Bola de formatge de vacances

Holiday Cheese Ball

Tots tenim certs plats de vacances que tornen una riuada de records amb tots els gustos. Una bona bola de formatge de vacances és un d’aquests plats per a mi.

Quan vaig créixer als anys vuitanta, no recordo cap reunió de vacances sense la presència d’una bola de formatge. Si organitzàveu una festa, una bola de formatge era un element obligatori del menú. Alguna cosa sobre un orbe de cremós capaç d’escollir el formatge va fer que totes les taules quedessin completes.

Tot i així, avui en dia ens costa trobar una bola de formatge en qualsevol festa. Què passa amb això? Tots ens hem posat tan de moda que hi hagi una bola de crema de formatge barrejat servida amb galetes? Complicat no sempre és igual de millor.

M’agradaria reintroduir la clàssica bola de formatge de vacances. Hola preciosa!

Aquesta recepta en particular fa un gest de gest a una veïna de la infantesa que sempre va fer que la seva recepta fàcil de fer una bola de formatge semblés una peça central. En lloc de fer rodar la seva bola de formatge, bé, Una pilota , rodolava en forma d’ametlla i la cobria amb ametlles senceres per semblar una pinya. De vegades fins i tot feia que aquesta forma semblés un ratolí de vacances!

Sempre ens va encantar la recepta de la bola de formatge de la senyora McCabe: tan saborosa, cremosa i atractiva visualment. D’aquesta manera, va fer que les vacances fossin especials, un record que mai no oblidaré.

Anys més tard, després de marxar del barri, em vaig trobar amb la senyora McCabe a la botiga de queviures. Vam xerrar uns minuts preguntant sobre la família i rient pels divertits records de la festa major. Li vaig preguntar què posava a la recepta de la seva bola de formatge que li resultava tan addictiu.

Saps què em va dir? Barreja de sopa de ceba francesa.

Això és! Aquest és l’ingredient màgic sense problemes que va fer desaparèixer tan ràpidament la seva bola de formatge de vacances. La barreja de sopa de ceba francesa salada, salada i en pols substitueix una multitud d’ingredients exigents, creant una recepta de bola de formatge que podeu fer en 2 minuts i decorar-la tan elegant com vulgueu.

Gràcies, senyora McCabe, per posar les coses en perspectiva.

Avui comparteixo la meva interpretació d’aquesta senzilla bola de formatge de 5 ingredients. Tot el que necessiteu és un bloc de formatge crema, un bloc de formatge cheddar afilat, un paquet de sopa de ceba francesa, una mica de mostassa mòlta i diversos grapats d’ametlles senceres.

Col·loqueu el formatge, la barreja de sopa i la mostassa mòlta al processador d’aliments i polseu per combinar.

A continuació, formeu la barreja en forma d’ametlla.

Cobriu-ho amb ametlles, perquè sembli una pinya.

Podeu servir aquesta bola de formatge amb verdures tallades, patates fregides o rodanxes de baguette. Tanmateix, m’agrada amb galetes Ritz mantegoses, la forma en què la servia la senyora McCabe.

Bones vacances!