8 Ways Froth Milk
Quan tenia 5 o 6 anys, el meu pare va aconseguir la seva primera màquina expresso. Va ser una mà del meu oncle, un company entusiasta del cafè. No vaig començar a beure llet fins que era adolescent, però el meu pare de vegades tenia llet al vapor extra que ens donava a les noies. El va endolcir amb una mica d’almívar de vainilla. No passava massa sovint, de manera que vam assaborir la nostra llet escumosa quan la vam aconseguir.
Després de casar-me, no podia justificar la compra d’una gran màquina d’expresso: el meu marit poques vegades beu cafè i només el prenc una vegada a la setmana. Però quan gaudeixo d’una tassa, m’agrada que la meva llet estigui espumada; em sembla més espessa i cremosa a la boca. Així doncs, vaig descobrir alguns mètodes per fer escuma la meva llet sense tenir una màquina d’expresso voluminosa, que compartiré avui amb vosaltres.
significat de 2112
Per a tots els mètodes següents, escalfeu la llet entre 60 i 68 graus centígrads (140 a 155 graus Fahrenheit) abans d’escuma. Si no escalfeu prou la llet, no serà tan dolça. Si us cremeu la llet, no tindrà tan bon gust ni escuma.
A més, l’escuma pot beneficiar-se de la seva preparació: toqueu el contenidor d’escuma al taulell per fer esclatar grans bombolles d’aire i, a continuació, remolineu la llet per fer-la més uniforme.
1 - Sacsejar en un pot
El primer mètode és súper senzill. Col·loqueu la llet escalfada en un pot, enrosqueu la tapa molt bé i sacseu-la. Nota: si la llet és bastant calenta, és possible que vulgueu aguantar el pot amb una tovallola per no cremar-vos els dits.
Aquest mètode crea escuma amb grans bombolles. No és el millor si teniu intenció d’abocar l’art amb cafè amb llet, però funciona d’una mica.
2 - Bateig a mà
Escalfeu la llet i bateu-la amb força a mà. Trobo que un moviment d’anada i tornada és més fàcil que un de circular.
L’escuma creada amb aquest mètode té una qualitat lleugerament millor que el mètode del pot.
3 - Mesclador elèctric
Escalfeu la llet. Amb una batedora manual, batre la llet fins que arribi a l’escumesa desitjada.
Aquest mètode crea una escuma lleugerament millor que només batre a mà.
4 - Vareta escumadora
Escalfeu la llet. Immergeu la vareta escumosa a la llet i engegueu-la. Batre, creant un bon remolí de llet, fins que quedi espumat al vostre gust.
Això fa que l’escuma sigui molt agradable i també podeu utilitzar la vareta per a altres propòsits: muntar petites quantitats de nata per a cacau, batre petites quantitats d’ingredients líquids, etc. També és molt compacte, de manera que no ocuparà molt espai als armaris.
Podeu adquirir aquestes varetes d’escuma amb bateria en línia, a supermercats, IKEA, etc.
5 - Batedora
Aboqueu la llet tèbia en una batedora i barregeu a velocitat mitjana fins que quedi escumosa. Assegureu-vos de tapar la tapa de la batedora amb una tovallola; no voleu que la llet calenta surti per tota la cuina.
L’escuma és força bona amb aquest mètode: les bombolles són bastant petites i uniformes.
què signifiquen picor de palmes
6 - Batedora per immersió
Escalfeu la llet en una olla gran i profunda. Col·loqueu la batedora manual a la llet i assegureu-vos que les fulles estiguin submergides. Gireu la batedora al mínim i barregeu fins que quedi espumós.
Aquest mètode crea una escuma agradable, però no el puc recomanar perquè és molt desordenat. La batedora tendeix a escopir la llet per tot arreu i, si el recipient on barregeu la llet no és prou profund, es desbordarà per tot arreu (parlo per experiència). Si decidiu utilitzar aquest mètode, assegureu-vos d'utilitzar una olla molt profunda.
7 - Escuma de bomba
Podeu adquirir una escumadora especial a la bomba. Fa una escuma preciosa i cremosa.
Escalfeu la llet i aboqueu-la a l’escuma de la bomba. Assegureu-vos de no omplir-lo massa, ja que la llet s’expandeix quan l’escuma. Bombeu el mànec cap amunt i cap avall amb força durant uns 10-15 segons. És possible que vulgueu utilitzar un coixinet calent, ja que heu de mantenir la tapa de l’espumador cap avall i la llet la fa força calenta.
Deixeu reposar la llet 1 minut abans d'abocar.
8 - Premsa francesa
En realitat, podeu utilitzar una premsa francesa tal com faríeu amb l’espumadora especial. Aquest era un mètode del qual em va parlar el meu cunyat.
Escalfeu la llet sobre els fogons. Aboqueu-la a la premsa francesa i bomba amb força cap amunt i cap avall, mantenint la tapa cap avall amb l’altra mà durant 10 segons. De nou, no ompliu massa la premsa, ja que la llet s’expandirà quan s’escuma. I vés amb compte amb els vessaments!
Deixeu reposar la llet 1 minut abans d'abocar.
Per ser sincer, prefereixo lleugerament la premsa francesa a la meva escumadora dedicada. Serveix per a múltiples usos (cafetera / te, escuma de llet, etc.), i l’escuma que crea és una mica millor per al cafè amb llet. El broc també és més estret, cosa que facilita l’abocament de l’art.
Així ho teniu: 8 maneres d’escumar la llet sense haver de comprar una màquina expresso!
Si recomanés un mètode, seria el mètode de premsa francesa. Crea una escuma preciosa (m’he apropat més a abocar un bon cafè amb llet amb la premsa francesa) i no és una eina d’un sol propòsit.
El segon classificat seria la vareta escumosa: és molt compacta i la podeu utilitzar per batre també altres ingredients.
quan steve carell surt de l'oficina
M'agrada espumar la meva llet per a cafè, te, cacau, matchas ... bàsicament en qualsevol moment que consumeixo llet calenta!
Què tal tu? Quina és la vostra beguda escumosa preferida?
