les empanades no es mantenen juntes, sempre podeu afegir més maionesa.
Preescalfeu una paella de ferro colat gran a foc mitjà. Afegiu 2 cullerades d’oli d’alvocat i espereu que s’escalfi. Fregiu la meitat de les empanades fins que quedin daurades per cada costat i cuites, aproximadament 3-4 minuts per banda. Traieu-lo a una placa folrada amb tovallola de paper. Afegiu-hi més oli si cal i fregiu-ne la resta de pastissos com abans.
Serviu immediatament amb la salsa de mango i l’arròs calent.
Notes:
• És millor coure lleugerament el salmó perquè es cuini més quan fregiu les empanades.
• Recepta de les empanades adaptades de Natasha's Kitchen.
Una de les coses meravelloses de la cuina és la possibilitat de prendre un aliment i transformar-lo simplement afegint uns quants ingredients i canviant la forma de cuinar-lo.
Agafeu el salmó, per exemple. No és el menjar preferit del meu marit quan el serveixo condimentat simplement amb sal i pebre i cuit al forn. Però si en faig pastissos de salmó, és una qüestió totalment diferent. De fet, l’altre dia va dir: no m’agrada molt el salmó. Excepte els pastissos de salmó que feu! Dit d’una altra manera, són deliciosos.
222 significat bíblic
Si sou amants del salmó, aquests deliciosos pastissos són una manera fabulosa de canviar la rotació dels àpats. Si sou a la tanca del salmó, és possible que us facin un convers.
D’acord, fem-los!
Us proposo que comenceu fent la salsa de mango. D’aquesta manera té temps de seure perquè els sabors es puguin fondre.
Això és el que necessitareu: mànecs, alvocat, coriandre, pebrot vermell (només en necessiteu la meitat), all, sal, llima, ceba verda i un pebrot de jalapeno.
Barregeu el mango amb les verdures picades, premeu el suc de llima i salpebreu-ho al gust. Mantingueu-ho fred fins que estigueu a punt per servir
A continuació vénen els pastissos de salmó! Necessitareu: 1 lliura de salmó fresc, salsa Worcestershire, ceba verda, julivert, l’altra meitat del pebrot vermell, ous, maionesa, pa ratllat panko i sal i pebre.
pregària a sant Rafael per una cura
Comenceu per coure el salmó al forn calent. Us proposo equivocar-vos de cuinar-lo lleugerament, ja que es cuinarà més quan es fregiran les empanades. Sembla que em funcionen uns 130 ºF en un termòmetre de lectura instantània.
Capgirar el filet i raspar la pell. Els meus fills es barallen per qui es menja la pell. Estranys.
àngel número 50
Esmicolar el salmó en un bol gran i afegir la resta d’ingredients. Feu-hi les mans i barregeu-ho tot molt bé.
Formeu-vos en empanades que facin aproximadament 2 1/2 polzades de diàmetre.
Poseu una mica d’oli en una paella i fregiu les empanades durant uns 3-4 minuts per costat.
Serviu-ho amb arròs al vapor i salsa de mango. Sempre poso mantega a l’arròs i el recomano aquí. Fins i tot es podria posar una porció de maionesa al costat per submergir-hi els pastissos, si voleu
Hi ha algun menjar que vostè o un membre de la família no pugui suportar quan es prepara d’una manera determinada, però que s’adori quan es cuina diferent?
