Peach Pistachio Galette
La farina de blat de moro a la massa aporta textura i sabor, mantenint la delícia dels préssecs i festucs junts. De Maria Lichty de dos pèsols i la seva vaina. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8racions Temps de preparació:1hores15mins Temps de cocció:0hores45mins Temps total:2hores0mins Ingredients1 3/4 c. Farina per a tot ús 1/3 c. Sucre Granulat 1/4 c. Farina de blat de moro gruixuda 1/4 culleradeta. Sal 1/2 c. Mantega freda, tallada en trossos petits 1/3 c. Llet de mantega 2 Fins a 3 grans préssecs madurs, tallats a rodanxes fines 1/4 c. Festucs picats, sense closca 2 cullerades. Amor 1 Ou, batut, per raspallar la massa de Galette Gelat de vainilla, per servir (opcional)Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Per fer la massa, combineu farina, sucre, farina de blat de moro i sal en un processador; pols 2-3 vegades. Afegir la mantega i el pols 4-5 vegades, o fins que la barreja s’assembli a la farina grossa. Amb el processador en marxa, aboqueu lentament la llet de mantega a través del canal, processant fins que la massa formi una bola. Traieu la bola de massa i enganxeu-hi els trossos de massa restants i, a continuació, emboliqueu-la amb paper embolicat o plàstic. Refrigereu-lo durant almenys 45 minuts abans de desplegar-lo. Centreu una reixeta al forn i preescalfeu a 350ºF. Traieu la massa de galette de la nevera i poseu-la sobre un full de paper sulfuritzat. Començant pel centre de la massa, estireu-la formant un cercle ample de 14 a 15 polzades. Col·loqueu la massa amb paper sulfuritzat sobre una plata de forn.
Disposar les rodanxes de préssec a sobre de la massa, deixant una vora de 2 polzades. Escampeu els festucs picats sobre els préssecs. Doblegueu la vora de la massa sobre els préssecs, superposant-vos on sigui necessari i premeu suaument per adherir-los als plecs. Regueu préssecs amb mel. Amb un pinzell de pastisseria, raspalleu lleugerament la vora de la massa amb l’ou batut.
Col·loqueu la galette sobre un paper de forn gran, amb el paper sulfuritzat. Coure la galeta durant 45 minuts o fins que l’escorça estigui rossa. Passeu el paper de forn a una reixeta i deixeu refredar la galeta a temperatura ambient abans de tallar-la. A rodanxes i a sobre amb gelat de vainilla, si es desitja.
Nota: Podeu fer la massa de galette per endavant. Es conservarà a la nevera durant 3 dies. També podeu congelar la massa fins a un mes. Descongeleu la massa congelada abans de desplegar-la.
Hola! Em dic Maria i torno a fer un bloc a Dos pèsols i la seva vaina . Estic encantat de col·laborar amb Food & Friends. Avui comparteixo la recepta d’una galeta de préssec, pistatxo i mel, que és un dels meus postres preferits a l’estiu.
Visc a Utah i crec fermament que Utah té els MILLORS préssecs. Ho sentim, Geòrgia: els vostres préssecs també són bons, però els préssecs d’Utah són els meus preferits. No hi ha res millor que picar un préssec madur i sucós. Tant me fa si això significa que el suc de préssec em cau per la barbeta i les mans enganxoses. Tot això forma part de la diversió!
Cada estiu compro caixes i caixes de préssecs al mercat dels agricultors. Menjo tants com puc i després em poso a treballar a la cuina. Faig magdalenes de préssec, civada, pa torrat francès, salsa, amanides, mantega de préssec i barres de molla. Em torno boig de préssec! Fins i tot faig pastís de préssec, però els pastissos m’estressen, de manera que normalment faig galetes de préssec.
Llavors, què és una galette? Una galette és una pastisseria de forma lliure, cuita sense pastís ni pastís. La massa és fàcil de fer i molt més perdonadora que l’escorça de pastís.
La massa s’estira plana i es doblega al voltant del farcit. No importa si l’escorça s’arrenca una mica o si s’escapen els sucs de fruita; se suposa que les galetes tenen un aspecte rústic.
significat de picor de la palma esquerra
De fet, prefereixo l’aspecte rústic i, després de fer un mos, prometo que no us importarà el seu aspecte. Les galettes són delicioses, sobretot aquesta!
Els préssecs d’estiu són el complement perfecte per a l’escorça de galette mantegosa. Els festucs afegeixen un bon cruixit i el raig de mel millora la dolçor dels préssecs. La galeta és bona per si sola, però m’agrada afegir una bola de gelat de vainilla. És l’estiu, així que no us podeu equivocar amb els gelats!
Utilitzeu els préssecs d’estiu i feu aquest galet de préssec, festuc i mel. Gaudeix-ne!
(Nota: Estem treballant una mica a la impressió de la barra lateral. Mentrestant, també podeu trobar la recepta aquí:
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
