Gelat de maduixa

Strawberry Ice Cream



Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

L’estiu no és millor que això. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:16racions Temps de preparació:4hores0mins Temps de cocció:0hores20mins Temps total:4hores20mins Ingredients3.c. Meitat i meitat 2 c. Sucre 1 mongeta de vainilla sencera (o 1 culleradeta d'extracte de vainilla) 9 Rovells d'ou grans sencers 3.c. Crema molt espessa 1 lliura Maduixes, descascades 2 cullerades. SucreAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Incorporar la meitat i mitja i 2 tasses de sucre en una cassola mitjana a foc mitjà-baix. Partiu la mongeta de vainilla, rasqueu el caviar i afegiu-lo a la barreja (o afegiu-hi l'extracte de vainilla). Escalfeu la mescla fins que estigui calenta, però no bull a foc lent.

En un bol gran, batre els rovells d’ou amb força amb un batedor fins que comencin a aclarir el color, uns 2 minuts.

A continuació, agafeu un cullerot de la barreja calenta de meitat i meitat i, a poc a poc, regueu-lo al bol amb els rovells d'ou, batent tot el temps. (El propòsit d'això és temperar els rovells d'ou i portar-los a una bona temperatura abans d'afegir-los a la cassola.) Repetiu-ho amb un segon cullerot de mescla de meitat i meitat calenta, assegurant-vos de batre tot el temps.

Aboqueu els rovells temperats a la cassola amb la resta de la meitat i la meitat de la barreja i remeneu suaument amb una cullera de fusta de 2 a 4 minuts, cuinant-ho lentament fins que quedi prou espès per cobrir la cullera.

Aboqueu el líquid espès a través d’un colador de malla fina i en un bol net. Afegiu la crema pesada al bol i remeneu-la suaument per combinar-la. Refrigereu aquesta barreja durant 2 hores o fins que es refredi.

Mentrestant, combineu les maduixes i 2 cullerades de sucre en una batedora. Poseu-lo fins que quedi suau (o podeu deixar-lo curt si voleu una mica de textura). Aboqueu les maduixes en puré a la barreja de natilla refrigerada i remeneu.

Ara aboqueu aquesta barreja a la vostra geladora i congeleu-la segons les seves indicacions. (És possible que hàgiu de fer-ho en dos lots, segons la seva mida.) Després de congelar-lo, transfereu-lo a un recipient apte per a congeladors i congeleu-lo durant almenys 4 hores o fins que quedi ferm.

Serviu-ho amb guarnició de maduixa!

És el moment, uns dies abans de la quarta, quan comencem a segar, menjar herbes, desherbar parterres de flors, netejar la casa, treure les tines de begudes, deixar passar el porxo i la vorera, bufar el garatge i, en cas contrari, intentar la nostra propietat es va estrenar abans que aproximadament 162 persones vinguessin al nostre lloc per veure els focs artificials que començaven el meu marit i el seu germà.



També és el moment, pocs dies abans del quart, en què començo a pensar quins sabors de gelat faré per a la nostra gran cuina.

També és el moment, pocs dies abans de la quarta, en què intento decidir si puc fer gelats tan aviat i mantenir-ne les potes grassonetes abans que arribin els convidats. Ara mateix estimo que tinc aproximadament un 38% de probabilitats de mantenir-me les potes malhumorades si ho faig tan aviat. Per tant, crec que esperaré almenys demà, quan l’oportunitat augmenti fins al 46%.

Aquest any sé que estic preparant gelats de maduixa, que és un dels meus sabors preferits dels gelats casolans perquè l’intens sabor de maduixa m’acaba de deixar de complir. Així ho faig!




Faig servir la mateixa base de gelat per a qualsevol gelat que faig, ja sigui vainilla o cafè o maduixa o mora o menta xocolata xocolata pasta de galeta sorpresa xiclet. És molt fàcil ... només cal fer-ho una vegada per aconseguir el swing. Comenceu abocant meitat i meitat en una cassola mitjana a foc mitjà-baix ...




A continuació, afegiu-hi sucre i remeneu-ho junt.

Vaja. Em pregunto per què els gelats són tan deliciosos?


Si en tinc un al rebost, cosa que quasi sempre m’asseguro de fer, faig servir una mongeta de vainilla a la base del gelat perquè les petites taques em fan volar la faldilla. Dividiu la mongeta pel centre i utilitzeu la part posterior del ganivet per raspar el caviar ...


A continuació, incorporeu-lo a la barreja de meitat i meitat.


També podeu tirar la mongeta durant aquest procés de cocció a foc lent, només per injectar el màxim de sabor a vainilla possible.

Ara, deixeu que la mescla mitja i mitja s’escalfi fins que estigui calenta, però que no bulli a foc lent.

àngel número 505


Ara, llenceu violentament els rovells d’ou a un bol gran ...


A continuació, bateu els rovells d'ou durant uns 2 minuts; fins que gairebé el moment en què el braç senti que està a punt de caure de la resta del cos, sabreu que és hora de deixar de fumar.

O és que sóc jo?

(Ha de ser una mica més clar que aquest.)


Ara, agafa un cullerot ple de la barreja calenta de meitat i meitat ...


I, a poc a poc, regueu-lo als rovells batuts, batent tot el temps que hi afegiu. Això tempera els rovells, els porta a temperatura lentament, de manera que quan els aboqueu a la cassola en un minut, no s’espantin i es barregin.

Després que es posa el primer cullerot, normalment n’afegeixo un altre ... per a una bona mesura. Només cal batre-ho tot el temps que afegiu perquè la temperatura mitja i mitja càlida no faci que els ous es barregin.

Perquè llavors ploraràs.


Ara, només aboqueu els rovells temperats a la cassola amb la resta de la barreja de meitat i meitat ...


I coeu-ho a foc mitjà-baix, remenant suaument, durant uns 2 o 3 minuts més o menys ...


Fins que sigui prou gruixut per cobrir la cullera.


Després que sigui agradable i espès, aboqueu-lo a través d’un colador de malla fina i en un bol net. D’aquesta manera, si els ous es trenquen i quallen una mica (el meu va fer una mica), el resultat final serà agradable i suau.


Després d’haver colat el flam, aboqueu-hi una mica de crema de llet.


A continuació, remeneu-lo junts, tapeu-lo amb paper plàstic i refredeu-lo a la nevera durant almenys 2 hores. Això us donarà un avantatge abans d’abocar-lo a la gelateria.

Ara, bàsicament, es tracta d’una base de gelat de vainilla; a partir d’aquí podeu afegir els sabors que vulgueu.


Mentre la barreja es refreda, feu el puré de maduixa: llenceu les maduixes descascades a la batedora amb una petita quantitat de sucre ...


I barregeu-lo fins que quedi completament puré. Podeu deixar de purificar-lo totalment si voleu trossos de maduixa, però m'agrada molt trencar les peces, ja que es poden endur una mica quan es congelen. El que vull és el sabor increïblement fresc de maduixa, i el puré de les maduixes realment fa el truc!


Quan la base del gelat estigui tot freda, aboqueu-hi el puré de maduixa ...


I remeneu-ho tot junt. I fes tot el que estigui al teu abast per resistir les ganes de beure-ho amb una palleta.


Deu meu.


Ara, aboqueu la barreja a la vostra gelateria (Pssst: avui en regalo dues a PW Home and Garden!) ...


I congeleu-lo segons les instruccions del vostre fabricant de gelats. Tingueu en compte que, segons la mida de la vostra geladora, és possible que hàgiu de fer-ho en dos lots; només cal que mantingueu el segon lot de mescla a la nevera fins que el primer lot es congeli.


Ara, la part més difícil del gelat casolà és la paciència: quan surt de la geladora, és bàsicament un servei suau (que és deliciós, és clar). Així que el transfereixo als contenidors del congelador (els faig servir) i l’enganxo al congelador durant almenys 4-6 hores. És molt millor si el congeleu durant la nit, així que intenteu fer el vostre gelat el dia abans que el necessiteu perquè sigui agradable i ferm.


Com això!


Serviu-lo amb una maduixa amb ventilació: només heu de fer unes llesques, deixant-ho a la vora de la tija i, a continuació, premeu-la amb els dits per ventilar-la.

De fantasia real.


Ara, sobre el color: si voleu que el vostre gelat de maduixa tingui un color rosa intens, haureu d’afegir una mica de colorant alimentari. El color natural del gelat de maduixa és ... bé, natural! A mi m’agrada d’aquesta manera, però no dubteu a afegir colorants alimentaris de color rosa neó si voleu que sigui d’un color estrany.


Feu gelats de maduixa aquesta setmana! (Consell: és deliciós amb un sabater de préssec. No em pregunteu com ho sé.)

Bon dilluns, amics!

Aquí teniu el pràctic dandy imprimible.

Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació