Amanida de pasta de tomàquet seca

Sundried Tomato Pasta Salad

Mmmmm.

Mmm.

Mmmmmmmmmm.

Mmmmm.

D’acord, ara que ja ha acabat, permeteu-me que us ensenyi la meva amanida de pasta de pollastre preferida: la que sempre faig el 4 de juliol. A l’estiu, feia una amanida de pasta que consistia en radiatore (una pasta curta deliciosa i divertida), tomàquets cherry a la meitat, fulles d’alfàbrega senceres, amaniment de vinagre de vi negre amb oli d’oliva i tones de parmesà ratllat. Ah, m’encantava aquesta amanida de pasta. Feia fred, fresc i meravellós. I senzill, senzill i deliciós.

Aleshores, la Contessa Descalça va entrar a la meva vida. I em va ensenyar aquesta amanida de pasta, que també tenia tomàquet i alfàbrega ... però l’amaniment tenia una base de tomàquet sec, que aportava un sabor completament nou. Va posar daus de mozzarella fresca a la seva amanida de pasta, que a mi m’encanta ... però que els homes d’aquestes parts malauradament confonen amb el tofu i eviten com la plaga. Per tant, en general no hi vaig.

No és que els homes mengin aquesta amanida de totes maneres. No ho fan. Estan massa ocupats posant jalapeno poppers a les seves hamburgueses amb formatge i intentant esbrinar el mercat de bestiar.

Aquesta amanida de pasta és el nen nascut d’aquests dos pares. S’aboca un amanit de tomàquet sec i picant sobre pasta de llevataps i es deixa assentar a les ranures i escletxes. S’afegeixen tomàquets i olives. Un munt de parmesà és la guinda del pastís. M’encanta aquesta amanida de pasta, i encara és millor l’endemà.

Necessitareu un pot de tomàquets secs embalats amb oli.

Per a mi, els tomàquets secs eren una mica adquirits. M’encanten com a base d’un amaniment o salsa.

Sempre vull tenir un vestit més que suficient, així que només hi llanço tot el pot. (Escorro primer els tomàquets.)

Número d'àngel 2323

Tirar-hi 3 o 4 grans d'all pelats. És el correcte.

A continuació, afegir 3 cullerades de vinagre de vi negre, donar o prendre.

Ara, normalment faig servir aquesta barreja primer per picar els tomàquets, però a efectes de demostració, he afegit 1 tassa d’oli d’oliva verge extra.

I molta sal i pebre.

Pols, pols i pols fins que la barreja es combina. Hi haurà un petit grau de separació d’ingredients, així que no tingueu la sensació d’haver de continuar barrejant-lo fins a la mort.

Gairebé sempre faig el vestit el dia abans del quart. En primer lloc, només elimina una cosa més que he de fer el dia de la nostra celebració. En segon lloc, i el que és més important, deixar reposar l’amaniment a la nevera durant la nit permet que l’all faci la seva màgia; els sabors s’aprofundeixen i combinen realment. Sí.

Aquest és el vestit al dia següent. Mireu que deliciós i ric és.

Per fer l’amanida, cuineu 1 quilo de pasta de llevataps (rotini, fusilli) fins que estigui feta.

com cuinar el bistec de costella a la paella

Recordeu que la pasta se servirà freda, de manera que es pugui coure una mica passada al dente. Quan estigui feta, escorreu-la i esbandiu-la amb aigua freda fins que la pasta es refredi. Reserveu mentre prepareu els altres ingredients.

Olives Kalamata sense pinyol. He descobert que treure els pous de les olives Kalamata pertorba la meva alegria del quart de juliol.

Deixo d’utilitzar tot el pot.

Els dono una costella tosca, assegurant-me de no deixar cap tros enorme, ja que les xucladores són molt salades. Vaja.

* Podeu utilitzar qualsevol combinació d'olives aquí. Les olives negres madures i les olives verdes barrejades són sorprenentment delicioses.

A continuació, talleu una pinta de tomàquets cherry madurs.

Vaja, aquests tomàquets eren saborosos. Quan aquest sabor de tomàquet és correcte en els diners, és tan correcte en els diners. No hi ha res semblant al món.

També necessiteu un munt de formatge parmesà acabat de triturar, com ara una tassa i mitja.

Voleu veure el meu mètode secret per triturar una tassa i mitja de formatge parmesà?

Aquí. T'ho mostraré.

Mira, ho sento. Però no em pot molestar gastar tot aquell greix per al colze i, a més d’això, ... vaig deixar el ratllador de caixa al Lodge.

Agafeu algunes fulles d'alfàbrega, tan poques o tantes com vulgueu.

Feu rodar les fulles en un rotlle ajustat, tallant les tires molt fines a juliana.

Mmmm. Com, fragància al màxim. No hi ha res com l’alfàbrega fresca.

Per muntar: pasta freda en un bol.

Alguns dels vestits.

Totes les olives. (Digueu-ho ràpidament tres vegades.)

millors pel·lícules per veure el dia de Sant Valentí

Remeneu-los junts per veure on sou.

Afegir més apòsit. La barreja de l’amanida és un procés orgànic.

Quan la quantitat de vestir tingui un bon aspecte (realment voleu que el vestit faci acte de presència! No escatimeu), seguiu endavant i aboqueu-hi 1 tassa de parmesà.

No es pot saber què fa el parmesà amb aquesta amanida. El meu GOSH, sempre és bo.

A continuació, aboqueu-hi els tomàquets ...

I remeneu-los també.

Afegiu-hi l’alfàbrega i remeneu-ho. Té bona pinta! Sempre tasto al final per assegurar-me que no necessiti una mica més d’amaniment ... ni una mica de sal.

pregueu per a una cirurgia

M'agrada abocar-la sobre un gran plat blanc. I no us enganyeu: això fa MOLTA amanida de pasta. Així que no us penseu que voleu duplicar-lo o menjaríeu restes durant un mes.

No és que això sigui necessàriament una cosa dolenta.

AQUESTA és una deliciosa amanida.

Per descomptat, necessita una mica més de parmesà.

Oh, nena.

Oh, BABY.

Ei, saps què?

Estic molt contenta de ser dona.