Filets, gambes i dolços

Steaks Shrimp Sweets



Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Una idea equivocada habitual sobre viure a una ramaderia és que hi ha un subministrament ininterromput de vedella al congelador. Això pot ser cert per a alguns, però com que aquí només criem bestiar fins a un pes determinat, ja estan fora del ranxo quan tinguin més de 800 lliures. Tampoc no carnissegem animals al nostre ranxo: tots estem criant-los en pastures verdes i conduint-los al costat d’aigües tranquil·les. De tant en tant, tindrem l’oportunitat d’omplir el congelador de vedella que hem criat. Però quan ho fem, normalment significa un bon subministrament d’hamburguesa, rostits i filet rodó ... però no molts dels filets a la planxa més desitjables com ara ulls de costella, tires i filets.



En general, comprem filets. A la botiga. De la carnisseria.

I estic bé amb això. Amb anys de teràpia intensiva, m’he posat bé amb això.




Simplement bromejant sobre la teràpia intensiva (crec), però vaig pensar que seria divertit mostrar-vos com ens agrada comprar els nostres filets d’ulls de costella. Comprem lloms de costella sencers tancats al buit (rostits d’ulls de costella) directament de la carnisseria. Un llom de costella és tot el tros de carn a partir del qual el carnisser talla filets d’ulls de costella individuals.

Ens agrada comprar-los sencers i tallar-los nosaltres mateixos.

Hi ha moltes raons per fer-ho:



joguines de Nadal fantàstiques per a nens

En primer lloc, és molt divertit. Quan teniu alguns amics o familiars (ho vam fer ahir a la nit), és divertit treure una gran carn de hunka de la nevera i tallar els filets individualment ... sobretot quan tothom mor de fam. És com estar al voltant d’un grup d’homes de les cavernes peluts. I les dones de les cavernes.

També eren peluts, ja se sap.

En segon lloc, si heu de comprar un munt de filets per a una festa o reunió, és molt més econòmic que comprar filets individuals, sobretot si podeu vendre tot el llom de costella. Pesky Tim va recollir aquest ahir i estava a la venda per 4 dòlars / lliura. Per comprar un bistec de ribeye embolicat individualment d’igual qualitat, hauríem d’haver pagat uns 8 $ / lliura. Feu les matemàtiques! És realment bastant impactant.

En tercer lloc, teniu un control total sobre el gruix per tallar els filets. Podeu anar obscenament gruixut o fins a la punta dels dits.

Finalment, i això és el que m’encanta, llavors podeu tallar la meitat del llom de ribeye a bistecs condimentar i rostir la meitat restant del llom . Això fa que quedin unes costelles primes sorprenents i / o una carn de vedella freda que es pugui tallar a rodanxes fines i que es faci servir per fer deliciosos entrepans amb pa casolà torrat amb salsa de rave picant i ...

Uf. De vegades em deixo portar una mica.


Fa un parell d’estius, tota la nostra família: els pares de Marlboro Man, Pesky Tim i la seva dona Missy, i Marlboro Man i jo, vam instal·lar-nos i vam comprar diversos lloms de costella sencers quan vam descobrir que podíem comprar-los per menys de 4 dòlars / lliura. Vaig empaquetar el segellador al buit, Missy va embalar el seu ganivet elèctric i ens vam dirigir a la granja durant el cap de setmana on els nois havien de treballar uns vedells. Vam passar el cap de setmana en una línia de muntatge, tallant els lloms de costella en filets de diferents gruixos, segellant-los en bosses de buit i congelant-los per a un ús posterior. Després, al final del cap de setmana, vam repartir tots els filets, els vam llençar a neveres i vam anar cap a casa amb el botí. Teníem embotits individualment, de filets de ribeye relativament barats sempre que els necessitàvem.

Va ser una de les experiències més satisfactòries de la meva vida.


Va ser gairebé tan satisfactori com aquest filet que vaig menjar ahir a la nit, preparat amb amor per les mans dels meus Valentins. Era tan tendre i saborós que gairebé vaig plorar.

De fet, crec que sí que vaig plorar.


21 21 flama bessona

La Missy va manejar la resta del menjar, cosa que em va fer feliç.


Va llançar una versió de fogons aquesta gamba picant . Si no ho heu provat mai, feu-ho immediatament.

Gràcies.


Encara em crema la boca aquest matí, però ...


I heus aquí per què: el meu més gran té alguna cosa a fer amb les coses. En aquest cas, va afegir un parell de centenars de tabasco extra.

I va extreure el suc de mitja llimona a la meva copa de vi. Ha estat acomiadada.


idees per al dia de Sant Valentí per a ella

Bon dia de Sant Valentí, a tothom!

Espero que sigui molt dolç per a vosaltres.

Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació