Consells per congelar pastissos i 4 idees fàcils.

Tips Frosting Cakes



Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Decorem uns pastissos! Ara vull que sàpigues per davant que no sóc un decorador de pastissos: sóc un devorador de pastissos. Però he trobat alguns consells, trucs i eines per decorar pastissos que estic encantat de compartir amb vosaltres. Han agafat els meus pastissos casolans de Wow, que és una monstruositat desgavellada a Hmmm, és una mica bonic. Alguns els faig servir cada cop, d'altres els faig servir en determinades circumstàncies. Estaré segur d’especificar quina és la qual cosa us permetrà decidir què cal utilitzar quan decoreu pastissos.



Tenir poques eines per a pastissos a la vostra disposició us ajuda.

Espàtules de gel, rectes i compensades

Ambdues espàtules tenen una superfície plana. La varietat recta sol ser més llarga i àmplia. És ideal per suavitzar els laterals. Una espàtula offset està inclinada a la base, cosa que permet arribar a tots els racons. Faig servir sovint una espàtula offset a la cuina per allisar els batedors i matar els pastissos i els brownies, per posar alguns exemples. Aquests nadons són realment la clau per a un pastís de gelat suau.



st peregrine prayer novena

Taula giratòria per a pastissos i taulers de pastissos

Recentment he començat a fer servir cadascun d’aquests amb els meus pastissos i han fet un món diferent. Una placa giratòria gira i us permet suavitzar la cobertura amb facilitat sense deixar de girar un suport per a pastissos ni intentar estendre-la. També és una meravella a l’hora de canalitzar una frontera. Les taules de pastissos són només el bitllet si transporteu un pastís o el traslladeu del plat giratori a un plat de pastissos. Compra rondes que siguin d'1 a 2 polzades més grans que el teu pastís.

Espàtula de pastís / aixecador



S’assembla una mica a la pell de pizza i és la resposta a les vostres oracions si es mou un pastís sense taula de pastissos. Feu lliscar l’espàtula sota el pastís; és prou gran com per contenir-ho tot.

Bosses per a canonades i consells

Les bosses de canonades són imprescindibles; No proveu d’utilitzar una bossa d’emmagatzematge. (Aquí us estalvio algunes llàgrimes i no es pot plorar a la cocció de pastissos.) Per a pastissos de gel, busqueu les bosses més grans de 16 polzades. Uns quants consells sobre la cobertura us permetran afegir una mica de decoració al vostre pastís sense esforç.

Recomano consells d’estrelles, puntes simples i punta de fulla. Les puntes d’estrelles poden fer flors (un Wilton 1M és imprescindible) i esclatar. Els consells simples són ideals per escriure i els consells per a fulles són bons per fer-ho, ho heu endevinat, fulles.

Un altre consell fantàstic és tenir una punta de gelat de pastís gran. És plana per un costat i nervada per l’altre. Fa que la cobertura dels costats d’un pastís sigui una brisa. No ho faig servir cada vegada que gelo un pastís, però sóc molt fanàtic. (El veureu en acció d'aquí a un minut.)

221 número àngel flama bessona


És possible que hagueu sentit a parlar de consells de formació de gel russos (darrerament han estat notícies, ja). Es fabriquen consells de cobertura russa per produir una forma intricada de flors d'una sola tirada. Heus aquí l’acord: són complicats. No recomano la previsió d’utilitzar-los en un pastís tret que hagueu practicat força abans. A més, crec que són més adequats per a pastissets.

Paper encerat

Aquest és un consell que mai no salto. Les tires de paper encerat col·locades sota la vora del pastís ajuden a obtenir una vora neta. Quan el vostre pastís estigui glaçat, traieu les tires i teniu una vora neta. Estireu les tires abans de fer una canonada decorativa.

pregària dels sants de boondock en llatí

Consistència en la congelació

Abans d’escampar un pastís, assegureu-vos que qualsevol gelat que feu servir, ja sigui crema de mantega de merenga suïssa, crema de mantega americana o alguna cosa més, és prou gruixut com per quedar-se als costats del vostre pastís. Si és una mica massa escorrentiu, intenteu afegir sucre en pols o refrigerar-lo per espessir-lo, segons el tipus de gelat. Una bona regla general és que el glacejat s’hagi d’aferrar a una espàtula de silicona i no llisqui, tret que s’agafi el mànec al lateral del bol.

Abric mig

Una capa de molla és un lleuger recobriment de gelat que allisa el pastís i es tanca en molles. Preneu una mica del que vulgueu fer i escampeu-lo sobre una fina capa de glacejat. Si feu un pastís de capa, una molla també ajuda a omplir els buits entre les capes. El tocadiscs i una espàtula offset ho fan ràpidament. Un cop acabat, introduïu-lo a la nevera durant una hora més o menys i, a continuació, geleu-lo com vulgueu. (Poques vegades em prenc el temps per abrigar-me, però sempre estic content quan ho faig, una mica com fer exercici.)

Plat de pràctiques

Sembla una ximpleria, però ajuda molt. Si voleu afegir canonades decoratives al vostre pastís, practiqueu primer amb els vostres consells. Practicar abans d’hora em va fer replantejar quina punta de fulla anava a utilitzar al pastís que estic a punt de mostrar-vos.

Aquí hi ha 4 maneres senzilles de decorar un pastís. Julie té una publicació útil sobre Food & Friends, amb els conceptes bàsics per a gelar pastissos i fer capes; és un lloc fantàstic per començar.

1 - Feu-vos florals

Això sembla molt més difícil del que és. Vaig glasear tot el pastís amb glacejat de xocolata i després vaig fer una crema de mantega americana. Es va dividir i es va tenyir amb colorants alimentaris de pasta de gel. Per fer les roses grans, he utilitzat aquell consell d’1 milió que he parlat abans.

regals per a les filles grans

Les roses més petites es feien amb una punta estrella petita. Els petons de cobertura de color turquesa es feien amb una punta d’estrella amb moltes carenes, només premeu i estireu la bossa cap amunt. Les fulles es van afegir per última vegada amb una punta de fulla.

2 - Vores canalitzades

Aquesta ha de ser una de les maneres més senzilles de fer que un pastís casolà sembli elegant. Per a aquest, vaig tornar a fer servir aquest consell d’1 M, només prement la bossa de canonades i fent un moviment ràpid de pujada i baixada. M'encanta el plat giratori de pastissos per a les fronteres.

3 - Posa’t nou

Per tant, aquest mètode és el millor quan realment no us alegra l’aspecte dels vostres costats. Donar una bufetada a alguns fruits secs. Col·loqueu el suport de la coca o el plat giratori sobre un full de galetes amb llanda.

Premeu els fruits secs sobre el glacejat, deixant que l'excés caigui sobre el full. M’agrada fer servir fruits secs torrats.

4 - Ombra

Aquí és molt útil aquella punta de gelat de pastís. Feu matisos del mateix color glacejat. Comenceu amb una capa de molla a l’ombra més clara.

Introduïu una línia suau de glacejat a cada ombra al voltant del pastís.

pots substituir l'oli vegetal per escurçar?

Un cop coberts els costats, utilitzeu l’espàtula de pastís recta per suavitzar els costats i barrejar els colors. (No intenteu fer-ho mentre feu una foto.) El tocadiscs de pastissos realment paga la pena en aquest cas.

La bellesa d’aquest mètode és que podeu continuar donant voltes i voltes fins obtenir l’aspecte que desitgeu.

Hi ha algun mètode de decoració de pastissos que hagi volgut provar?


Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació