Our Farmgirl Brenda
Ens encanta celebrar els nostres col·laboradors aquí a Food & Friends. És una oportunitat per explicar-vos una mica més sobre per què els estimem i compartir un grapat de receptes que creiem que gaudireu realment a vosaltres i a les vostres famílies. Avui es tracta de Brenda, la nostra granja favorita.
Brenda és una autèntica persona del centre occidental. És amable i afectuosa i agraeix una bona rialla. Li encanta reunir amics i familiars i donar-los menjars deliciosos. Sempre agraïm que prengui plats clàssics, perquè troba maneres divertides i fresques de fer les coses interessants mantenint l’essència de les receptes tradicionals que tots coneixem i estimem. També és gràcies a Brenda que vam provar hotdish per primera vegada. I el seu Kicked-Up Tater Tot Hotdish s’ha convertit ràpidament en un gran desig d’aquí.
Parlant de les receptes de la Brenda, vam pensar que inclouríem algunes més que ha compartit aquí i al seu lloc, unes noies de granja llisquen . Tots són a la nostra llista de productes imprescindibles.
Ceviche a la planxa de gambetes. Un aperitiu d'estiu perfecte! És tot això i una bossa de patates fregides. Un plat fantàstic per menjar a la cuina!
Scones de taronja de nabiu amb esmalt de nou moscada taronja. Oh, com ens encanten la ratlladura de taronja i l'esmalt taronja en productes de forn. Aquests bescuits són brillants i dolços. Un esmorzar especial segur!
Kicked-Up Tater Tot Hotdish. Tots al màxim. Aquests són els nens dels nostres somnis. Hotdish! Ho heu provat? Heu de fer-ho.
Raspberry Smash. Còctel d’estiu d’or! Aquesta beguda gasosa i afruitat farà que qualsevol reunió se senti festiva.
Fumats embolicats amb cansalada. Embotits de cansalada i còctel. Què no és estimar? I aquests tenen divertits sabors que els canvien una mica!
Cobbler de nabius amb galetes de taronja. Parleu de la perfecció estiuenca. Sabater càlid, acabat de sortir del forn. Amb gelats de vainilla, és clar!
Salmó Chipotle-Taronja a la planxa. Dolç, fumat, picant. Aquí passa tota mena de coses bones al salmó. I cítrics a la graella? Estaràs enganxat.
pregària de sant mateu
Pells de patata al forn descuidades amb cheddar fumat. Els nens i els grans ja els engulliran. Un aperitiu o un aperitiu tan divertit qualsevol nit de la setmana!
Picades de brownie de pastís de formatge Nutella. Això és pràcticament tot el que cal dir aquí. Ah, i hem mencionat el pastís de formatge Nutella?
Escabetx d’anet fregit. Els adobats fregits podrien figurar entre els nostres cinc millors menjars culpables. I casolà? Fins i tot millor. Ah, i submergit en vestits de ranxo. Amén.
Un petit ocellet ens va dir que aquest cap de setmana és l’aniversari de la Brenda, així que quin millor moment que això per celebrar-la i demanar-li que ens expliqui més coses sobre ella mateixa com a cuinera, així com alguns fets divertits. Aqui venim!
1 - El que més li agrada de la cuina
Poder crear alguna cosa a partir del no-res, que dóna alegria a la taula als meus amics i familiars (i a mi!). La vida és massa curta per menjar avorrit.
2 - El seu plat o menjar
El meu menjar d’estiu preferit per servir als hostes és un surf i gespa de ribeye a la graella, salmó a la planxa sobre un tauló de cedre, una amanida fresca, un pastís d’àngel a la planxa amb una salsa de baga de ruibarbre. I un divertit còctel!
3 - El menjar o el combinat de menjar més estrany que gaudeix de debò (o potser obertament)
Em sento estrany cada vegada que agafo un gelat de vainilla i el cobreixo amb cireres de marasquin i el seu suc, a més d’una gran cullera de crema de malví. Però és el meu casolà preferit.
4 - El seu fracàs de cuina més memorable de la història
He intentat una i altra vegada fer un pastís d’ametlles a partir de la recepta d’un company de feina. La recepta demana una paella especial, que he comprat. I no puc aconseguir que el pastís surti de la paella sense enganxar-me. Continuo provant mètodes nous, però no puc aconseguir que funcioni. La meva família gemega cada vegada que treig la recepta. I els meus companys de feina riuen que el seu amic blogger de menjar encara no aconsegueixi que aquesta recepta funcioni.
5 - Cinc coses que la majoria de la gent no sap d’ella
- La meva feina d’estiu, mentre estudiava a l’institut, conduïa un gran John Deere de quatre rodes motores, que treballava camps de gra a la granja de Dakota del Sud. També he servit cons de gelats suaus a l’entrada local.
- Vaig créixer en una comunitat molt rural a Dakota del Sud. La meva classe de graduats de HS estava formada per 27 estudiants. I la meva escola secundària era una consolidació de tres pobles!
- Sóc llicenciat en redacció arquitectònica.
- Solia atrapar el tir per fer esport.
- Sóc una perversa competició de karts.
6 - El seu menjar o menjar preferit a tot el món
Costelles de barbacoa i gambetes a la brasa a la brasa pel meu marit al pati del darrere, blat de moro dolç fresc i el pastís de préssec casolà de la meva mare.
7 - Què li dóna més problemes a la cuina?
Fent crosta de pastís!
8 - Un dels seus consells favorits de cuina que desitjaria haver conegut sempre.
El mètode de Joanne per a ous durs. Ara fa goig bullir ous durs!
9 - Menjar que sempre fabrica a casa i ja no compra a la botiga
Elaborem el nostre propi estil de melmelada, nevera / congelador. Tenim un pa de gerds de bona mida i, a més, anem a la selecció local de maduixes i nabius cada estiu. És fàcil fer melmelades per a l’any.
Bé, ja estem preparats per anar a sopar a casa de la Brenda. Què tal tu?
Feliç aniversari, Brenda! Gràcies per ser vosaltres i per compartir el vostre menjar preciós i amb boca.
