Petite Vanilla Scones
Tant a prop de les petites delícies de Starbucks com puc aconseguir! Aquestes són unes delicioses llaminadures plenes de sabor a mongeta de vainilla, perfectes per prendre una tassa de cafè a mitja tarda. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:12racions Temps de preparació:0hores20min Temps de cocció:0hores20min Temps total:0hores40min IngredientsESCONS 3.c. Farina per a tot ús 2/3 c. Sucre 5 culleradetes. Pols de coure 1/4 culleradeta. Sal 2 pals (1/2 lliura) Mantega sense sal, refredada 1 ou gran sencer 3/4 c. Crema pesada (més si cal) 2 mongetes de vainilla senceres ESMALAT 5 c. Sucre en pols, tamisat 1/2 c. Llet sencera, més si cal per aprimar-la 1 mongeta de vainilla sencera Tir de salAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Escalfeu el forn a 350 graus. Dividiu les mongetes de vainilla pel centre al llarg de la longitud i ratlleu tot el 'caviar' de vainilla que hi ha a l'interior. Incorporeu el caviar a la crema. Reservar durant 15 minuts.
Tamiceu la farina, les 2/3 tasses de sucre, la pols de coure i la sal.
Talleu la mantega freda en cops, i després utilitzeu un tallador de pastisseria o dos ganivets per tallar la mantega a la farina. Seguiu endavant fins que la barreja s’assembli a les molles.
Barregeu la crema de vainilla amb l’ou i, a continuació, combineu-la amb la barreja de farina; remeneu suaument amb una forquilla fins que quedi junt.
Gireu la massa sobre una superfície enfarinada i premeu-la lleugerament fins que formi un rectangle rugós. (La barreja quedarà força esmicolada.) Feu servir un corró per rodar en un rectangle d’uns 1/2 polzades a 3/4 polzades de gruix. Utilitzeu les mans per ajudar a la formació si és necessari.
Utilitzeu un ganivet per retallar-lo en un rectangle simètric i, a continuació, talleu el rectangle en 12 quadrats / rectangles simètrics. A continuació, talleu cada quadrat / rectangle per la meitat en diagonal, per formar dos triangles.
Passeu-los a un pergamí o a una planxa de galetes folrats de coure i fornegeu-los durant 18 minuts, traient-los del forn just abans de començar a daurar-se. Deixeu que es refredi durant 15 minuts al full de galetes i, a continuació, transfereu-lo a un bastidor de refrigeració perquè es refredi completament.
ESMALT DE VANILLA
Per fer la cobertura, partiu una mongeta de vainilla per la meitat al llarg i rasqueu el caviar. Incorporeu el caviar a la llet; permetre seure una estona. Barregeu sucre en pols amb la llet de vainilla, afegint-hi més sucre en pols o llet si cal per obtenir la consistència del gruix adequat. Remeneu-ho o bateu-lo fins que quedi completament suau.
Un a la vegada, submergiu amb cura cada esquelet refredat a l'esmalt, donant-li la volta si cal. Transferiu-lo al paper sulfuritzat o al bastidor de refrigeració. Deixeu que l’esmalt quedi completament aproximadament una hora. Els bescons es conservaran diversos dies si són vidrats.
A l’episodi d’avui del programa Food Network, tinc un tema d’esmorzar. Una de les coses que vaig decidir fer eren aquestes delicioses bescuits de vainilla que vaig fer després de tornar d’un viatge a la ciutat fa un parell d’anys. Avui volia fer arribar el missatge al davant per si voleu tornar a veure el pas a pas. Saborós!
Publicat originalment l'abril de 2010.
Quan vaig anar a la gran ciutat la setmana passada per intentar que el meu cabell fos de color vermell de Lucille Ball, vaig parar a Starbucks per comprar tres cappuccinos de mitja cafè Venti: un per beure de tornada a casa, un per beure aquella nit i un altre per posar a la nevera i gaudir al matí següent. Preveixo que un d’aquests dies començaré a comprar dotzenes de caputxins alhora i els congelaré perquè pugui tenir caputxí Starbucks els 365 dies de l’any. Continuo intentant convèncer Starbucks que seria molt més fàcil si només posessin una franquícia al nostre prat de fenc ... però ja no m’accepten les trucades.
què fer per a una festa dels 50 anys
Quan era a Starbucks, també vaig agafar un parell de petits bescuits de vainilla. Els vaig trobar totalment encantadors, deliciosos i amb menys compromís que els bescans més grans que ofereixen.
Uns dies després, vaig fer la meva pròpia versió de les petites cuties. M’imagino fins que Starbucks s’acosta al plat i construeix la seva ubicació a South Hay Meadow, aquest és el meu únic recurs.
Això és el que necessiteu. Farina, sucre, mantega sense sal, vainilla sencera, ou, pols de coure, sal i nata.
El primer que heu de fer és obrir un parell de mongetes de vainilla i raspar les coses bones.
Ja ho he dit i ho tornaré a dir: Les mongetes de vainilla s’han de santificar.
Mmmm. Aquest és el bo.
Qui primer va obrir una mongeta de vainilla i va descobrir la bellesa que hi ha dins és un geni. Un gol maleït geni!
vers de la Bíblia sobre la mandra
Deixeu caure el caviar a la crema de llet i remeneu-lo junt, i deixeu-lo reposar entre 15 i 20 minuts, només per obtenir una mica del sabor de vainilla que es confereix a la crema. (Normalment també hi llanço la mongeta ratllada, només per treure-li el màxim sabor possible).
Al cap de poca estona, tamiceu junts la farina, la pols de coure, el sucre i la sal. Talleu la mantega freda en cops i tireu-la per sobre.
Amb una batedora de pastisseria, talleu la mantega a la farina fins que la barreja sembli molla. Normalment, triga uns cinc minuts aproximadament; no us afanyeu!
Mentrestant ... ahhhhh. Mireu aquesta bonica crema!
Batem l’ou en un bol separat i hi aboquem aquesta crema de vainilla.
Es pot veure que part del caviar de vainilla era molt enganxós i no es va dissipar per tota la crema. MAL caviar de vainilla. Dolent!
Barregeu la nata i l'ou i, a continuació, aboqueu-ho a la barreja de farina / mantega i remeneu-ho amb una forquilla fins que quedi junt.
Gireu la massa sobre una superfície neta. Serà molt esgarrifós: està bé!
Treballeu-lo en un rectangle rugós amb les mans i, tot seguit, feu-lo servir amb un corró enfarinat
Utilitzeu un ganivet afilat i retalleu els costats perquè el rectangle sigui agradable i simètric.
Tallar llesques en una direcció ...
A continuació, talla les llesques en l'altra direcció per acabar amb dotze quadrats / rectangles de la mateixa mida.
I THEE-yun, talla cada quadrat per la meitat de la diagonal. Acabareu amb 24 triangulets bonics!
Transferiu amb cura els bescuits a una safata de forn folrada amb pergamí o una estora per coure.
hores de walmart per a la nit de cap d'any
Seran una mica esgarrifoses, però està bé. No haurien de ser com les galetes de sucre.
A continuació, només cal introduir-los al forn durant uns 18 minuts.
Mentrestant, mireu el desgavell que heu fet i ploreu un plor molt bo.
Tornar als scones. Un cop els traieu del forn, els haureu de deixar refredar completament. Mentre es refreden, podeu continuar i començar la formació de gel. Es tracta de 1/2 tassa de llet sencera amb el caviar d’una altra mongeta de vainilla. Podeu deixar-ho reposar i tornar-se deliciós mentre els bescons es refreden.
Després, quan es refredin els bescuits, tamisar una mica de sucre en pols en un bol.
Aboqueu la barreja de vainilla / llet.
Remeneu-ho junt, afegint més llet si cal per fer-lo remenable.
M'agrada recobrir els bescuits completament a l'esmalt. Un per un, deixeu anar els bescuits al revés a l’esmalt.
Premeu una mica el botó ...
què vol dir 619
A continuació, gireu-lo per cobrir el fons. (Veureu algunes taques més grans al meu esmalt; són només trossets de la mongeta de vainilla que m’han agafat al ganivet; si us agrada que les coses es vegin una mica més perfectes, tingueu una mica més de compte que jo.)
Traieu el bescuit i deixeu que l'excés d'esmalt es degoti al bol ...
A continuació, poseu-los en una reixeta de refrigeració per fixar-los.
També podeu adoptar aquest enfocament si només voleu una mica de recobriment d’esmalt en lloc d’un recobriment total.
Però m’agrada l’esmalt integral. Dóna als dolços una meravellosa dolçor i sembla que segueix una mica la frescor; els manté humits!
Gaudeix-ne!
Amor,
Dona pionera
