Rigatoni With Summer Vegetables
Aquesta és una recepta de pasta perfecta per a tota la família.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4 - 6racions Temps de preparació:0hores25mins Temps total:0hores25mins Ingredients
Sal kosher
1 lliurarigatoni
2 cullerades.mantega salada
2 cullerades.
oli d’oliva
2petita carbassa groga, reduïda a la meitat al llarg de la longitud i tallada a rodanxes fines
4grans d'all, ben picats
3
espigues blat de moro, grans tallats
Ratlladura ratllada i suc d'1 llimona
8 oz.pèsols de sucre, retallats i reduïts a la meitat a la meitat
Pebre negre, al gust
8 oz.bocconcini (mini boles de mozzarella), a la meitat o a quarts
1/2 c.formatge parmesà ratllat i més per cobrir
1/4 c.alfàbrega fresca picada
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Porteu a bullir una olla gran d’aigua salada. Afegiu la pasta i cuineu-la tal com indica l’etiqueta al dente.
- Mentrestant, fon la mantega amb l’oli d’oliva en una paella gran a foc mig. Afegiu-hi la carbassa i tireu-la a cobrir. Coeu-ho, remenant, fins que la carbassa estigui gairebé tendra, uns 3 minuts.
- Afegiu els alls i els grans de blat de moro a la paella i coeu-los, tirant-los, fins que el blat de moro estigui tendre, de 2 a 3 minuts. Cuina a & frac34; tassa de l'aigua de cocció de la pasta de l'olla i afegiu-hi la ratlladura de llimona i el suc. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que es redueixi el líquid, de 2 a 3 minuts.
- Quan la pasta estigui a uns 2 minuts de fer-ho, afegiu els pèsols de sucre a l’aigua bullent i coeu-los fins que estiguin tendres. Escorreu la pasta i els pèsols junts.
- Afegiu la pasta i els pèsols a la paella amb la carbassa i el blat de moro. Afegiu 1 culleradeta de sal i uns trossos de pebre. Tireu per cobrir bé la pasta. Retirar del foc. Tirar la mozzarella, escampar amb el parmesà i anet i tornar a tirar. Escampeu cada porció amb més parmesà.
