How Stock Basic Spice Cabinet
M’encanta cuinar amb espècies. Poden prendre un plat tan fàcilment fins a fabulós.
Però quan comenceu a cuinar per primera vegada, pot ser una mica descoratjador saber quines espècies comprar i quines no cal tenir a mà.
Aquí teniu les espècies que bàsicament no puc viure. Si totes les meves espècies desapareguessin sobtadament, aquestes serien les primeres a comprar-les.
1 - Herbes
(Sabeu que havia d'anar posant aquestes herbes en aquest ordre.)
Julivert : Aquesta és una gran herba quotidiana. No és súper punyent, però ajuda a arrodonir altres sabors.
Sàlvia : Aquesta espècia definitivament em diu salsitxa per esmorzar. Crec que va molt bé amb les aus de corral o el porc.
Romaní : Aquesta espècia és una mica més distintiva. Gairebé té una olor àcida per a mi. Genial amb aus de corral.
Farigola : Aquest o bé estimes o odies. Algunes persones de la meva família en diuen espècies de brutícia i definitivament té una qualitat terrosa. Una mica fa un llarg camí.
Herba d’anet : Això va molt bé amb el salmó. També s’utilitza per fer amaniments casolans de ranxo.
Alfàbrega : M'encanta aquesta herba pels plats italians. Genial en una salsa Alfredo.
Orenga : Un altre que va molt bé amb els plats italians (m’agrada molt amb salsa de tomàquet o pizza) o amb plats mexicans. El faig servir al meu xili en pols casolà .
2 - Llavors
Llavor d’api : Es pot afegir a sopes o guisats quan no tingueu api fresc a mà. Però aneu amb compte: si en feu servir massa, pot aclaparar altres sabors.
pregària de sant florià
Fonoll : Ideal per preparar la vostra pròpia salsitxa italiana o afegir a salses italianes. Gairebé té un sabor a regalèssia.
3 - Espècies 'dolces'
Són espècies que més sovint faig servir per a receptes dolces. No obstant això, la majoria d'ells també creuen cap al regne salat.
regals de menys de 10 dòlars per a ella
Canyella : NO es pot viure sense això. M'encanta la meva farina de civada, les torrades de canyella, al forn ...
Cloves : S'utilitza en molts productes de forn especiats. Utilitzeu una mà lleugera amb aquesta: pot ser forta.
Nou moscada : M'encanta això no només per coure, sinó també per a l'ou casolà. També s’utilitza per fer salses de formatge salades.
Gingebre : Un altre que es pot utilitzar tant per a plats salats com dolços. Ideal per a productes de forn, com ara pa de pessic o qualsevol cosa d'espècies de carbassa. També és meravellós per a cuines tailandeses o altres asiàtiques.
Cardamom : Aquesta espècia no és SUPER necessària, però s’utilitza en receptes amb espècies chai, que adoro. Té una mica de calor.
4 - Diversos
Pimentó : S’utilitza en molts plats mexicans. És fantàstic esquitxat de pollastre abans de cuinar-lo.
pols de curri : Un altre que no és del tot necessari, però sóc un gran fan del curry, així que m’agrada tenir-ho a mà.
Pols de ceba : És molt útil per si us heu quedat sense cebes i necessiteu afegir un sabor addicional a un plat.
All en pols : La mateixa idea per a l'all en pols, ideal per a quan estigueu en una mica. Aquests dos també s’utilitzen en moltes mescles d’espècies casolanes.
Mostassa : Això afegeix una mica de puntada a un plat sense afegir massa calor. S’utilitza en salses de formatge.
Cayenne : Si us agraden les coses ardents, aquesta és una manera fàcil d'afegir calor addicional a un plat. No és necessari si avorreixes tot el picant.
Comí : Crucial per a molts plats mexicans. M'agrada afegir-lo al guacamole.
Per tant, aquestes són les espècies a les que acostumo més sovint. Encara tinc molt per aprendre sobre maridatge d’espècies, però això és la diversió de cuinar: sempre hi ha alguna cosa nova per provar.
Hi ha espècies que he deixat de banda que facis servir tot el temps?
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
