Spaghetti Pie
Els espaguetis amb salsa de carn sempre són els àpats preferits de la setmana. Canvieu-lo al forn en un plat de pastissos, cobert amb bombolles i formatge fos. De Dara Michalski de Cookin 'Canuck. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8racions Temps de preparació:0hores15min Temps de cocció:0hores35min Temps total:0hores50min Ingredients8 oz. espaguetis de pes, blat normal o sencer 2 Ous 1/2 c. Parmesà ratllat, dividit 1 cda. Oli d’Oliva 1 lliura Turquia de terra 1/2 Ceba groga, picada 2 Pastanagues mitjanes, tallades en cercles de 1/2 polzada 3 grans d'all, picat 3/4 culleradetes. Orenga mòlt 1/2 culleradeta. Sal (o més al gust) 1/2 culleradeta. Pebre mòlt 2 1/2 c. Tomàquets triturats en conserva 1/4 c. Julivert picat de fulla plana 1/3 c. Formatge de mozzarella ratllatAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Escalfeu el forn a 350ºF. Cobriu lleugerament un plat de pastissos de 9 polzades amb esprai de cocció. Feu bullir una cassola gran d’aigua salada a foc fort. Afegir els espaguetis i coure fins que estiguin al dente. Escórrer i esbandir breument amb aigua freda.
En un bol mitjà, bateu els ous i incorporeu & frac14; tassa de formatge parmesà. Afegiu espaguetis i tireu-los per arrebossar els fideus.
Transferiu els espaguetis al plat de pastissos preparat i organitzeu els fideus a la part inferior i cap amunt pel plat del plat per formar una escorça.
Escalfeu l'oli d'oliva en una paella antiadherent gran a foc mig-alt. Afegiu el gall dindi mòlt, la ceba i les pastanagues i coeu-ho fins que el gall d’indi estigui cuit, uns 5 minuts. Afegiu all, orenga, sal i pebre i coeu-ho durant 1 minut.
Afegiu-hi els tomàquets triturats i el julivert i remeneu-ho per combinar. Tasteu i ajusteu el condiment, si cal. Passeu la barreja de gall dindi al plat de pastissos i esteneu-la per sobre, deixant al descobert alguns espaguetis al voltant de les vores. Escampeu formatge mozzarella i resti & frac14; tassa de formatge parmesà per sobre.
Coure al forn fins que el formatge es fongui, uns 20 minuts. Deixeu reposar el pastís uns 10 minuts i, a continuació, talleu-lo en 8 tascons. Servir.
A l’hora de preparar els sopars de la setmana, vaig d’un extrem a l’altre. O bé ho tinc tot perfectament planificat (un menjar a la cuina lenta i verdures preparades al migdia), o miro a la nevera a les 6 en punt i em pregunto què faré d’una dotzena d’ous i un cap d’enciams.
Quan es produeix aquest darrer escenari, sovint em dirigeixo a la pasta, que és exactament per això que conservo moltes mandonguilles al congelador i un recipient de pesto a la nevera. Per molt que la meva família agraeixi un bon menjar de pasta, hi ha moments en què el seu entusiasme queda decididament apagat. Ah, pasta de nou. Sona molt bé, mare. (Cue somriures falsos.)
Al llarg dels anys he après que la clau perquè la meva família continuï estimant la pasta, a més de l’evident solució de menjar-la amb menys freqüència, és canviar la forma de servir-la. Diferents salses, carns i verdures sovint fan el truc, però també m’agrada variar si la pasta se serveix de la manera habitual (bullida i tirada en una paella amb la resta d’ingredients) o cuita en forma de cassola.
Aquest pastís d’espaguetis es troba en algun lloc intermedi i és una forma nova de canviar la tarifa habitual d’espaguetis i salsa de carn que ofereix tantes taules cada nit. Si us sobren espaguetis d’un sopar anterior, no dubteu a utilitzar-lo en aquest plat. Aquesta recepta és molt perdonadora i permet variacions.
El primer pas és coure la pasta i després tirar-la amb una barreja d’ous i formatge parmesà. Esbandiu breument la pasta amb aigua freda quan la escorreu perquè no cuineu sense voler els ous tirant-los amb pasta calenta. Pileu els espaguetis en un plat de pastissos, empenyent els fideus cap amunt pel costat del plat per formar una cosa que s’assembli a una escorça.
A continuació, cuineu el gall dindi mòlt amb algunes cebes, pastanagues, alls i espècies i barregeu-ho amb tomàquets triturats abans de posar-los a sobre dels espaguetis. Escampeu una mica de mozzarella i formatge parmesà per sobre i poseu-los al forn.
Serviu aquest pastís d’espaguetis amb una amanida verda per fer una pasta saludable que sigui una mica diferent de la norma.
