Què és el te alt?

What Is High Tea Plus

Si de sobte sembla que tothom beu te, no esteu sols a sentir-vos així! Gràcies al drama de Netflix Bridgerton , ens ha captivat tots els sucosos xafardeigs, els vestits de colors pastel i les extravagants festes de te del Londres de l’era de la Regència. A primera vista, podeu pensar que aquestes elegants reunions amb tasses de te delicades i petits entrepans són el que algunes persones anomenen te alt, però això no és tècnicament correcte. De fet, la tradició d'un temps de tet fastuós amb totes les solucions és en realitat el que els britànics anomenen te de la tarda. Llavors, què és el te alt i en què es diferencia del te de la tarda? No us preocupeu: desglossarem la diferència entre el te alt i el te de la tarda i us explicarem tot el que heu de saber sobre com organitzar la vostra pròpia festa de te inspirada en Bridgerton just a temps per segona temporada .

Tant si teniu previst un Activitat del Dia de la Mare , organitzant una dutxa nupcial temàtica o simplement buscant una excusa divertida per reunir-vos amb els amics, voldreu descobrir tetera i canalitzeu la vostra holandesa interior. Juntament amb deliciosos plats i picades salades, hi ha idees per preparar taules per transformar el vostre menjar en un bonic te de la tarda.

Quan es tracta d’un te anglès adequat, hi ha algunes regles que cal saber: Ree Drummond ho va aprendre de la manera més difícil. Quan era jove, assistia al te de la tarda a l’hotel Plaza de Nova York amb la seva mare i la seva padrina. Mai no havia pres el te de la tarda: la meva mare va haver de recordar-me que calia la veu perquè era massa fort! recorda ella. Però, malgrat l’etiqueta adequada que es requereix, organitzar una festa de te no pot ser més fàcil i és perfecte per a la primavera.

Configureu la vostra taula com un Royal amb aquests elements bàsics del Tea Party

La cafetera de la dona pionerawalmart.com$ 16.88 COMPRA ARA

Tassa de te floral i joc de platetswayfair.com$ 27.99 COMPRA ARA

Suport per a pastissos florals de 3 nivellswayfair.com$ 28.99 COMPRA ARA

The Pioneer Woman Sugar Pot and Pitcherwalmart.com$ 13.98 COMPRA ARA

Malgrat el que penseu, el te elevat no és l’esdeveniment plat de porcellana que promociona molts hotels i restaurants. Tradicionalment, el te alt era un menjar de classe treballadora més informal que consistia en plats abundants després d’un llarg dia de feina. Aquí no hi ha entrepans de dits sense crosta. En canvi, el te alt sovint incloïa plats de carn pesada, mongetes al forn i patates. L’ús de la paraula alta fa referència a les cadires de menjador amb respatller alt on la gent s’asseia a menjar, en comparació amb la butaca o sofà de respatllera baixa que es troba sovint al te de la tarda. Tot i que tots dos esdeveniments es centren en prendre te, els dos conceptes són realment diferents. La confusió prové de molts hotels i restaurants exclusius que sovint fan un mal ús del terme high tea. Avui en dia, molts llocs (fins i tot al Regne Unit) utilitzen el terme te alt i te de la tarda indistintament.

Ree és un gran bevedor de cafè, però quan se li demana que canalitzi el seu equip de televisió britànic, em diu: 'M'agradaria esmorzar anglès i Earl Grey'.

quina diferència hi ha entre el llevat en pols i el bicarbonat de sodi

Getty Images

Què és el te de la tarda?

El te de la tarda és tot el que puguis pensar quan t’imagines torres d’entrepans amb dits, bescons i decoració de puntes. La llegenda diu que el te de la tarda es remunta a la dècada de 1840, quan l’holandesa de Bedford es va trobar famolenca entre el dinar i el sopar. El que va començar com un simple berenar i una tassa de te es va convertir en una trobada social de moda que va compartir amb els amics. Té de la tarda, servit cap a les 3 de la tarda. a les 4 de la tarda, es va popularitzar entre l’aristocràcia anglesa que sovint gaudia dels àpats als salons o salons (com els que es veuen a Bridgerton). A diferència del te, on la gent estava asseguda en posició vertical a les cadires de menjador, el te de la tarda permetia a la gent descansar en còmodes cadires baixes. Per aquest motiu, de vegades veureu te de la tarda anomenat te baix.

Tipus de te de la tarda:

Sabíeu que hi ha més d’una manera d’organitzar el te de la tarda? Sigui quin sigui el menú que trieu, assegureu-vos de servir cadascun amb una olla de te.

Te crema: Aquesta senzilla forma de te de la tarda inclou un menú posterior combinat amb bescuits i nata.
Te de maduixa: Quan les maduixes són de temporada, podeu afegir-les al menjar per prendre te de maduixa.
Te lleuger: Afegiu més dolços a la taula, com ara pastissos i galetes, i teniu un te lleuger.
Te complet: El te complet és el menjar més complet del grup. Inclou plats salats, com entrepans, seguits de dolços i bescuits.
Te Reial: Voleu fer la vostra festa del te encara més extravagant? Alguns llocs ofereixen una versió del te de la tarda, anomenat Royal Tea, servit amb una copa de xampany.

Com organitzar una festa de te?

Trieu el menjar i les begudes:

Un cop heu decidit el tipus de festa de te, ja sigui un te lleuger amb només dolços o un te complet amb untar, podeu planificar un menú amb aperitius de te clàssics i creatius. Proveu una variació de menjars digitals i mini sandvitxos de te que es poden preparar per endavant. Per als entrepans tradicionals de te sense crosta, proveu farcits com amanida d’ous, amanida de pollastre, salmó fumat o rodanxes de cogombre.

Aquests aperitius deliciosos són perfectes per a una festa del te

Scones de taronja i vainilla COMPRA ARA

Madeleines clàssiques COMPRA ARA

Amanida de pollastre al curry COMPRA ARA

Barres de Llimona COMPRA ARA

No us oblideu dels delicats bescuits, la crema coagulada i els dolços de mida picada! Serviu-ho tot en una safata de diferents nivells amb els vostres tipus de te preferits: des de Earl Grey fins a l’esmorzar anglès fins a la camamilla.