How Make Pumpkin Puree
Fer el vostre propi puré de carbassa amb carbassa fresca és una manera fàcil d’elevar els vostres postres de tardor i de vacances. Fa unes 2 tasses de puré de carbassa. De Joanne Ozug de Quinze espàtules. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4racions Temps de preparació:0hores5min Temps de cocció:0hores45min Temps total:0hores50min Ingredients1 carbassa sencera (3 lliures) de sucre o pastísAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Escalfeu el forn a 375 ºF. Renteu la carbassa per eliminar la brutícia de l’exterior. Retalleu la tija i, a continuació, talleu la carbassa per la meitat per la part superior.
Utilitzeu una bola de meló per treure totes les llavors i la consistència del centre de cada meitat de carbassa.
Col·loqueu les meitats de carbassa cap avall sobre una safata de forn i rostiu-les durant uns 45 minuts, fins que la pell estigui fosca i arrufada. Doneu la volta a la meitat de la carbassa. La carbassa ha de quedar molt tova.
Traieu tota la carbassa de la pell amb una cullera i, a continuació, traslladeu-la a un processador d’aliments. Puré durant uns 30 segons fins que quedi completament suau. Ara el puré de carbassa està a punt per utilitzar-se!
Emmagatzematge: el puré de carbassa es conservarà a la nevera durant 5 dies. Hi ha qui congela el puré de carbassa, però a mi personalment no m’agrada el canvi de textura, de manera que no m’agrada congelar-lo.
Fa unes 2 tasses de puré.
Hi ha una manera senzilla d’elevar els vostres postres de tardor i de vacances i és aquesta: utilitzeu puré de carbassa fresc.
Fa uns quants anys, el meu marit i jo vam fer una prova de gust a cegues amb dos pastissos de carbassa idèntics, excepte que en vaig fer un de carbassa en conserva i un de fresc. A part de la carbassa, he fet servir els mateixos ingredients i els he cuinat al costat al forn.
La diferència era sorprenent.
Ho sé, ho sé. És més feina seguir la nova ruta de la carbassa i, sens dubte, tinc l’atractiu de la carbassa en conserva. De tant en tant em trobo fent servir les conserves a causa de la comoditat. Però sempre que puc, intentaré utilitzar puré de carbassa fresc per als meus postres de carbassa. Sempre té molt millor gust!
Si mai no heu tingut novetats, val la pena provar-ho almenys una vegada per veure si val la pena la diferència. El puré de carbassa fresc és molt fàcil de fer. Permeteu-me que us mostri el procés.
Quan arribeu a la botiga, busqueu carbasses etiquetades amb carbassa de sucre o carbassa de pastís. No voleu utilitzar les carbasses decoratives que enganxeu fora de la porta, sinó les designades per cuinar. Seran més dolços i molt menys filosos.
Comenceu per retallar la tija.
A continuació, talleu la carbassa a la meitat per la part superior.
Ara traieu les llavors i les coses filetes del centre de la carbassa.
què vol dir 144 espiritualment
M’agrada fer servir una bola de meló i crec que és la millor eina per treure llavors de carbasses i carbasses. De fet, no recordo l’última vegada que vaig fer servir una bola de meló per fer bola de meló, perquè és oficialment la meva eina per eliminar les carabasses i les llavors. Així s’hauria de dir. Però no té el mateix anell.
Col·loqueu les meitats de carbassa cap avall sobre una safata de fulls.
És molt important col·locar-los de forma tallada cap avall perquè, en cas contrari, obtindreu vores seques a la carbassa. Si les col·loqueu de forma tallada cap avall es manté la carbassa humida sense necessitat d’afegir oli.
Rostiu-les al forn de 375 ºF durant uns 45 minuts fins que la pell s’enfosqueixi i quedi arrufada.
Quan gireu la meitat de la carbassa, la carbassa s’haurà apartat de la pell i quedarà molt tova.
Traieu la carbassa de la pell amb una cullera i, a continuació, poseu-la en un robot de cuina.
Puré durant uns 30 segons fins que quedi completament suau. Aleshores ja es pot utilitzar a les receptes de carbassa.
Nota: El puré de carbassa es conservarà a la nevera durant 5 dies. Hi ha qui congela el puré de carbassa, però a mi personalment no m’agrada el canvi de textura, de manera que no m’agrada congelar-lo.
