Maple Bacon Scones
M'encanta una bona capa gruixuda de glacejat. Són similars als que venem a The Merc.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:16racions Temps de preparació:0hores30min Temps total:2hores0min Ingredients per als bescons:3.c.
farina per a tots els usos, a més de més per espolsar
1/2 c.sucre granulat
4 culleradetes.pols de coure
1/2 culleradeta.
sal kosher
1enganxar mantega freda sense sal, tallada a trossos
1 c.nata pesada, a més de més si cal
1
ou gran
Per a l'esmalt:3 1/2 c.sucre en pols, tamisat, i més si cal
1/4 c.llet sencera, més més si cal
1/4 c.xarop d'auró
1/4 culleradeta.sal kosher
4rodanxes de cansalada, cuites fins que quedin cruixents, a continuació, picades finament
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Per als bescuits: preescalfeu el forn a 400˚. Tamiceu la farina, el sucre granulat, la pols de coure i la sal en un bol gran. Afegiu la mantega i utilitzeu una batedora de pastisseria o dos ganivets per tallar la mantega en els ingredients secs fins que la barreja s’assembli a moll gruixut i no quedi cap tros de mantega gran.
- Barregeu la nata gruixuda i l’ou en un bol mitjà. Afegiu la barreja de nata a la barreja de farina; remeneu suaument amb una forquilla fins que quedi combinat. La massa hauria d’estar esmicolada, però si és massa esmicolada per treballar-la, esquitxeu-la amb una petita quantitat de crema de llet.
- Gireu la massa sobre una superfície enfarinada i premeu-la lleugerament en un rectangle rugós. Feu servir un corró per enrotllar-lo en un rectangle de 8 per 12 polzades (feu servir les mans per donar-li forma si cal). Retalleu les vores amb un ganivet. Talleu la massa per la meitat en creu i, a continuació, talleu-la longitudinalment en quarts per formar 8 rectangles. Talla cada rectangle per la meitat en diagonal per formar 16 triangles.
- Transferiu els bescuits a una safata de forn folrada de pergamí i enforneu-los fins que estiguin daurats, de 15 a 20 minuts. Deixeu refredar 15 minuts a la safata de forn i, a continuació, transfereu els bescuits a una reixeta perquè es refredi completament.
- Per a l’esmalt: Combineu el sucre en pols, la llet, el xarop d’auró i la sal en un bol mitjà. Remeneu fins que quedi suau, ajustant el gruix amb més sucre en pols o llet si cal.
- Col·loqueu la reixeta de bescuits sobre una placa de forn per agafar gotes i, a continuació, esteneu l’esmalt sobre els bescuits. Abans que es posi l’esmalt, ruixeu-les amb la cansalada. Deixeu que l’esmalt quedi completament aproximadament 1 hora.
