Soul Sweet ‘Taters

Soul Sweet Taters

Si creieu que no us agraden els moniatos, si us plau —en nom de tot el que és bo, sagrat i engreix—, proveu-ho. Us ho agraireu!

1. Renteu 4 moniatos mitjans i coeu-los al forn de 375 graus fins que estiguin ben tendres, uns 30-35 minuts. Quan hagin acabat de coure-les, obriu-les a rodanxes i traieu la carn en un bol gran.
2. Afegiu 1 tassa de sucre (granulat normal), 1 tassa de llet, 2 ous, 1 culleradeta d’extracte de vainilla i 1 culleradeta de sal. Amb un triturador de patates, tritureu-les prou; no voleu que quedin perfectament llises.
3. Ara, en un bol separat, afegiu 1 tassa de sucre morè, 1 tassa de pacanes trossejades (això vol dir mesurar una tassa de pacanes i, a continuació, trosseu-les), & frac12; tassa de farina i & frac34; pal de mantega. Amb una talladora de pastisseria o una forquilla, tritureu-les fins que es combinin bé.
4. Esteneu la barreja de moniato en un plat de forn normal i escampeu-la per tota la part superior.
5. Coure-ho al forn de 400 graus durant 30 minuts o fins que estigui daurat.

Bé, calma'm fustes.

Fa molt de temps, havia compartit la foto final i la recepta imprimible del meu favorit de tots els temps recepta de moniato . Es diu Soul Sweet ‘Taters, i la meva mare i la meva tia solien fer-ho cada Acció de gràcies durant la meva infància al camp de golf. Tècnicament és un guarnició ... però si el món fos un lloc lògic, entraria en la categoria de postres. És dolç, cruixent, preciós ... però té un sabor preciós de moniato que és deliciosament inconfusible.

Tot i això, només m’he adonat que aquí no he compartit mai les fotos pas a pas.

Acabo de trobar-los en una carpeta antiga. De seguida, vaig saber que tenia una feina a fer.

(Aquestes fotos es van fer el 2007. És com fer un viatge pel carril de la memòria ...)

Elenc de personatges: moniatos, llet, ous, vainilla, sucre morè, sucre, pacanes, mantega, farina i sal.

En primer lloc, tireu els moniatos al forn de 375 graus durant uns 45 minuts, o fins que estiguin tendres.

També podeu fer-los servir per estalviar temps. Però m’agrada fer les coses de la manera més difícil, així que em veig ocupat i em sento com si estigués guanyant la fortuna. És una cosa infantil mitjana.

M’adono que això no tenia absolutament cap sentit.

Un cop acabats, partiu-los pel centre, tal com ho faria amb una patata al forn.

Raspeu les patates de les seves pells i en un bol. Afegiu el sucre blanc ...

La llet (llet sencera, si us plau) ...

Ous i vainilla ...

I sal.

Ah, això és tan, tan bo.

A continuació, agafa un triturador de patates ...

I triturar, triturar, triturar ... fins que estigui tot combinat. Podeu deixar-ho una mica grumollós si ho preferiu, o podeu anar més suau, així.

Sigui com sigui: deliciós.

Ah, t’escolto per aquí! Ew! Odio els moniatos! Són bruts i taronja i estranys!

A això dic la següent afirmació, molt profunda,:

No odiïs. Agrair.

Dóna-li una oportunitat! Mai ho sabreu fins que ho proveu.

A continuació, en un bol separat, barregeu mantega estovada, pacanes, sucre morè i farina. Per afegir una mica d’interès, també podeu tirar-hi una mica de civada, aproximadament mitja tassa més o menys.

Utilitzeu un tallador de pastisseria per barrejar els ingredients ...

Fins que s’assembla a les molles.

Engrunes = Yum.

Esteneu els moniatos en una cassola ...

A continuació, escampeu la barreja de molla per sobre.

I estàs bé d’anar-hi! Ara només cal coure-ho al forn de 400 graus, fins que estigui daurat per sobre.

Regal de Nadal d'un nen de 13 anys

Nota: podríeu fer-ho la nit abans de l'acció de gràcies! Només cal muntar-lo i guardar-lo a la nevera. També podeu preparar els elements amb antelació i mantenir separada la barreja de patates i molla fins que estigueu a punt per coure. He fet les dues coses i totes dues funcionen bé.

Mmmm. Com això.

Per servir, no intenteu ser ordenats i organitzats al respecte. Simplement poseu una cullera a ...

I fes-ho en un plat el més ràpid possible.

I després, això és important, feu-ho. Porta a la boca. Ingest. Suspirar. Desmai.

Repetiu si cal.

Això us encantarà, amics meus. És tan, tan meravellós.

Més Receptes d’acció de gràcies que ve la setmana que ve.

Amor,
P-Dub

Aquí teniu la versió imprimible (ho sento, ha desaparegut un segon).