Immersió sana de 7 capes

Healthy 7 Layer Dip

El clàssic dipòsit de 7 capes aconsegueix un canvi d'imatge en aquesta versió saludable. Muntar-lo el diumenge del Super Bowl o qualsevol altre dia de joc i servir-lo amb patates fregides i verdures crues. Segur que serà un èxit!

Fa 4 tasses.

De Dara Michalski de Cookin 'Canuck.

Esteneu mongetes negres al fons d’un plat de forn de vidre.

En un bol petit, batre el iogurt, el comí, el pebre vermell, la sal i la caiena. Esteneu amb cura la barreja de iogurt sobre les mongetes negres.

En un bol, tritureu els alvocats amb una forquilla i incorporeu-hi el suc de llima. Esteneu sobre el iogurt. Poseu el queso fresc, els tomàquets, les olives negres, les cebes verdes i el coriandre sobre els alvocats.

Serviu-ho amb patates fregides, truites o verdures fresques.

El Super Bowl Sunday és a la volta de la cantonada, cosa que significa que, com la Jessica, tinc menjar per al dia del joc al cervell. Ales de pollastre, nachos, salses, xili ... la llista continua i continua. Sóc jo o em sembla possible que a algú se li acudís la idea de berenar el dia del joc i de fer cuites per tenir una excusa per menjar una gran quantitat de formatge i cansalada fosos? No és que em queixi, és clar.

Molts dels meus amics em diuen que només hi són per al menjar i la publicitat, però sóc un descarat fanàtic dels esports. Puc discutir amb l'àrbitre per una mala trucada amb el millor d'ells. Per descomptat, això passa a través de la televisió, de manera que és una conversa de sentit únic cap a enlloc. Tot va començar el dia enrere quan veia l’hoquei amb la meva mare i el meu pare, i ens animàvem i cridàvem a la televisió a l’uníson quan els nostres Canucks de Vancouver preferits prenien el gel. Ara animaré indistintament, independentment de l’esport.

Animar i cridar requereix molta energia i l’energia requereix aperitius. Per tant, estic totalment a favor d’una gran jornada de joc. Tot i que gaudeixo amb un plat de nachos tant com el següent aficionat a l’esport, en aquests dies em trobo derivant més cap a aperitius saludables. De vegades, això vol dir presentar alguna cosa completament nova o renovar un vell favorit per fer-lo més lleuger i conservar tots els sabors.

I així va néixer aquesta versió més sana del clàssic bany de 7 capes. Es va canviar la crema agra, es van substituir els fesols refregits i es van reduir una mica les capes de formatge. I saps què? Encara té un gust fantàstic!

Les set capes d’aquest bany són mongetes negres, iogurt especiat, un guacamole ràpid, tomàquets, queso fresco, olives negres i ceba verda. No podia ser més fàcil!

pregària Sant Josep ocupació

Canviar mongetes negres per mongetes refregides és completament personal. Mai no he estat fan dels fesols refregits i moltes de les versions comprades a la botiga poden tenir un alt contingut en colesterol i greixos saturats. Si en feu el vostre, definitivament podeu fer una versió més sana. Però, per simplificar-ho, vaig optar per les mongetes negres en conserva.

El següent és el substitut de la crema agra. Començant pel iogurt grec senzill sense greix, he muntat comí, pebre vermell, pebre de caiena i sal. Prou bo per menjar amb una cullera!

Moltes receptes d’immersió de 7 capes requereixen guacamole comprat a la botiga, però vaig optar per un simple puré d’alvocats i suc de llima.

I per últim, però no menys important, poseu-hi una capa sobre els tomàquets, el queso fresco, les cebes verdes i les olives negres. També he inclòs una mica de coriandre picat, però no dubteu a deixar-ho de banda si no sou fanàtic.

Serviu el bany amb xips de pita, truita i verdures crues. Prepareu-vos per submergir-vos i animar-vos!