Patates Dolces Confitades
Caitlin Bensel
Els moniatos confitats poden ser els més fàcils costat d'acció de gràcies mai fas (bé, tret que el teu salsa de nabius agres ve d'una llauna!). Aquests patates dolces coure amb un esmalt d'auró especiat i bourbon fins que estigui tendre i caramel·litzat. El bourbon ajuda a equilibrar la dolçor; podeu substituir el whisky o saltar-lo del tot. Si l'espai del forn és escàs el dia d'Acció de Gràcies, feu aquest plat el dia abans. Refredar completament, refrigerar en un recipient hermètic i, a continuació, escalfar a la safata de forn a 350 ° uns 20 minuts abans de servir.
La cassola de moniato és el mateix que els moniatos confitats?
Ambdues parts protagonitzen els moniatos i són clàssics d'Acció de Gràcies. Tradicionalment, cassola de moniato és un puré cobert amb marshmallows. Els moniatos confitats es tallen a rodanxes gruixudes i es rosteixen amb un esmalt dolç.
Quina diferència hi ha entre els ñames i els moniatos?
Tot i que els moniatos i els ñames sovint es deixen caure en la conversa (i les llaunes etiquetades com a ñames sovint són moniatos realment), en realitat són verdures molt diferents. Els moniatos són més dolços que els ñames i tenen la polpa taronja. Els ñames són més amidonats i tenen la carn groga, blanca o fins i tot violeta. Enganxeu-vos als moniatos habituals per a aquesta recepta.
S'han de bullir els moniatos abans de coure?
Per als moniatos confitats, les cassoles i els puré, el rostit és el camí a seguir: fa que els moniatos tinguin un gust encara més dolç. No cal bullir les patates aquí: quedaran agradables i tendres al forn.
Anunci - Continueu llegint a continuació Rendiments: 6 - 8 racions Temps de preparació: 0 hores 15 minuts Temps total: 1 hores 10 minuts Ingredients 3 lb.
moniatos (uns 5 mitjans), pelats i tallats a rodanxes d'1/2 polzada de gruix
1/2 c.sucre moreno clar
6 cullerada.mantega sense sal, fosa
1/4 c.xarop d'auró
1 1/2 culleradetasal kosher
1 culleradetade canyella mòlta
1/2 culleradetagingebre mòlt
Pessic de nou moscada
2 culleradetabourbon, opcional
Aquest mòdul de compra d'ingredients és creat i mantingut per un tercer, i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest i contingut similar al seu lloc web. Indicacions- Preescalfeu el forn a 400º. Batre el sucre moreno, la mantega, el xarop d'auró, 1 cullerada d'aigua, la sal, la canyella, el gingebre i la nou moscada en un bol gran, a més de bourbon, si s'utilitza. Afegiu els moniatos a la barreja de sucre i remeneu-los. Abocar en una cassola de 13 per 9 polzades. Repartiu els moniatos en una capa uniforme i aboqueu-hi les restes de la barreja de sucre.
- Coure els moniatos fins que estiguin tendres i la salsa espesseixi en un esmalt, de 45 a 60 minuts, remenant cada 15 minuts. Deixeu refredar 10 minuts abans de servir.
