Grilled Corn Salad With Cilantro Vinaigrette
En lloc de servir blat de moro a la panotxa, barregeu els grans a la planxa amb una vinagreta de cilantro brillant.
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:6racions Temps de preparació:0hores30mins Temps total:0hores30mins Ingredients6
espigues, trencades
1ceba dolça gran, tallada en anelles de 1/2 polzada de gruix
1/2 c.oli d’oliva, a més de més per raspallar
Sal kosher i pebre negre, al gust
1/3 c.suc de llima fresca (de 2 a 3 llimes)
1 1/2 c.coriandre fresc
idees de regal per a dona gran2
alvocats, picats
2tomàquets grocs, trossejats
1Llauna de 15 unces de mongetes pintes, escorregudes i esbandides
1/4 c.pebrots, finely chopped
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Preescalfeu una graella a mitja alçada. Raspalleu els anells de blat de moro i ceba amb oli d’oliva i rectifiqueu-los de sal i pebre. A la planxa, girant de tant en tant, fins que estigui lleugerament carbonitzat i tendre, uns 8 minuts per als anells de ceba i uns 10 minuts per al blat de moro. Reservar per refredar.
- Combineu el suc de llima i 3/4 tassa de coriandre en una batedora i polseu fins que quedi gruixut. Amb la batedora en funcionament, aboqueu l'oli d'oliva en un raig lent i constant per fer un amaniment espès. Salpebreu-ho.
- Talleu el blat de moro de les panotxes i talleu aproximadament la ceba. Combineu-ho en un bol gran amb els alvocats, els tomàquets, les mongetes i els piments. Piqueu aproximadament els 3/4 de tassa de coriandre restants i afegiu-los al bol. Regueu-ho amb l’amaniment i tireu-lo bé. Condimentar amb sal i pebre, si cal.
