Pastís de Nutella de Maduixa de Xocolata

Chocolate Strawberry Nutella Cake

Un pastís de capa de xocolata súper fàcil amb la delícia de maduixes i nata muntada (amb una mica de Nutella!)

Preescalfeu el forn a 350 graus. Folreu 2 paelles rodones amb pergamí i, a continuació, ruixeu el pergamí amb aerosol per coure.

En una cassola mitjana, fon la mantega. Afegiu el cacau i remeneu-lo fins que quedi homogeni. Aboqueu l'aigua bullint, deixeu que la barreja bulli durant uns 20 segons més o menys, després apagueu-la i reserveu-la.

En una gerra o bol de mesura, barregeu la llet de mantega, el bicarbonat de sodi, els ous i la vainilla. Deixar de banda.

En un bol gran, barregeu el sucre, la farina i la sal. Incorporeu la barreja de xocolata calenta, remenant suaument fins que quedi a mitja combinació i quedi menys calenta. Aboqueu la barreja de llet de mantega i continueu remenant suaument fins que la massa estigui combinada.

Aboqueu la massa a les cassoles i poseu-les al forn durant 17-20 minuts, fins que estiguin acabades. Traieu-los de les paelles i reserveu-los perquè es refredin completament.

Mentrestant, prepareu les maduixes remenant-les amb el sucre i la vainilla. Deixeu-los macerar durant 15 minuts i, a continuació, escorreu l’excés de suc.

Muntar la nata amb el sucre en pols.

Per muntar, gireu una capa cap per avall en un plat de servei. Esteneu la meitat de la Nutella per tota la superfície. Esteneu la meitat de la nata batuda i col·loqueu-hi la meitat de maduixes. Col·loqueu l’altra capa cap per avall per sobre i repetiu-la amb la resta de Nutella, la nata muntada i les maduixes. Mantingueu-los refrigerats fins a servir. Tallar amb un ganivet serrat!

Nota: no es reuneixi més d’una hora abans de servir.

Vaig fer aquest pastís per caprici. No tenia ganes de fer ganache, així que, desesperat, vaig agafar la banyera mig menjada de Nutella que havia amagat al prestatge superior del nostre rebost per mantenir-me allunyada de les brutes mans dels meus fills i la vaig utilitzar per a la xocolata. capa de cobertura. Probablement no necessito explicar-vos la felicitat que es va produir.

Vaig acabar fent això al primer episodi de la nova temporada del meu programa Food Network, que comença demà al matí. Com que em sentia desagradable, vaig decidir doblar la recepta original i fer una monstruositat de quatre capes, que era deliciosa i divertida alhora.

Deliciós, perquè ... bé, ho veureu quan llegiu la recepta.

Hilarant, perquè ... bé ...

Això ha passat.

Però aquesta és una altra història per a una altra vegada.

Si només us quedeu amb la versió de dues capes que hi ha a continuació, tot anirà bé amb el món.

Col·loqueu 2 barres de mantega en una cassola a foc mig.

Deixeu-ho fondre ...

és walmart obert la vigília de Nadal

A continuació, afegiu 4 cullerades de cacau en pols ...

I remeneu-ho fins que quedi suau.

Afegiu 1 tassa d’aigua bullint, deixeu-la bombollar durant 30 segons més o menys i, a continuació, traieu-la del foc.

En un bol gran, remeneu la farina, el sucre i la sal.

Aboqueu la barreja de xocolata i remeneu-la fins que estigui aproximadament a la meitat.

Barregeu la llet de mantega, els ous, la vainilla i el bicarbonat de sodi fins que quedi suau ...

A continuació, barregeu-ho amb la barreja de xocolata / farina fins que quedi tot junt. Aquesta és la recepta bàsica de pastís de xocolata que faig servir des de fa anys, la que em va lliurar la meva sogra amb un gui d'ullet i un gest de cap quan em vaig casar amb el seu fill. És el millor pastís de xocolata per a tots els usos de la galàxia de la Via Làctia.

Línia 2 paelles rodones de 9 polzades amb una rodona de paper sulfuritzat ...

A continuació, ruixeu el pergamí amb esprai de cocció antiadherent.

Aboqueu la massa uniformement a les paelles ...

I coure-les al forn durant 18 a 20 minuts, o fins que deixin de girar al centre.

Gireu els pastissos de les paelles ...

Peleu amb cura el pergamí i reserveu-los perquè es refredin completament.

Mentrestant, prepareu les cobertures: casqueu i talleu les maduixes ...

A continuació, escampeu-hi el sucre ...

somiant amb trobar diners a terra

Afegiu la vainilla ...

I remeneu-los.

Deixeu-los reposar i macerar durant 15 minuts ...

A continuació, escorreu l'excés de sucs.

Muntar la nata gruixuda amb el sucre fins que quedi rígida. Ara toca muntar el pastís!

Col·loqueu una capa de pastís cap per avall sobre un suport per a pastissos de manera que la part superior quedi perfectament plana.

Agafa 3/4 tassa de Nutella ...

I esteneu-lo en una sola capa.

Posar la meitat de la nata batuda per sobre ...

I esteneu-lo en una sola capa.

A continuació, escampeu la meitat de les maduixes.

Col·loqueu l'altra capa de pastís cap per avall sobre les baies ...

(I per cert, en algunes d’aquestes fotos apareix que el pastís està cremat, però definitivament no ho és. Són només les meves habilitats de fotografia inferior).

(Amen.)

A continuació, afegiu una altra capa de Nutella ...

La resta de nata batuda ...

I la resta de maduixes.

Saborós!

Utilitzeu un ganivet serrat per tallar rodanxes i serveix-los! Això és bo, home.

Variació
Reduïu a la meitat totes les quantitats per fer un pastís d’una capa si voleu alguna cosa una mica més petit.
Dobleu totes les quantitats per fer un pastís de 4 capes si voleu deixar una impressió. (Conte de precaució: vegeu la foto a la part superior d’aquest missatge.)
Substituïu els nabius, les móres o els gerds (o una combinació d’aquests) per les maduixes.

Aquí teniu el manual dandy per imprimir: