Tomatillos 101

Tomatillos 101



Informeu -Vos Del Vostre Nombre D'Àngel

Tomatillos. Els esquius orbes verds que es troben sovint a la salsa verda. Potser els heu vist al departament de productes de la vostra botiga de queviures local, recollint pols, i us heu preguntat: Què passa amb els tomàquets?



Què són exactament els tomatillos?

Es poden utilitzar en plats diferents de la salsa?

dona pionera de filet d'hamburguesa i salsa

Tenen un bon sabor cru?



Avui m’agradaria aportar una mica de llum sobre aquestes estranyes baies verdes (sí, he dit baies) perquè pugueu entendre millor com gaudir-ne.

En primer lloc, els tomatillos s’assemblen als tomàquets verds, però estan més relacionats amb les groselles de capa.

sant jose novena per l'ocupació

Creixen en closques de paper que s’han de pelar abans de servir-les. Les closques formen globus de paper que pengen de les plantes. Els tomatillos comencen molt petits i després omplen els globus de paper a mesura que creixen. Quan el paper estigui ajustat al voltant dels tomatells, ja estan a punt per triar.



Per tant, quan els compreu a la botiga de queviures, assegureu-vos de buscar tomatillos que tinguin unes pells de paper ajustades al voltant i de color verd clar. Si els papers comencen a tornar-se grisos, els tomatillos han estat asseguts durant un temps.

Un cop pelats, els tomatillos s’han de rentar amb aigua tèbia per eliminar el revestiment enganxós i els residus.

La confusió entre tomàquets verds i tomàquets és comprensible. Un cop pelats, els tomatillos s’assemblen als tomàquets verds i també ofereixen un sabor brillant.

Tanmateix, la textura interior s’assembla més a una esponja de porus fins que no s’omple de butxaques de llavors humides com un tomàquet. La millor manera de descriure l’interior d’un tomatillo és com una síndria de tarta. I tarta és una eufemització!

Els tomatillos ofereixen un toc vibrant, com la llimona, que millora qualsevol plat que necessiti un toc d’acidesa per equilibrar-se. Es poden servir crues en amanides, tot i que el seu sabor natural es millora amb la cuina.

M’agrada fregir-los o rostir-los per estovar la textura i reduir el factor tarta. Molt sovint, els tallo en rodanxes per fregir-los i els tallo en tascons per rostir-los.

La textura rústica dels tomatillos cuits és una base excel·lent per a plats gruixuts com salses, salses i sopes.

significat de papallona negra amb taques blanques

Com es poden utilitzar els tomàquets? Proveu-los a:

  • guacamole
  • Chicken enchiladas
  • Slaw
  • Còctels
  • Xile
  • Sopes a base de patata
  • Plats de blat de moro saltejats
  • Torrats en tacs
  • En entrepans o hamburgueses
  • Arrebossat i fregit com a aperitiu

    I, per descomptat, a la salsa verde casolana!

    Els tomatillos són una addició alegre a qualsevol recepta. A més, estan carregats de vitamines i minerals i es creu que allunyen tot tipus de malalties, des de la inflor fins al càncer.

    pregària de sant jose per l'ocupació

    La propera vegada que passeu la solitària pila de tomàquets al departament de productes, emporteu-vos a casa i experimenteu. Us sorprendrà com augmenten el sabor dels plats mundans!


    Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació