Sopa de truita de pollastre de cuina lenta

Slow Cooker Chicken Tortilla Soup

Saborós, saborós ... i fàcil! T’encantarà aquesta sopa súper senzilla.

Col·loqueu el pollastre a la cuina lenta. Escampeu sobre el bitxo en pols, el comí i salpebreu. Afegiu-hi la ceba, el pebrot, els tomàquets, el brou de pollastre, la pasta de tomàquet, el chipotle i les mongetes negres. Remeneu-ho, col·loqueu la tapa a la cuina lenta i cuineu-lo a foc alt durant 5 hores o màxim (o 8 hores a baix). Incorporeu-hi el suc de llima.

Utilitzant dues forquilles, divideix el pollastre en trossos (o potser triturar-lo més bé). Tasteu i afegiu més sal si la sopa ho necessita.

Serviu-lo ben calent en un bol amb alvocat, crema de llet, formatge ratllat i fulles de coriandre per sobre.

Les apostes i a mi ens encanta cuinar i menjar junts i mai no sabeu cap a quina direcció anirem. Algunes visites no fem res més que coure galetes. Altres visites cuinem estranys sofregits i aperitius. Altres visites que intentem dominar el pa.

Aquesta visita ha estat sobre la cocció lenta. He d’assenyalar que Bets i jo no vam créixer en una casa de cuina lenta. La nostra mare era una gran cuinera i feia menjar abundant i casolà, però no feia servir habitualment una cuina lenta. Per tant, és divertit esbrinar aquestes coses junts.

Aquí teniu una sopa que vam fer dissabte. És el meu tipus preferit de receptes de cuina lenta, ja que no requereix cap cocció ni sofregit ni daurat. Literalment ho tireu tot, l’engegueu i després aneu a viure la vostra vida fins que estigui acabat.

pot substituir l'oli de coco per escurçar

A daus una ceba. Alternativament, feu que la vostra germana petita talli una ceba a daus.

Mentre ho feu, feu daus —o feu que la vostra germana petita faci daus— un pebrot vermell ...

I un de groc, també!

Ara, per al pollastre: llenceu els pits de pollastre directament a la cuina lenta. (N'hem utilitzat quatre, però he ajustat la quantitat de la recepta a tres. N'hi hauria prou!)

Salpebreu el pollastre amb el que vulgueu: he escampat xili en pols ...

Comí, sal i pebre.

(Pssst. També podeu espolvorear sobre un paquet de condiment de tacs si voleu ser particularment descarat).

Aleshores tota la resta continua! Cebes ...

Pebre vermell ...

Pebre groc ...

Una llauna gran de tomàquets ... (només en tenia tot, però a daus encara seria millor.)

I una llauna de Rotel! Afegeix cremallera, entusiasme i afany.

significat de 8888

Zel? Tant se val.

Per afegir una mica més de líquid a la barreja, aboqueu-hi brou de pollastre ...

A continuació, afegiu un chipotle (o dos o tres, depenent de la resistència que tingueu) per aconseguir calor.

A continuació, esbandiu una llauna de mongetes negres i afegiu-hi. Podeu utilitzar pinto si les teniu, fins i tot els fesols estarien bé.

A continuació, afegiu-hi sal i pebre, una mica de pasta de tomàquet, i feu-ho tot remenant.

La tapa continua i posa-la al màxim durant 4 a 5 hores.

Això és 5 hores després. Ho vaig remenar una o dues vegades durant la cocció només per fer puntades de peu, però no cal.

Introduïu dues forquilles i tritureu el pollastre tant com vulgueu. Els vam triturar força bé (i es va trencar amb molta facilitat), però podeu trencar-lo si preferiu que el pollastre estigui en trossos més grans.

Abans de servir-lo, una mica de llima és agradable. Perdoneu la mala qualitat d’aquesta foto. Es feia fosc i estava ennuvolat i la meva càmera estava cansada.

Zee ha acabat la sopa!

Feia olor de diví i semblava diví: estàvem preparats per endinsar-nos.

Però és clar ... la sopa de truita necessita fixins! Crema agra (yum) ...

Alvocat (sí) ...

somiant amb trobar diners a terra

Formatge ratllat (sempre sí) ...

Fulles de coriandre (no les deixeu de banda; fan tota la sopa!) ...

I, finalment, triturat de patates fregides. Normalment, la sopa de truita tindria tires de truita de blat de moro, però les patates fregides li donen el mateix sabor de blat de moro i són divertides.

El sopar se serveix!

Això us encantarà, amics!