Proveu la prova de flotació d’ous per veure si els vostres ous són frescos

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh

Molts de nosaltres ens hem mirat a la nevera i ens hem fet la mateixa pregunta: segueixen sent bons aquests ous? Per descomptat, podeu consultar la data al lateral del cartró, però és una data de caducitat o una data de caducitat? I què passa amb la data del paquet? Si creieu que necessiteu un descodificador cada cop que esmorzeu, és hora de provar la prova del flotador d’ous. Aquest simple truc us pot ajudar a esbrinar si els vostres ous encara estan bé per menjar; és com un mini experiment científic a la cuina. Tot el que necessiteu és un bol d’aigua!

27 significat espiritual

Els ous duren més del que es podria pensar (i més del que indica la data de caducitat), especialment si els ous han estat refrigerats adequadament. Tot i això, ningú vol cuinar amb ous podrits; és desagradable i, a més, pot suposar un risc de salmonel·la i altres malalties transmeses pels aliments. Llavors, com se sap si els ous han caducat o si es poden extreure algunes truites més? (Cal dormir a la truita de Ree Drummond és imprescindible!) Hauríeu de confiar en el nas per ensumar algun problema? Deixeu d’endevinar i apreneu com funciona la prova del flotador d’ous a continuació, a més de recollir alguns altres consells i trucs.

Com se sap si els ous han anat malament?

Si ja heu obert els ous, utilitzeu els sentits i el millor criteri. A continuació s’explica com espiar un ou que ha passat per primera vegada o que està a prop seu:

Mireu els blancs

Els ous frescos tindran clares gruixudes i lleugerament opaques; les clares més grans començaran a estendre’s. Però les clares d’ou no són necessàriament perilloses per menjar.

211 significat de flama bessona

Examineu els rovells

Si els rovells són rodons i amb cúpula, és probable que els ous siguin frescos; si semblen aplanats, poden estar al costat més antic.

Feu una prova d’Sniff

Si alguna vegada heu olorat ous podrits, ja sabeu de què parlem aquí. Regla general: si els vostres ous fan una mala olor, llenceu-los.

Què és una data de paquet en una caixa d’ous?

El vostre cartró d’ous probablement estigui marcat amb una data de caducitat o data de caducitat, però aquestes dates no sempre són la resposta. Els ous solen estar frescos més enllà de la data de caducitat. Per obtenir una data més precisa, mireu la data del paquet (de vegades anomenada data juliana). Aquest número de tres dígits, que s’hauria d’estampar al lateral del cartró d’ous, correspon al dia de l’any: el 001 és l’1 de gener i el 365 és el 31 de desembre. (Ho sentim, haureu de fer alguns càlculs per calculeu-ho!) La data del paquet us indica quan es van rentar els ous i es van col·locar al contenidor. Els ous que han estat refrigerats adequadament solen menjar-se amb seguretat entre quatre i cinc setmanes després de la data de l’envàs.

Com es fa una prova flotant?

És força senzill: poseu un ou en un bol d’aigua. Si l’ou s’enfonsa, és bo; si flota, ha anat malament. Per això: les closques d’ou són molt poroses, de manera que, a mesura que passa el temps, l’ou perd humitat i fa que es redueixi el seu contingut. Al mateix temps, una petita butxaca d’aire a l’interior de la closca comença a expandir-se, fent que l’ou suri a l’aigua. Proveu la prova del flotador d’ous; aquí teniu tres possibles resultats:

flying novena mother teresa

1. L’ou s’enfonsa i cau al seu costat. Hurra, tens un ou fresc! Ara vés a fer Quiche de Ree’s Cowboy!
2. L’ou s’enfonsa, però es queda dret a la part inferior. Feu-vos esquerdes: el vostre ou encara està bé per menjar, però l’heu d’utilitzar amb relativa rapidesa.
3. L’ou sura. Ho sentim, però el vostre ou ja no és segur per menjar; és hora de llançar-lo. Si voleu comprovar-ho de nou, torceu l'ou en un bol i doneu-li una olorada.
   

Què passa si els meus ous són vells o gairebé han caducat?

No llenceu els ous només perquè estan a punt de caducar. Els ous més antics són excel·lents per fer merenga; munten millor que els ous frescos. També podeu bullir ous més antics per allargar la seva vida útil una mica més. Els ous durs es poden guardar a la closca a la nevera una setmana més. (Només cal que us assegureu d’etiquetar-los perquè no els confongueu amb ous crus!) A continuació, utilitzeu la cocció dura per fer amanida d’ous, ous de diable o l’amanida picada de Ree’s New York-Style.