How Make Easy Peel Eggs
Si sou algú a qui li agrada molt amanida d'ous sandvitxos, acabes bullint un gran nombre d’ous. Que algú sóc jo. Fins i tot més enllà dels meus plans freqüents a l’hora de dinar d’entrepans d’amanides d’ous, un lot de ous durs sempre és benvinguda a la meva nevera. És un dels meus ingredients preferits en una amanida o per esmorzar per prendre una mica de proteïna.
Potser la barrera més gran per a les persones que fabriquen ous durs és el procés de pelar. Intentar pelar un ou que es desprengui en els més petits fragments, arrencar-ne trossos estimats de clara d’ou, és realment una experiència agreujant que fa que les persones més tranquil·les siguin una mica molestes. D’acord, siguem reals aquí, és el pitjor.
Hi ha molta informació sobre com facilitar el procés de pelat. En les proves i observacions que he fet, molts dels factors que la gent considera importants no són tan rellevants. Per exemple, quina edat tenen els ous sembla que no fa molta diferència. He tingut ous de setmanes enrere que encara no es pelaven bé (el problema més gran era que feia servir un mètode de cocció equivocat en aquell moment).
Us faré un recorregut per bullir els ous per fer ous fàcils de pelar i, de debò, els ous són gloriosament fàcil de pelar cada vegada.
En primer lloc, voleu començar els ous en calent. Durant molt de temps vaig pensar que calia començar un inici fred (un mètode que va jurar el meu sogre), però un inici fred fa que sigui difícil pelar-me. Molts de nosaltres estem acostumats a cuinar patates amb arrencada freda, de manera que es couen uniformement, però he comprovat que això no s’aplica als ous durs. Un començament calent us proporciona una pell més fàcil i els ous encara es cuinaran de manera uniforme i bella.
Feu bullir una cassola mitjana d’aigua i baixeu suaument els ous a l’aigua. Per a això faig servir una cistella de filferro.
Ara que hi ha els ous, abaixeu el foc perquè l'aigua quedi a foc lent. No voleu que bulli completament, només una quantitat suau de bombolles. Coeu-ho durant 13 minuts.
Quan els ous s’acabin de coure, deixeu-los caure en un bany de gel durant 5 minuts. Només m’agrada esclatar el bany de gel quan és absolutament imprescindible, com per escaldar verdures, però he après que aquesta és una d’aquestes situacions essencials.
Al cap de 5 minuts, els ous quedaran frescos al tacte. Doneu-los diverses aixetes contra el taulell, per sobre.
Després, peleu-lo. Obtindreu bells grans trossos de closca que surten de seguida. És el millor.
Després de pelar-los, els ous s’han de guardar a la nevera fins a cinc dies.
Gaudeix-ne!
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
