Sweet Smoky Ribs
La millor manera de servir aquestes costelles lleugerament picants i enganxoses? Amb un gran tros de pa (preferit el baguette!) I una llesca de síndria fresca i cruixent.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8 - 10racions Temps de preparació:0hores30min Temps de cocció:2hores30min Temps total:3hores0min Ingredients2 cullerades.
xili en pols
2 cullerades.ceba en pols
2 cullerades.sal kosher
2 culleradetes.
pebre vermell fumat
2 cullerades.sucre morè clar envasat
1 culleradeta.pebre negre
1/2 culleradeta.
pebre de caiena
3cremalleres costelles del nadó (aproximadament 9 lliures en total)
1 c.Salsa barbacoa, i més per servir
Làmines de síndria i baguette torrades, per servir
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Preescalfeu el forn a 300 °. Combineu el chili en pols, la ceba en pols, la sal, el pebre vermell, el sucre morè, el pebre negre i la caiena en un bol mitjà. Escampeu la barreja d'espècies pels dos costats de cada reixeta de costelles (utilitzeu tota la barreja d'espècies). Emboliqueu cada reixeta individualment amb una doble capa de paper d'alumini i dividiu-les entre 2 plats de forn de vora. Coure les costelles fins que la carn es separin fàcilment amb una forquilla, però els bastidors encara es mantenen units, aproximadament de 2 hores 15 minuts a 2 hores 30 minuts.
- Quan les costelles s’acabin de rostir, preescalfeu una graella a mitjan. Desenvolupeu les costelles. Raspalleu cada costat amb 2 a 3 cullerades de salsa barbacoa. Grill les costelles al costat de la carn cap avall fins que estiguin ben marcades i les costelles s’alliberin fàcilment de la graella, de 3 a 4 minuts. Doneu-hi la volta i continueu a la planxa fins que quedi ben marcat a l’altra banda, de 2 a 3 minuts.
- Transferiu les costelles a una taula de tallar i raspalleu generosament cada reixeta amb més salsa. Tallar en porcions de 4 costelles. Serviu-ho amb síndria i baguette.
