8 Ways Elevate Canned Spaghetti Sauce
Sé què pensen alguns de vosaltres: En conserva salsa d’espaguetis ?! Això és del dimoni!
Estic segur que tots estem d’acord que la salsa d’espaguetis fresca i casolana sempre serà la millor. Què passa amb gairebé qualsevol menjar casolà o menjar comprat a la botiga.
Tot i això, tots tenim aquells dies en què simplement no tenim temps de coure a foc lent una salsa de pasta. O bé ens vam oblidar de començar el sopar fins 30 minuts abans que arribés el moment de menjar, o vam estar fora de casa tot el dia i no vam poder elaborar amb amor una salsa a temps per sopar. Però encara volem menjar alguna cosa que realment s’assembli a un bon menjar casolà.
Salsa de pasta enllaunada (o en conserva) de rescat!
Seré el primer a admetre que la majoria de les salses de pasta són força avorrides directament del pot. Però si afegiu uns quants ingredients clau, podeu acostar-vos a un sabor fresc i casolà.
Aquí teniu les meves maneres preferides de fer la salsa d’espaguetis en conserva més emocionant!
1 - Oli d’oliva verge extra
Afegir una bona quantitat d’un oli d’oliva saborós ajudarà molt a infondre sabor a la salsa. Per començar, podeu afegir-lo a l’olla o regar-lo just abans de servir com a oli d’acabat. Es la teva elecció!
2 - All fresc
Sí, sé que la vostra salsa de pasta en conserva enumera l’all amb els ingredients. Però si afegiu all fresc, el sabor serà més clar i potent i la salsa tindrà un gust més casolà.
3 - Carn
M’encanta afegir proteïna a la salsa d’espaguetis en conserva. Afegeix un sabor addicional i un element textural. A més, us ajudarà a mantenir la panxa plena més temps.
Podeu utilitzar tot el que tingueu a mà: vedella mòlt, embotit, mandonguilles, pollastre, etc.
Comenceu daurant la carn a la paella amb els alls. Podeu afegir la salsa quan la carn només estigui parcialment cuita perquè pugui acabar de coure-la i donar-li més sabor.
4 - Flocs de pebrot picant
Una altra manera d’injectar un sabor addicional és amb flocs de pebrot picant. Sí, només podríeu comprar salsitxes italianes calentes per aquest cop de calor, però per a aquells que som una mica esverats pel menjar picant, és bo poder controlar la quantitat. I algunes carns, com la vedella picada, no tenen cap opció calenta.
què fer amb les restes de pollastre rostit
Realment no importa quan afegiu els flocs de pebre. Tingueu en compte què voleu especiar: la carn o la salsa? Vaig afegir la meva a la meva carn perquè volia que la salsitxa tingués un gust picant.
I no, NO vaig afegir tots aquests flocs de pebrot picant: podria començar a suar només pensant-hi!
5 - Vi negre
El vi afegeix una altra capa als vostres sabors de salsa. Penseu en això com a extracte de vainilla. No teniu prou temps per cuinar l’alcohol, de manera que voleu fer servir prou per aromatitzar la salsa però no donar-ne massa sabor. N’hi hauria prou amb un parell de cullerades, segons la quantitat de salsa que feu.
6 - Herbes fresques o seques
De nou, els ingredients de la salsa poden incloure herbes, però afegir herbes fresques o fins i tot seques ajuda a millorar aquests sabors.
Si feu servir herbes seques, afegiu-les en qualsevol moment durant la cocció.
Si feu servir herbes fresques, és possible que vulgueu afegir-les a prop del final o com a guarnició perquè no perdeu aquest sabor fresc.
7 - Formatge
Ah, formatge. Pot cobrir multitud de pecats o avorrides salses d'espaguetis. Si no teniu parmesà a la nevera, podeu utilitzar definitivament cheddar, Colby, mozzarella o qualsevol cosa que us agradi. De fet, m’agrada fer servir una combinació d’un formatge més saborós com la mozzarella amb un formatge que tingui més de mos com el parmesà.
8 - Crema i / o mantega
Primer vaig aprendre a afegir nata a una salsa de tomàquet d’un amic. Havia cuinat una salsa vermella i, al final, després d’haver xapat la pasta i la salsa, hi va tirar crema pesada per sobre. Vaig mirar amb un horror suau, segur que l’acidesa dels tomàquets dividiria la crema. Però quan vaig tastar la combinació, vaig canviar d’opinió. Va ser fantàstic.
Ara m’agrada abocar una mica de crema a sobre de la meva salsa d’espaguetis per afegir una mica de riquesa. I de vegades (bé, la majoria de les vegades, si sóc sincer), m’agrada afegir una mica (a qui faig broma?) De mantega als fideus abans de cobrir-los amb la salsa. Ah, sí.
Aquestes són les meves maneres preferides per obtenir ràpidament un gust més casolà de la salsa d’espaguetis en conserva. Assegureu-vos de compartir les vostres addicions preferides amb nosaltres als comentaris.
