Steakhouse Kebabs
Si no teniu llet de mantega per a l’amaniment, només heu de combinar la llet normal amb una mica de vinagre blanc i deixar-la reposar un minut.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4 - 6racions Temps de preparació:0hores35min Temps total:1hores0min Ingredients Amaniment de formatge blau1/2 c.
maionesa
1/4 c.llet de mantega
1/4 c.crema agra
2 culleradetes.
vinagre de sidra de poma
Una mica de salsa Worcestershire
1/3 c.formatge blau esmicolat
2 cullerades.
julivert fresc picat
Sal Kosher i pebre negre, al gust
Kebabs1 lliurapatates vermelles petites, a la meitat
Sal kosher
1Paquet de 10 unces de bolets cremini, retallats, reduïts a la meitat si són grans
1/4 c.oli d’oliva
1/2 culleradeta.All en pols
Pebre negre, al gust
1 3/4 lliuresfilet desossat, tallat a trossos d’1 1/2 polzada
2 cullerades.Salsa de Worcestershire
Enciam romà trencat, per servir
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions per al guarniment de formatge blau:- Remeneu la maionesa, el llet de mantega, la crema de llet, el vinagre i la salsa Worcestershire en un bol mitjà. Incorporar el formatge blau i el julivert i salpebrar. Tapar i refrigerar mentre es fan els kebabs.
- Remull de 8 a 12 broquetes de fusta en aigua durant 30 minuts. Preescalfeu una graella o una planxa a mitja escala. Poseu les patates en un cassó amb aigua salada fins a cobrir 1 polzada. Poseu-ho a foc lent i deixeu-ho coure fins que un ganivet inserit en una patata rellisqui amb una mica de resistència, de 8 a 10 minuts. Escórrer-les i assecar-les.
- Poseu les patates en un bol gran i afegiu-hi els bolets. Tireu amb 2 cullerades d'oli d'oliva, l'all en pols i & frac12; culleradeta de sal i una quantitat generosa de pebre.
- Tireu el bistec en un altre bol amb les 2 cullerades restants d’oli d’oliva, la salsa Worcestershire i & frac12; culleradeta de sal i una quantitat generosa de pebre. Enfileu la vedella, els bolets i les patates als pinxos.
- A la planxa els kebabs, donant voltes, fins que les verdures estiguin tendres i la carn de vedella quedi carbonitzada, uns 10 minuts. Deixeu reposar 5 minuts. Serviu els kebabs amb romana i regueu-los amb una mica de guarniment. Serviu-ho amb el guarniment restant.
