Tips Baking With Bundt Pan
Ah, la paella Bundt. Jo faig servir la meva força. Tenim la tradició familiar de celebrar mig aniversari. El vostre mig aniversari, obteniu la meitat d’un pastís i, normalment, és un pastís Bundt, la meitat d’un pastís Bundt. És una tradició a la nostra família i a la qual m’he enfonsat alguns amics, així que també els faig pastissos.
Hi ha alguns secrets per fer un pastís Bundt amb èxit. Estic segur que hi ha coses pitjors, però descobrir que el vostre pastís no sortirà de la paella és la pitjor sensació del món en aquest moment.
versos de la Bíblia sobre el mal llenguatge
Heu sentit aquesta expressió a menys d’un centímetre de la seva vida? Això em surt al cap cada vegada que faig un pastís Bundt, excepte que unta la paella a un mil·límetre de la seva vida. D’acord, això no té cap sentit, però em capta la deriva. Untar la paella és fonamental.
Comenceu amb l’escurçament i una tovallola de paper. Sempre faig servir l’escurçament. Ni mantega ni esprai. Escurçament. Funciona. Feu servir una tovallola de paper per netejar una fina capa d’escurçament a cada tros de la paella.
Com que les paelles Bundt són tan detallades amb moltes arrugues, vieires i corbes, torneu a la paella amb un pinzell de pastisseria. Raspalleu l’escurçament a cada petit espai.
Un cop sembla que està tapat, col·loqueu una mica de farina a la paella i gireu-la, tocant mentre aneu distribuint la farina. M’agrada fer-ho per sobre de la pica o una paperera. És possible que hagueu d’afegir unes cullerades de farina a mesura que aneu per aconseguir tota la paella. Tireu l'excés.
Fixeu-vos bé en la paella. Si observeu alguna zona, per petita que sigui, que no estigui greixada ni enfarinada, utilitzeu el pinzell de pastisseria per aplicar l’escurçador, cobriu-lo amb farina i traieu l’excés. No us salteu aquesta part. Aquesta petita zona sense greix serà on s’enganxarà el vostre pastís si no es recobreix.
Un cop cuit el pastís, voldreu treure’l de la paella amb força rapidesa. Traieu el pastís del forn i poseu un temporitzador durant 5 minuts. Al cap de 5 minuts, col·loqueu una reixeta de refrigeració cap per avall al costat exposat del pastís.
Utilitzeu guants de forn per mantenir la paella i el bastidor de refrigeració junts mentre inverteu la paella sobre el bastidor. La paella hauria de ser ara cap a la dreta cap amunt.
És possible que escolteu el llançament del pastís. Això és bó. Si no, deixeu reposar el pastís durant un minut, deixant que la gravetat faci el seu treball. Aixequeu la paella del pastís. S'ha de deixar anar netament. Si és tossut, torneu a utilitzar els guants del forn per mantenir la paella i la reixeta junts. Doneu-li unes sacsejades dures amb un moviment cap avall. Doneu al pastís un minut més i torneu-ho a provar.
Si el vostre pastís és realment tossut (això pot passar segons la recepta), torneu-lo a donar la volta i feu lliscar un ganivet prim per les vores. Inverteix de nou.
els millors regals per als nois del cotxe
Deixeu refredar el pastís completament sobre una reixeta.
Per congelar o gelar un pastís Bundt, col·loqueu la reixeta amb el pastís a sobre d’un full de galetes amb llanda. Això capturarà qualsevol degoteig i facilitarà la neteja. Recomano molt raspar l'excés de glaciació amb una forquilla i provar-lo abans de netejar la paella. Avantatges de ser el forner!
Moure un pastís Bundt pot ser una perspectiva aterridora, així que deixeu-me que us mostri el millor regal que m’ha fet la meva sogra (que no sigui el meu marit): això espàtula aixecadora de pastissos ! És prou gran i prou estudiat per recollir un pastís sencer.
He esmentat anteriorment sobre la fabricació de pastissos de mig aniversari. Els faig servir mitges caixes de pastissos per lliurar-los, però també són perfectes per compartir pastís amb veïns o per portar a l’oficina. És possible que el vostre departament de fleca de la vostra botiga de queviures us en vengui alguns, però els he trobat en línia i m’agrada tenir-los a punt.
Oh! No us puc deixar sense algunes receptes de pastissos Bundt!
- Pastís de rom de Nadal
- Pastís de llimona, gingebre i cúrcuma Meyer
- Pastís de crema de coco amb glacejat de formatge crema
- Coca Apple Bundt amb esmalt marró de mantega i vainilla
- Pastís de Llimona Llimona
- Pastís de festucs
- Pastís Bundt de pastanaga amb gelat de formatge crema de caramel salat
A qui li agrada un pastís Bundt?
