Dos aperitius súper simples

Two Super Simple Appetizers

Estic a Colorado amb la meva família durant la setmana. Sempre que venim a Colorado, sempre intento aconseguir l’equilibri perfecte entre la compra de queviures i el menjar al restaurant. (Vegeu aquesta recepta, que vaig publicar quan érem aquí el passat febrer.) No diria que l’he dominat encara, però cada vegada estic millor.

El meu cunyat Tim i la seva família acudeixen sovint amb nosaltres, i una de les meves coses preferides a fer (bé, entre unes altres 946 coses preferides aquí al bell Colorado) és prendre una copa de vi amb Missy al vespre, juntament amb algun tipus de munchie o dos. Tim i Missy no estan amb nosaltres aquesta setmana, així que, en honor a la meva cunyada preferida, aquí teniu dos aperitius súper senzills segons el que ens agrada gaudir junts. Són aptes per a les vacances, ja que requereixen molt pocs ingredients i molt poca preparació. De fet, és difícil anomenar-los receptes ... i això és exactament el que els fa perfectes per a unes vacances.

àngel número 16

Vaig anar a Safeway quan vam arribar el dissabte i vaig comprar un petit arsenal de queviures, incloses dues baguettes.

Un era multi-gra ...

Un era la massa fermentada.

Vaig tallar la meitat de cada baguette, i després vaig guardar la resta per utilitzar-la per a petites rondes de pa torrat de canyella per als nens. Yum!

També vaig comprar un petit bloc de formatge blau i el vaig tallar a trossets.

fesols refregits de cuina lenta dona pionera

I aquestes coses! Bàsicament són conserves de figues, tot i que s’anomenen fig spread, i fa anys que les faig servir per a tot el que se m’acut.

(Pssst. Vegeu aquesta pizza de Fig-Prosciutto. Amén.)

Sempre que faig algun tipus de crostini o bruschetta, sempre vull triturar una mica el pa. Així que vaig fondre una mica de mantega (vaig comprar una caixa de dos pals, la més petita que van vendre a Safeway!) En una paella antiadherent i vaig torrar les rodanxes de baguette fins que quedessin daurades i irresistibles.

Els deixo refredar completament, i després escampo una mica de melmelada de figues per sobre ...

A continuació, els heu cobert amb un bon tros de formatge blau. Ara, el formatge blau és sens dubte fort, de manera que només podeu afegir-hi algunes esmicolades si preferiu una mica de subtil mos. O podríeu fer feta esmicolat o fins i tot trossos de Parmigiano-Regianno!

D'acord, deixeu-les de banda per un segon. Els acabarem una mica.

Per al segon aperitiu, vaig comprar una bossa de mini pebrots dolços. M'encanten aquestes petites coses. Els vaig reduir a la meitat i els vaig buidar amb una cullera petita ...

diferència entre la farina de tot propòsit i la farina de pa

Després vaig obrir dues tines de crema de formatge per untar: aquest era un Boursin i l’altre era Rondelle. Una bona drecera de vacances ingerdient fer sher.

Després vaig untar els dos tipus diferents amb els diferents colors de les meitats de pebre.

Com he dit: gairebé no és una recepta! No obstant això, és deliciós, sobretot si utilitzeu crema de formatge saborós.

Vaig comprar dos petits paquets d’herbes fresques a la botiga: cibulet i alfàbrega. Vaig tallar l’alfàbrega a rodanxes i vaig escampar-la sobre l’aperitiu de formatge blau; després vaig picar els ceballots i els vaig escampar per sobre dels pebrots.

Amb l’alfàbrega sobrant: faré una amanida de tomàquet amb la pinta de tomàquet de raïm que vaig comprar.
Amb els cebollins sobrants: faré saborosos ous remenats.

novena st philomena

Mmmm. Bastant sols.

Però encara més bonic amb Colorado al fons!

Gràcies per deixar-me compartir. Sé que són més que senzills, però de vegades les coses més senzilles són les millors.

Agafeu la recepta a la barra lateral o seguiu l’enllaç següent a la recepta imprimible a Tasty Kitchen. Gaudeix-ne!

Dos aperitius fàcils: recepta imprimible