Eggnog Cr Me Br L E
Crema brûlée amb gust de ou de seda, perfecta per a festes de vacances. De Sommer Collier d'una perspectiva picant. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:12racions Temps de preparació:0hores5min Temps de cocció:0hores35min Temps total:0hores40min Ingredients3 1/2 c. Crema molt espessa 8 Rovells d’ou grans 1 c. Sucre, dividit 1/2 c. Rom de Borbó o Espècies 1 cda. Extracte de vainilla 1 1/2 culleradeta. Nou moscada mòlta 1 pessigar salAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Escalfeu el forn a 325 ºF. Col·loqueu un plat de forn de 9 X 13 polzades, ple d’aigua a la meitat, a la reixeta inferior del forn per crear vapor. Col·loqueu el segon bastidor del forn a la posició central. Unteu una paella de ceràmica de 10 polzades i reserveu-la. En un bol gran, batre els rovells d’ou amb & frac34; tassa de sucre, vainilla, nou moscada i sal.
Aboqueu la nata en una olla amb salsa i poseu-la a foc mig fins que cogui a foc lent. Després apagueu el foc.
Batent la barreja d’ous amb febre, aboqueu lentament la nata calenta als ous. Bateu-ho ràpidament i aboqueu-lo lentament per assegurar-vos que no remeneu els ous. Batre el borbó. A continuació, aboqueu la barreja acabada a la paella preparada.
Es cou al forn durant 30 minuts al bastidor central. Les vores haurien de ser fermes i el centre només hauria de balancejar-se una mica. Traieu la cassola del forn i refredeu-la fins que sigui fàcil de manipular. A continuació, cobriu les tapes amb paper plàstic i refredeu-vos durant almenys 4 hores.
Abans de servir, escampeu el restant & frac14; tassa de sucre sobre la part superior del flam.
Poseu el forn a la graella i col·loqueu una reixeta a la posició superior. Cuinar el sucre durant 1-2 minuts fins que estigui fosc i caramelitzat. No traieu els ulls de la paella. El sucre es pot tornar negre sota la graella en qüestió de segons. Un cop caramel·litzat, trenca la superfície i serveix!
Avui tinc una combinació fabulosa. És una combinació de dues de les meves llaminadures preferides: l’ou i la crema de llet.
què significa espiritualment quan et sonen les orelles
Eggnog és un d’aquests elements a què la gent té una forta reacció, ja sigui que l’adora o la menysprea molt. Si no els agrada l’ou, normalment té més a veure amb la textura que amb el sabor.
Personalment, sóc un gran fan del sabor de l’ou, però estic d’acord: la textura ultra gruixuda de la majoria dels ous comprats a la botiga els fa una mica difícils de beure. Segons la meva modesta opinió, l’ou casolà és molt superior.
Aquest any, em vaig adonar que cada vegada que experimento la rica textura sedosa de l’ou, la meva ment va a la crema brûlée i faig una nota mental que probablement preferiria menjar el meu ou més que beure’l. És una transició fàcil, ja que l’ou i la crema de llet tenen ingredients bàsics similars, com ara ous, nata, sucre i vainilla.
Així que vaig marxar a fer una recepta d’ous d’ou en què pogués enfonsar una cullera. Coronat amb un damunt de sucre caramel·litzat!
Per simplificar aquesta recepta, la vaig fer en una paella de tartes gran en lloc de plats petits de brûlée o ramekins individuals. Tampoc no necessiteu una torxa brûlée.
Us hi donem la benvinguda.
Si no teniu una paella de tarta, aquesta recepta també es podria fer en un plat de forn quadrat de 9 a 10 polzades.
Col·loqueu una paella d’aigua a la reixeta inferior del forn mentre preescalfeu el forn per crear un bany de vapor al forn.
Barregeu els rovells d'ou amb el sucre, una mica d'alcohol, vainilla i nou moscada. Escalfeu la nata en una cassola fins que estigui a foc lent.
Llavors aquesta és la part més complicada: batre els ous a gran velocitat mentre aboca lentament la nata calenta als ous. Podeu fer-ho amb una batedora elèctrica, amb un batedor d’ous o amb un batedor. Tot i així, heu de batre ràpidament i abocar-ho lentament, de manera que els ous no es barregin a la nata calenta.
Aboqueu la barreja a la paella de la tarta i coeu-ho al forn al vapor. Sabreu que la crema brûlée es fa quan es fixen les vores, però el centre encara trontolla una mica.
Refredar la crema de llet fins que estigui a punt de servir.
Just abans de servir, col·loqueu el forn a la graella i moveu un bastidor a la posició superior. Escampeu una bona capa de sucre sobre la superfície del flam. Torneu a posar la paella al forn per caramelitzar el sucre, creant una escorça fosca de tipus vidre.
Mantingueu els ulls posats a la paella. El sucre es pot tornar negre en pocs segons.
Quan la part superior tingui un color marró ric, traieu-la del forn.
A continuació, simplement toqueu una cullera a la superfície de l'Eggnog Crème Brûlée per trencar la part superior. Als vostres amics i familiars els encantarà aquesta recepta, encara que no siguin bevedors d’ous.
àngel número 1222
