Cassola de mongetes verdes

Green Bean Casserole

Aquesta cassola de mongetes verdes de zero es pot fer amb antelació ... i es pot adaptar com vulgueu. Diverteix-te amb ell!

1. Talleu les mongetes verdes per la meitat si voleu que els trossos siguin una mica més petits. Escaldeu les mongetes verdes: deixeu-les caure en aigua bullint lleugerament salada i deixeu-les coure durant aproximadament 3 o 4 minuts. Traieu-los de l’aigua bullent amb una cullera ranurada i submergiu-los immediatament en un bol d’aigua gelada per aturar el procés de cocció. Escorreu les mongetes un cop fresques i reserveu-les.
2. Afegiu trossos de cansalada a una paella a foc mig. Coeu la cansalada durant dos minuts, després afegiu-hi la ceba i l'all tallat a daus i continueu cuinant entre 3 i 5 minuts, o fins que la cansalada estigui feta (però no cruixent) i les cebes siguin rosses. Retirar del foc i reservar.
3. En una paella o cassola a part, fon la mantega a foc mig. Escampeu la farina a la paella i bateu-la immediatament per barrejar-la uniformement amb la mantega. Coeu-los un o dos minuts, i després aboqueu-hi llet i meitat i meitat. Continueu cuinant, batent constantment, mentre la salsa s’espesseix, uns 2 minuts. Afegiu sal, pebre i caiena i afegiu-hi el cheddar ratllat. Remeneu mentre es fon el formatge. Si la salsa és massa espessa, esquitxeu-hi una mica de brou de pollastre segons calgui. Apagueu el foc.
4. Afegiu pimentos a la paella i, a continuació, afegiu la barreja de cansalada / ceba. Remeneu per combinar. Aboqueu sobre les mongetes verdes i remeneu suaument per combinar-les. Aboqueu-ho en un plat de forn i cobriu-lo amb pa ratllat. Coure al forn a 350 graus durant 30 minuts o fins que la salsa estigui bullent i les molles de panko estiguin daurades.

Acció de gràcies està a poc més de dues setmanes i el meu noi està cansat. He estat cuinant plats d’acció de gràcies per compartir amb vosaltres i, fins i tot, fins i tot he anat emmagatzemant coses com crostes de pastissos i pa de blat de moro per a la meva pròpia unció. M’he passat molt bé fent un desastre total de la meva cuina.

què vol dir quan piquen els palmells

I he pensat a vendre la casa quan toca netejar.

I els he dit als meus fills que facin amics amb el rentat de plats, però ràpid. M’ha funcionat molt bé!

Avui comparteixo una cassola de mongetes verdes a partir de zero que és molt fantàstica i que fa una bona sortida de l’estat de crema de bolets que tots coneixem i estimem. El més meravellós, a més del fet que conté cansalada, és que comença amb una salsa blanca simple, que es pot adaptar de diverses maneres. Utilitzeu una combinació de diferents formatges, afegiu-hi una mica de mostassa, alguns bolets, el que suri al vostre vaixell. I, tot i que vaig optar per una cobertura de pa ratllat panko, podeu substituir les delicioses cebes fregides franceses (o patates fregides; m’heu escoltat) si això és del vostre gust.

Diverteix-te amb ell! El món de la cassola de mongetes verdes és la vostra ostra.

Simplement no afegiu ostres. Els necessitareu per al vestit.

Però aquesta és una altra història per a una altra vegada.

Això és el que necessiteu. Mongetes verdes, mantega, farina, llet, meitat i meitat, sal, pebre, caiena, formatge cheddar, cansalada, ceba, all i pa ratllat panko.

Ho sento per l’exposició d’aquesta foto, però sóc una persona eternament imperfecta.

Com, totalment.

Agafeu uns quants fesols verds a la vegada i, a continuació, traieu-los les tapes i els fons. Si us agraden les mongetes verdes una mica més petites, talleu-les per la meitat o per terços. Vaig deixar la meva sencera perquè sóc un rebel, un nen mitjà, un mal contingut i un misantrop.

Però només de vegades.

idees de regals d'aniversari per a un nen de 13 anys

I sé que algunes persones prefereixen seure al porxo amb un bol a les voltes, arrencant-se de manera metòdica els extrems de les mongetes.

Però no soc d’aquelles persones.

Pel que fa a les mongetes verdes, prenc el camí fàcil.

Vull que les mongetes verdes estiguin una mica tendres, però que siguin una mica cruixents, de manera que les hem de blanquejar. Tireu les mongetes a l’aigua bullent i deixeu-les coure uns tres minuts, més si les voleu una mica més toves.

Traieu-los de l’aigua bullent amb una cullera ranurada i, a continuació, submergiu-los en un bol d’aigua freda i gelada. D’aquesta manera s’aturarà el procés de cocció.

A continuació, només cal escórrer les mongetes i reservar-les. Reflexioneu sobre el preciós color verd. Penseu en portar una de les mongetes verdes a Lowe’s i fer-les coincidir amb una llauna de pintura perquè pugueu patir una tauleta de nit o un mirall.

Recordeu que realment no teniu ganes de pintar res en aquest moment.

Continueu amb la recepta de la mongeta verda.

què és un substitut de l'escurçament

Tallar a daus una ceba i una mica d'all ...

A continuació, talleu una mica de cansalada a trossets.

Tirar la cansalada a una paella a foc mig.

Deixeu-ho coure un parell de minuts i, a continuació, tireu-hi les cebes i l'all tallat a daus.

Remeneu-ho i feu-ho coure fins que la cansalada estigui cuita però no cruixent, i les cebes quedin boniques i rosses. Ara apagueu el foc i reserveu-ho durant un segon.

A continuació, fondreu una mica de mantega en una cassola o cassola a part.

Escampeu-hi una mica de farina. Estem preparant una simple salsa blanca.

Munteu-lo immediatament per aconseguir que la farina es barregi uniformement amb la mantega.

Deixeu-ho coure a foc mig baix durant uns dos minuts, i aboqueu-hi una mica de llet ...

I una mica mig i mig per a la riquesa.

Afegiu-hi sal, pebre negre acabat de moldre i caiena. També podeu afegir pebre vermell, pols de mostassa ... qualsevol quantitat d'espècies.

Remeneu-ho tot junt i afegiu-hi el formatge ratllat.

He utilitzat cheddar picant, però es pot utilitzar pepper jack, cheddar blanc o qualsevol combinació de formatges.

Incorporeu el formatge fins que es fongui i, a continuació, aboqueu-hi els piments escorreguts.

A continuació, incorporeu la cansalada i les cebes.

vestits de bany de dues peces de cintura alta

Incorporeu-lo i, a continuació, comproveu els condiments. Afegiu una mica més de sal o de caiena si ho necessita i, si és massa espessa, esquitxeu-la amb una mica de brou de pollastre. I no oblideu tastar els condiments; assegureu-vos que hi hagi molts cops de puny!

st francis de sals novena

Aboqueu la salsa sobre les mongetes verdes blanques ...

Remeneu-ho suaument / tireu-ho tot per cobrir-lo.

A continuació, uniformitzeu la superfície i rasqueu per sobre la resta de salsa que quedi.

Sí. Ah, sí.

Finalment, escampeu-hi unes pa ratllades de panko.

NOTA: Si és important per a vosaltres, podeu substituir les cebes fregides aquí. M'agraden les molles de panko una mica més, però qualsevol és perfectament acceptable.

Coure-ho a 350 graus durant uns 30 minuts.

Serviu-ho.

Desmai.

Desperta.

Somriu.

Acció de gràcies és a prop.

Gaudiu-ne, amics meus. És molt, molt bonic.