I Love Migas
Llevat que hàgiu visitat o viscut al sud-oest, probablement no hagueu sentit a parlar de Migas, un plat d'ous remenats deliciosament saborós, fabulós amb l'addició de pebrots dolços, jalapenos, cebes, formatge i, la millor part, fregits, trossejats truites de blat de moro. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:6racions Temps de preparació:0hores15mins Temps de cocció:0hores15mins Temps total:0hores30mins Ingredients4 Tortilles de blat de moro senceres 1 Jalapeno sencer, llavors i membranes eliminades, tallades a daus fins 4 tomàquets de pruna sencers, picats aproximadament 1 pebrot verd sencer, picat aproximadament 1 pebrot vermell sencer, picat aproximadament 1 ceba mitjana sencera, picada 12 ous grans sencers 1 c. Formatge Cotija, ratllat (es pot utilitzar Cheddar, Monterey Jack, etc.) 1/3 c. Cilantro, picat 1 cda. Mantega 1 cda. Oli d’Oliva 1/4 c. Meitat i meitatAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions En un bol, batre els ous i la meitat i la meitat. Salpebreu els ous i, a continuació, reserveu-los. En una paella petita a foc mig, escalfeu oli i fregiu cada truita de blat de moro fins que quedi cruixent. Traieu-lo a un plat folrat amb tovalloles de paper per escórrer-lo. Piqueu les truites i reserveu-les.
En una paella gran a foc mig-alt, fon l’oli d’oliva amb la mantega. Afegiu les cebes i els pebrots i coeu-los fins que comencin a ser rossos / negres, aproximadament de 3 a 4 minuts. Afegiu-hi daus de jalapenos a daus i remeneu-ho per combinar. Afegiu els tomàquets a la paella i remeneu-hi, i afegiu-hi trossos de truita, remenant suaument per combinar.
Reduïu el foc al mínim.
Quan la calor hagi disminuït, aboqueu la barreja d'ous a la paella. Remeneu-ho suaument per coure amb els pebrots, doblegant la mescla molt suaument mentre es cou. Afegiu-hi el formatge ratllat i el coriandre picat i remeneu-ho per combinar-ho. Serviu-lo amb grans negres i cafè gelat.
Deliciós!
Vaig estar a Austin el cap de setmana i m’ho vaig passar d'allò més bé (i deliciós!).
Una de les coses a la meva agenda del cap de setmana era menjar Migas, que vaig provar per primera vegada a Austin fa moltes llunes quan estava de visita al meu senyor Betsy, i que continua sent un dels meus plats preferits de l’esmorzar de tots els temps. El meu amic Sheila a Migas també li agrada molt, així que dissabte, quan ens vam unir a un grup de amics per dinar, això és exactament el que vam demanar als dos.
què vol dir quan et piquen els palmells?
Aquest va ser el plat de Migas, tant Sheila com jo ens van servir.
maneres d'utilitzar la barreja de pastís groc
Aquí teniu el resum de Migas (pronunciat MEE-guz). És un plat diferent a la cuina de Tex Mex que a les formes més autèntiques, però la versió de Tex Mex és la que estic parlant. És un plat d’ous remenats carregat de cebes, tomàquets, pebrots i formatge i, l’ingredient que defineix, les truites de blat de moro. Aquests donen als ous un sabor i una textura de blat de moro increïbles. Deliciós!
Després d’anar a Austin fa anys i provar Migas per primer cop, vaig començar a fabricar-los jo mateix a casa. Vaig posar la recepta al meu primer llibre de cuina i la vaig publicar aquí en temps remots. Aquí teniu un enllaç a la publicació pas a pas. Perdoneu les fotos no tan bones!
Migas pas a pas
Per a la vostra comoditat, aquí teniu el manual per imprimir dandy. Prova-ho aquesta setmana: per morir-se!
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
