Patates al forn a rodanxes

Slice Baked Potatoes

Un bonic toc circular a les patates cuites al forn!

Preescalfeu el forn a 375 graus. Col·loqueu les patates sobre una plata per coure i enforneu-les durant 30 a 35 minuts, o fins que les patates estiguin tendres i les pells siguin una mica cruixents.

En una taula de tallar, talleu els trossos finals de cada patata i, a continuació, talleu la patata en 3 o 4 talls iguals. Col·loqueu les rodanxes planes i utilitzeu un tallador rodó o una cullera per eliminar la major part de l’interior. Deixeu una vora molt fina de patata al voltant de la vora per obtenir una estructura. A mesura que aneu, aboqueu l’interior en un bol amb la mantega i la crema de llet.

Afegiu llet i barregeu la barreja de patates fins que quedi homogènia. Afegiu cansalada, sal, pebre, sal condimentada i formatge i barregeu-los. Tasteu i assegureu-vos que la barreja estigui condimentada adequadament.

Feu servir una cullera o una cullera per omplir les rodanxes de patata amb la barreja de patates. Muntar lleugerament la barreja a les rodanxes, ja que es sedimentarà després de coure-les. A sobre, poseu-hi formatge addicional si ho desitgeu i enforneu-lo a 375 durant 8 minuts o fins que el formatge es fongui. Enceneu la graella i rostiu-la durant 3 o 4 minuts, vigilant amb molta cura perquè no es cremin.

Traieu-ho del forn i deixeu-lo reposar sobre la plata de forn durant almenys 10 minuts abans de treure-ho amb una espàtula i servir. (Nota: El farciment serà suau, de manera que com més estiguin asseguts després de coure-los, més fàcil serà eliminar-los.)

Es poden fer amb antelació i conservar-los a la nevera o al congelador, sense coure!

Quan Marlboro Man, els nens i jo vam estar a Colorado el mes passat, vam demanar patates al forn una nit. En lloc de les tradicionals patates cuites al forn, les nostres ànimes estaven acostumades: la patata buida meitats farcits de farciment exquisit i cuits al forn, portaven plats de patata curiosa rondes , cadascun amb una capa de formatge fos per sobre. Tots ens miràvem amb expressions de pànic. Quins eren aquests temibles discos? Qui es ficaria amb la senzilla bellesa d'una patata tradicional al forn? Què ha passat aquí a Colorado? Quan va sortir tot tan malament?

Després d’un examen més exhaustiu, és a dir, després de superar el trauma inicial i fer un mos, vam descobrir que simplement es reconstruïen petites patates cuites al forn; però en lloc de meitats de patata, feien servir rodanxes de patata. Un toc senzill i intel·ligent sobre el tema dos cops.

Havia volgut recrear-los un cop vam tornar del nostre viatge d’esquí i vaig poder moure de nou les extremitats, i ahir finalment vaig aconseguir-ho.

Va seguir el deliciós!

[image id = 'f0857158-4c68-40fa-941b-b640cdee78f0' mediaId = 'de23f5e4-4d1d-4911-88cd-c4ba681828d2' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

En primer lloc, fregueu un munt de patates vermelles fins que estiguin ben netes.

[image id = 'f87ddb43-cc4a-45c3-98f1-b2c9782d7075' mediaId = 'a9d7015d-f870-4ec8-b8fb-03ea42c1740f' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

Asseceu-los, poseu-los en una planxa per coure i coureu-los a 375 durant 30 minuts o fins que estiguin ben tendres.

[image id = 'ea5ae4e4-cce5-402b-a6a1-b03bc2cc9969' mediaId = 'e065ae60-cd50-437e-8906-e641023eb552' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

Mentre els taters són a la cuina, fregiu una mica de cansalada ...

[image id = '09dbf341-6ab2-4e3a-8ad8-10164ccc4220' mediaId = 'd85a314d-5813-4d37-839b-58a5ba5c828a' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

Fins que sigui agradable i cruixent, però no cremat, però no masticable, però perfectament cruixent.

Tens tot això?

Bé. Si us plau, m’ho explicaràs?

[image id = 'bf9d8954-5e5f-4878-91e8-ef31b212a555' mediaId = 'e0996c61-b320-496f-97ef-95b8ae4f54e5' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

Després de cuinar la cansalada, llenceu-la violentament sobre una taula de tallar en una pila ordenada ...

[image id = 'ea111532-6249-4457-855b-43d637c5fd42' mediaId = '0ddad8e7-e531-4707-ae61-85e055739159' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

A continuació, trossegeu-lo a trossos petits. Després, amagueu-lo a algun lloc fins que el necessiteu, de manera que no el mengeu accidentalment amb una cullera.

(Això pot haver passat o no a la meva cuina una o diverses vegades).

[image id = 'f562e235-82f4-4b94-9706-6a4662cfa22a' mediaId = 'ac3bd492-2ac9-4558-adc7-4369efdad192' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

Els taters! Ja han acabat!

[image id = '18e43022-a850-4ac5-8476-2c549b878e16' mediaId = '4fd8fee0-0008-48be-96c9-4786f9b49cf4' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

Així que ara comença la diversió. Transfereix els taters a una taula de tallar.

[image id = '6c83d5ea-9736-4e7c-bea8-53c0821aa182' mediaId = '68a1f870-2a9f-4b9f-b526-ac636a65654f' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

A continuació, retira els extrems ...

[image id = '49010a0d-f257-44e7-a0e7-e7d4cf85417a' mediaId = '88cdfd90-7160-4caf-a125-8e1b48550d2e' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

I talleu-los a rodanxes en bonics trossos. Si tingués algun sentit de la mesura, en aquest moment us diria que talleu rodanxes de mitja polzada o de 1 polzada o de tres quartes parts.

Però no sóc aquesta mena de noia.

[image id = '8de14579-91d4-4db2-8b0d-fc935bd3ab49' mediaId = '92f27f21-a1d8-4aeb-a58b-ab21034efe54' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

Seguiu endavant fins que estiguin tallats a trossos. Llenceu les petites molestes peces finals en una pila; Podeu decidir més tard si voleu incorporar-los a la barreja o si voleu fer-los arribar fins al voral.

(Els vaig donar una puntada de peu fins al voral.)

[image id = '6b256146-1e1e-40ee-8440-adb84be323f8' mediaId = 'f9078dc4-d54b-4371-83c5-68ac7fe7c1ad' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

Tirar la mantega estovada a un bol.

[image id = '89510a6c-55f0-4a7d-8a23-a793fc244f11' mediaId = '55f57861-09e3-4037-825a-1927fa283904' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

A continuació, agafeu una mica de crema agra (o iogurt grec si intenteu ser un bon nen) i llenceu-la al bol.

[image id = '4ad7adc6-14e1-4169-b5e0-e88c6fc45210' mediaId = '32fca6ea-ad14-4d49-a78c-0b49fa7b66a9' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

Ara bé, no es requereix al 100%, però si en teniu, el pas següent és molt senzill: agafeu diferents talladores de galetes aproximadament de la mateixa mida que les rodanxes de patata.

[image id = 'e8a95087-69d2-4c4b-b53d-0e6967254cdf' mediaId = '7cc946fb-46a7-4abc-bd03-c056bb3ddbf1' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

Ara, com que les rodanxes de patata tenen una forma oblonga, podeu doblegar lleugerament un tallador rodó perquè s’adapti. (Es doblegarà, home!)

[image id = '4f9108fd-f965-41ae-a420-43354ae296ff' mediaId = '754454b6-2f97-434f-8e6e-6539d8f7237f' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

A continuació, col·loqueu-la sobre una de les rodanxes de patates, assegurant-vos que el tallador quedi dins de la vora.

[image id = '11e41d0d-7a36-4be4-b3e8-d7eb587bd2a9' mediaId = 'afacc107-688a-4622-bd13-b92d212e4803' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

Llavors només cal prémer ...

[image id = 'c51ecc75-aabb-496b-a030-bb4dee1e504a' mediaId = '1106f926-4d8b-4356-9f1f-a71ecb631d38' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

I aixeca-ho!

[image id = '425deeea-034b-49dc-b3e1-7efab013887d' mediaId = '0480e169-c38f-4922-8220-2a40d6a6bdbb' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

I això és el que us queda! Un bonic anell de patata.

[image id = '134d675c-cd6b-41e9-b6aa-7415f7d0c4ec' mediaId = '5ba3585d-8738-47f3-ac34-69fe4191cc19' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

Si no voleu doblegar el tallador, només heu d’esprémer la llesca de patata per conformar-la.

[image id = 'e2517d1f-63f5-4a0f-b908-e67292bd543c' mediaId = '9bc16356-a11f-42f7-9248-7df6711f89bc' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

O bé, si no en teniu cap que encaixi perfectament, només cal que feu un tall per un costat ...

quan una papallona visita casa teva

[image id = 'fe878757-edbd-466b-8035-b62623f6c0af' mediaId = '121f075f-cd67-41c1-b161-3582ff66c16c' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

I un segon tall per l'altre costat.

[image id = '96bbed88-124f-4bc3-b421-5b87649f526f' mediaId = '6ca0eba7-6b8b-47c2-a4de-07288ab389f4' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

Seguir endavant…

[image id = 'c7e8c998-5f42-4d4b-b8cf-8fca87bd3bad' mediaId = 'ab721b87-e690-4094-9eeb-ae47f252b7d2' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

I deixeu anar les rodanxes de patates al bol de mescles a mesura que aneu. Seran agradables i càlids, de manera que començaran a fondre la mantega i a escalfar la crema de llet.

[image id = '30e72085-7b5b-4e34-be6e-7e36691ebc21' mediaId = '9cb4e263-4e5e-4e04-a62b-bf5deba791d9' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

Quan hàgiu acabat de tallar forats a totes les rodanxes de patata, tindreu un munt d’entranyes de patata al bol. Així que afegiu una mica de llet ...

[image id = '5881e0c8-312a-4d4b-909b-5a727987c9cc' mediaId = '19993706-62ce-4daf-bac0-5bbf1dcc3304' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

Una mica de sal ...

[image id = 'b8706451-ba17-4d22-96a2-7bee8d37fe4f' mediaId = '5fa5baf8-83c7-4c79-8ab2-3fcc833514d4' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

Una mica de pebre ...

[image id = '13bd34a3-15b2-4fd9-96b3-387dbea13ad0' mediaId = '38ecf22e-3d0a-4cf6-994a-f04f94cb24dc' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

I la cansalada ...

[image id = 'b8665ae2-b31e-4397-9663-9736f9216e3a' mediaId = '15200481-1535-4790-b5d7-b1026471f08e' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

Barregeu-lo baix amb l’adjunt de pàdel fins que quedi tot combinat.

* Nota: Estic fent servir el mesclador perquè la barreja de patates sigui realment suau, però només podeu utilitzar un triturador de patates si és més fàcil. Qualsevol dels dos funcionarà bé.

[image id = '8224b0df-1a90-44d0-89c7-90a42e57cf54' mediaId = 'e52db329-bccf-4eee-9c65-1a7756017380' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

Després vaig afegir una mica de formatge ratllat i, per tenir una mica més de sabor, perquè el vaig tastar i vaig pensar que li faltava cremallera, una mica de sal condimentada.

[image id = 'b51d0194-b3fa-4f10-a8aa-0e6f925dbf93' mediaId = '5f59ff66-c5b7-42a8-b463-271b9d22214c' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

Assegureu-vos de tastar-lo quan hàgiu acabat de barrejar per assegurar-vos que sigui absolutament perfecte.

[image id = '2c44a240-a48f-4d0a-b25a-91104c57bd59' mediaId = '33220f9e-cdbb-4d5a-a2ef-c811edb19b0a' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

I ... és perfecte!

[image id = '1e0adaa2-3978-4652-a233-c92ef5b447e2' mediaId = 'd5d6a659-ee78-4fa9-b256-51abc907c5ca' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

Ara toca omplir les rodanxes de patata. Originalment, anava a utilitzar una bossa de canonades, però vaig decidir que una cullera seria més fàcil.

[image id = '25aa09ef-0544-43e9-8bb2-fbf165f13211' mediaId = '13e3a511-403e-4f17-a146-54e21a577e03' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

Com passa amb els talladors, només cal trobar una cullera (o una cullera) aproximadament de la mateixa mida ...

(Em podeu veure allà. Hola! * Agitant *)

[image id = 'f2630346-7437-4ead-b91d-610badd20912' mediaId = '11f842b3-f21a-4dfa-a3a6-96c5ec269614' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '] [/ imatge]

Preguntes i respostes de trivia de pel·lícules anys 2000

I ompliu el forat amb farciment de patata.

[image id = 'ef9d03c0-9837-47e6-b26a-e393a38b9514' mediaId = '6e3a6193-1749-4b7f-bd35-dad0d88b36b6' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

I seguiu endavant fins que els ompliu tots. (Us hauria de sobrar una mica de farcit, que ara podeu menjar com a aperitiu).

(Benvingut.)

[image id = '702e4f52-a190-471d-ab0f-5fb5d1762a4c' mediaId = 'c12b1b4a-840a-4f47-a786-5334249f8cd1' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

A continuació, utilitzeu una espàtula o un ganivet per allisar la superfície.

* Nota: els vaig suavitzar perquè estiguessin a ras o fins i tot amb la part superior de la pell, però després de coure-los vaig saber que realment hauria estat millor omplir-los una mica. (S'enfonsen lleugerament després de coure'ls.) Per tant, muntar el farcit està bé.

[image id = '0451bb27-d345-43d3-b007-cb7ab3e2e561' mediaId = 'bf6f578f-b66b-49f1-af03-1490526e5eac' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

No estava segur de si els preferiria simples o cursis, així que vaig fer la meitat amb la meitat sense.

[image id = 'a516920b-fbbf-4620-a703-dea1b3a26cff' mediaId = '031ccf82-8fab-415b-b1ce-3afac63a43d9' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

Després els vaig coure a 375 durant uns 8 minuts, i després els vaig coure durant uns 4 minuts.

[image id = '101fc8dd-eec4-4ef3-8636-79c461f361b9' mediaId = '5f825146-a881-4cab-a33c-a6c3887d963b' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

Vaig estar vigilant mentre el pollastre estava engegat, perquè no volia que el formatge es cremés, només volia que passés una mica més d’aquella etapa de formatge suau desfet i passés a la fase de formatge fos més ferma sense entrar a la fase de formatge fos cremat.

GOSH DANG, A VEC, SÓC PICADOR!

[image id = '21d9b48d-96f3-437f-9f3e-e601a35d1648' mediaId = 'cd228c5b-19b9-48c0-ac9d-2c77ab6ebf78' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

No són divertits? El que m’agrada d’ells és que siguin tan perfectes per a un sopar de la setmana com per a un sopar elegant. I podeu fer-los amb molta antelació, guardar-los a la nevera i, aleshores, coure'ls just abans. O fins i tot congelar-los, sense coure!

[image id = 'cfc7ba41-3c04-4477-bbfd-a56c016f9b02' mediaId = '42606e58-9ade-4ea6-a214-a964e583f3e0' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' 'crop =' original '] [/ imatge]

L’única part complicada és que si intenteu treure-les de la cassola de seguida, el farciment de patata suau tendeix a quedar-se una mica enrere. Per tant, el remei és deixar-los reposar a la paella durant 10 minuts abans de servir-los. En realitat, això és millor, perquè dóna a les patates l’oportunitat de calmar-se i refrescar-se lleugerament.

[image id = '9728c997-f0ef-4b05-ac09-4e496ced5687' mediaId = 'cd6e9aa8-5d73-4531-a6aa-91d1143341fc' size = 'medium' share = 'true' caption = 'expand =' crop = 'original '] [/ imatge]

Una mica de ceba verda a rodanxes al final és el que necessita per acabar la feina.

Espero que us agradi, nois! Són molt divertits ...

I tenen mantega, crema de llet i formatge.

I això és pràcticament tot el que cal dir.

Aquí teniu el manejable dandy imprimible.