11 Best Gourmet Salts
La sal es troba a gairebé totes les taules del país. És una de les espècies més utilitzades a totes les cuines, restaurants i pot transformar un plat de bàsic a fantàstic. Hi ha un munt de sals gurmet que són el primer nivell del món de la sal. Aquí teniu el millor en sals gourmet per millorar la vostra cuina i elevar els vostres plats.
Preu: Compra ara
La nostra revisió
Ordena Preu : $- $ 11Elements llistats-
Preu: $ 21.44 Li Saunier De Camargue Fleur De Sel Sigui Salt
Compreu ara a Amazon Des d’AmazonNo tinc proves, però aquesta pot ser la sal que va començar tot. Personalment, sé que aquest va ser el producte que vaig provar per primera vegada i que em va fer adonar-me que hi ha molt més de sal que la bona vella sal de taula en un agitador.
Es tracta d’una flor de sal, que té un sabor cruixent i molt net. Ve amb bon aspecte Canister de 4,4 unces que té una tapa de suro.
Parlant d’estel·lar, seria una bona idea aconseguir-ne un celler per a això, o qualsevol de les sals de la llista. És molt fàcil utilitzar la sal ... i d’una manera que diu: Conec el meu joc de sal .
221 significat del nombre àngel
- Preu: $ 13.99
Paquet de 4 mostres gourmet de sal marina
Compreu ara a Amazon Des d’AmazonUn producte Amazon’s Choice, aquest mostreig de quatre paquets conté quatre dels tipus de sal més populars:
- Sal rosa de l'Himàlaia
- Sal gris francesa
- Hawaiian Xarxa Alea Salt
- Sal de lava negra hawaiana
L’Himàlaia i el Francès Gris són més fins que les altres dues sals. Les sals vermelles i negres funcionen molt bé per acabar un plat.
Cada sal es troba en un bossa de sis unces , de manera que hi ha un total de 24 unces de sal en aquesta.
-
Preu: $ 13.05 Flocs de sal del mar de Maldon
Compreu ara a Amazon Des d’AmazonEls flocs de sal del mar de Maldon tenen una llarga història. The Maldon Salt Company es va constituir a Maldon el 1882. Des de llavors, la dirigeix la mateixa família i utilitzen els mateixos mètodes tradicionals de collir la sal del mar. (Diuen que ara, en lloc de tres salines, en fan servir 19.)
Aquesta és una altra sal gourmet bàsica que agradaria a tots els menjadors. A més de ser una gran cosa, és una cosa Caixa de 8,5 unces de flocs de sal marina: és el tipus de sal perfecta per acabar un plat. És molt lleuger i quasi s’assembla als flocs de neu.
-
Preu: $ 44.95 L’Spice Lab Sea Salt Premium Gourmet Sampler
Compreu ara a Amazon Des d’AmazonEl millor d’aquest gran mostreig és que obtingueu una combinació de mescles de sal gurmet i només sal. La sal just és una varietat de diferents tipus, cosa ideal per comparar-la o utilitzar-la en diferents plats. Les sals són:
- Sal Blanca de Xipre
- Sal negra de l'Índia Kala Namak
- Sal piramidal de Bali
- Sal alaea vermella hawaiana
- Sal rosa de l'Himàlaia (fina)
- Guatemala Fleur de Sel Salt
Les cinc mescles són:
- Sal fumada de poma
- Sal de romaní de Xipre
- Sal de xoriço espanyol
- Provence Herbs & Fleur de Sel Blend
- Sal d’hibisc tropical
Una altra cosa interessant d’aquest conjunt és que queda bé al taulell de la cuina. Són onze tubs de vidre, cadascun amb un suro, que s’assenten en una base de fusta. Cada tub conté de 0,7 a 1,3 unces de sal, depenent de la densitat de la sal.
Això prové de la col·lecció premium de The Spice Lab i obté un gran 4,6 de la mitjana de 5 estrelles.
- Preu: $ 21.99
San Francisco Salt Co. Sal marina de tòfona negra
Compreu ara a Amazon Des d’AmazonLa sal gurmet que conté tòfona hauria de venir amb un advertiment: aquestes coses poden ser addictives. Això és un pot de vuit unces de sal marina fina que s’ha barrejat amb trossos de tòfona negra italiana (que és com un bolet, només és més singular, molt més saborosa i molt més cara).
Faig servir sal de tòfona sempre que faig una pasta que també estic fent servir oli de tòfona amb. El millor de la sal de tòfona és que podeu utilitzar-lo en moltes coses diferents, com crispetes de blat de moro, verdures, galetes de xocolata, gelats, etc.
àngel número 1440
Més de 85 comentaris dels clients i un 4,5 de 5 estrelles de mitjana. L’envàs ve amb una pràctica cullera de sal de fusta.
-
Preu: $ 15.99 Sal marina bruta asteca sense refinar
Compreu ara a Amazon Des d’AmazonEs tracta d’una sal gourmet bàsica, que és molt grossa, que incloem pel seu origen únic: prové de la llacuna Cuyutlan de Colima, Mèxic. Segons la sal marina asteca, es tracta de la mateixa regió on els asteques comerciaven amb la seva sal fa més de 500 anys.
La sal es recull només 120 dies a l'any, classificada a mà i envasada en petits lots. L'envàs parla de com utilitzar la sal (tot i que s'aplica a qualsevol sal, realment): agafeu un polsim entre el dit polze i els dits, tritureu-lo entre els dits mentre manteniu la mà aproximadament un peu per sobre del menjar per salar.
Aquesta sal, que ve en un bossa resellable de vuit unces , funciona bé en qualsevol cosa. És molt popular, amb més de 760 comentaris dels clients i una mitjana de 4,4 sobre 5 estrelles.
-
Preu: $ 13.99 Sal marina de porcini gourmet Caravel
Compreu ara a Amazon Des d’AmazonSi no heu experimentat el deliciós que és el bolet porcini, esteu buscant alguna cosa fantàstic. Si ho tens, ets interessant en alguna cosa fantàstic.
Aquesta barreja és simplement sal marina i porcins secs. Els bolets porcini són fantàstics quan són frescos. Quan s’assequen, són gairebé millors perquè tenen un sabor encara més concentrat. Terrós i molt umami. Aquesta sal funcionaria molt bé per si sola per acabar un simple plat de pasta o escampar-la a sobre d’un bistec (després de cuinar-la).
Obtens un pot de quatre unces de la sal gourmet de Caravel Gourmet amb aquesta. Caravel ha rebut més de 115 comentaris de clients i una fantàstica mitjana de 4,6 de 5 estrelles.
-
Preu: $ 27.95 Paquet de regal de sal marina gourmet Casina Rossa
Compreu ara a Amazon Des d’AmazonRegals del 70è aniversari per a ella
No només es tracta d’un saborós conjunt de mostres, sinó que és bo per arrencar. El conjunt inclou sis mescles de sal diferents.
- Tòfona i sal
- Fonoll i sal
- Safrà i sal
- Flors i sal
- Porcini i sal
- Herb & Salt
Abans de publicar-lo a Google, us faré saber que ja ho he fet: Fiori vol dir flor en italià i la barreja Fiori & Salt és sal marina i flors comestibles (d’Itàlia). I cap ofensa, però per si de cas: els porcini són un tipus de bolet i probablement són un dels bolets més forts i amb millor sabor que hi ha. Seria una gran sal per acabar amb una pasta aglio i olio senzilla. (Aglio e olio és una salsa d’all i oli que és una salsa de pasta molt bàsica, molt popular i molt bona.)
Les sals - sis pots d’1,1 unces - són tots d'Itàlia, importats per Ritrovo Italian Regional Foods. Molt populars, tenen una puntuació mitjana de 4,4 sobre 5 estrelles.
-
Preu: $ 7.64 Taste of Life Sal marina marina gourmet fumada natural
Compreu ara a Amazon Des d’AmazonLa sal fumada ha experimentat un gran augment de popularitat en els darrers anys. Aquest, de Gustus Vitae, que prové de les seves sals de la badia de San Francisco, està aromatitzat amb fum de vern. (Curiosament, la companyia diu que la sal té un color caoba ... tot i que el fusta de vern és el fum).
Aquesta sal gurmet és molt útil contenidor de tres unces que té un imant a la part inferior: el podeu enganxar a la nevera o a la cuina o a qualsevol lloc que vulgueu enganxar als imants del vostre lloc. El recipient té una ranura per abocar més sal ... i tres petits forats per abocar menys sal.
Es tracta d’una sal molt popular entre els compradors d’Amazon, amb una puntuació mitjana de 4,1 sobre 5 estrelles.
-
Preu: $ 19.99 Pa de 24 col·leccions de sal artesanal de World Salt
Compreu ara a Amazon Des d’AmazonAquest és el gran de la llista i és un regal fantàstic per a gourmet o algú que realment estima les diferents sals.
- Sal marina d’estil hawaià Alaea
- Rosa boliviana
- Sal de la Mediterrània de lava negra de Xipre
- Floc de Xipre Sal del mar Mediterrani
- Sal fumada Durick Hickory
- El Dorado Mesquite Smoked Salt
- Flor de sal
- Flor de Sal
- Flor de sal tropical de mar de Bali
- Fum de sal
- Sal rosa de l'Himàlaia
- Sal de lava negra hawaiana Hiwa Kai
- Sal negra índia de Kala Namak
- Sal de mar tropical del sol maia
- Sal Mediterrània de Mediterra
- Sal de flocs del riu Murray
- Sal de floc kosher blau pacífic
- Sal primaveral de muntanya rosa peruana
- Sal fumada Alderwood
- Sal gris
- Tamisat de Guérande
- Vellut de Guérande
- Sal marina siciliana de Trapani
- Sal fumada de Yakima Applewood
Cadascun dels fitxers 24 sals es troba en el seu propi pot de vidre amb tap de suro; els pots es mantenen a qualsevol lloc de mitja unça a una unça, segons el tipus de sal . El conjunt ve en una bonica caixa de bambú amb mecanisme de tancament. Podeu reutilitzar fàcilment i convenientment tot aquest gran embalatge.
-
Preu: $ 39.99 Paquet de 2 mostres de sal marina de Caravel Gourmet
Compreu ara a Amazon Des d’AmazonAquest seria un gran paquet d'introducció per a algú que vulgui provar diversos sabors. Entre les 12 sals, hi ha una sal fumada (un chipotle de cansalada fumada) i dues sals hawaianes: Hawaiian Bamboo Jade, que conté extracte de fulla de bambú, i Hawaiian Black Lava, que és naturalment sal negra evaporada solar de les aigües del sud de l'Oceà Pacífic.
Altres sabors inclouen:
- 5 Pebre Sal Marina
- Medley d’all
- Sal marina de romaní
- Gris francès
- French Fleur de Sel Sigui Salt
- Sal marina de fonoll de cítrics francès
- Sal marina de barreja de jardí francès
- Sal marina provençal francesa
- Sal marina de collita francesa
Es tracta d’un paquet de 2. Un paquet és el mostreig de sal francesa i l’altre és el mostreig de sal infosa. Cada paquet conté sis contenidors de mitja unça . També inclou dues culleres de servir de fusta.
A més, podeu descarregar el llibre de cuina digital de Caravel, que inclou 29 receptes que us permeten treballar les sals.
Com utilitzar la sal gourmet
somiant amb trobar diners a terra
Som aquí per parlar del tema de sal gourmet . Aquesta és una categoria diferent de la sal de taula quotidiana. No és el que llenceu a l'aigua de la pasta, que feu servir a la marinada o que passeu a la coctelera.
La sal gourmet s’acostuma a fer més sovint acabar un plat . Escampeu-lo sobre un bistec (que s’ha reposat després de cuinar-lo) i tindreu aquesta petita capa salada de cruixent que farà pensar als vostres convidats que sou un geni. Dutgeu lleugerament de sal el vostre Caprese i sereu nominat a premis mundials. Afegiu-lo a les postres just abans de servir-lo i els vostres convidats ploraran de profunda gratitud.
Tres tipus bàsics de sal
Hi ha tres tipus principals de sal.
- Sal de taula comuna
- Sal kosher
- Sal marina
Quan parleu de sal gurmet, normalment obteniu alguna cosa de la tercera categoria: la sal marina. Algunes de les sals de la llista no semblarien sal marina; La sal rosa de l'Himàlaia, per exemple, prové d'una mina de sal sense litoral al Pakistan. Però aquesta sal prové de terres que antigament eren el lloc d’un mar antic (que finalment es va evaporar, deixant enrere tota aquesta sal minera).
Les sals fumades són, generalment, sal marina que s’ha aromatitzat mitjançant un procés de fumat. La sal hawaiana és, evidentment, sal marina. Fleur de sel, per a aquells de vosaltres, com jo, que no teniu el francès, és 'flor de sal' i és l'escorça superior de sal delicada que queda de l'evaporació de l'aigua de mar durant el processament manual que es fa per aconseguir les coses.
En tenim més al al final d'aquesta llista - Des d’informació sobre bones maneres d’utilitzar sal fins a informació sobre les seves propietats per a la salut. De moment, feu clic i després cuineu (i acabeu) amb la vostra sal gurmet.
Conceptes bàsics sobre l’ús de sal gourmet
Com es va esmentar a la introducció, utilitzar sal gourmet com a acabador és el millor ús d’aquest menjar deliciós i car. L'escriptora gastronòmica Samin Nosrat, al seu llibre 'Sal, greix, àcid, calor: dominar els elements de la bona cuina', parla sobre la capa de sal en un plat.
Podeu començar amb aigua salada amb sal de taula. A continuació, agafareu tot el que heu cuinat en aquella aigua i, quan estigui complet, podeu afegir sal marina. A continuació, podeu afegir una salsa que inclogui anxoves o tàperes o olives, aliments salats per si mateixos. És llavors quan fas capes i comences a donar un cop d'ull als plats que els faran tornar per molt més.
Hi ha un fragment del seu llibre en aquest article a l’edició del New York Times del 25 d’abril de 2017.
ocell que colpeja la finestra
Últimes investigacions científiques sobre el consum de sal
Segons un estudi realitzat a l'agost de 2018 pel Institut de Recerca en Salut de la Població , el perill d'una ingesta excessiva de sal és menor del que es pensava. La investigació diu que el consum diari de sodi de cinc grams o menys no augmenta els riscos per a la salut. De les 94.000 persones enquestades (de 21 països), la Xina és 'l'únic país de l'estudi en què el 80% de les comunitats tenen una ingesta de sodi superior a cinc grams de sodi al dia'.
'Per a la gran majoria de les persones, el consum de sodi no augmenta els riscos per a la salut, excepte per a aquells que mengen més de cinc grams (de sal) al dia, l'equivalent a 2,5 culleradetes de sal. Segons l'estudi, menys del cinc per cent de les persones dels països desenvolupats van superar aquest nivell '.
Vegeu també:
- 21 millors productes d’espècies de carbassa: la llista definitiva (2018)
- Millor oli d’oliva gourmet: les 11 millors marques (2018)
