Holiday Wild Rice Salad
Una amanida carregada amb guarnició de Dijon d’auró, perfecta per a l’hivern i la vostra taula de vacances. De la partitura Brenda de A Farmgirl's Dabbles. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:10racions Temps de preparació:0hores30mins Temps de cocció:1hores0mins Temps total:1hores30mins IngredientsPER AL VESTIT DE MOSTADA MAPLE: 3/4 c. Oli Vegetal 1/4 c. Mostassa de Dijon 1/4 c. Xarop pur d’arce 1/4 c. Vinagre de vi negre 1 culleradeta. Escalot fresc molt picat molt fi 1/8 culleradeta. Pols de curri 1/4 culleradeta. Sal kosher 1/4 culleradeta. Pebre negre acabat de moldre PER A L'AMANIDA: 4 c. Brou de pollastre baix en sodi 1 c. Arròs salvatge sencer (sense esquerdes) 2 culleradetes. Sal kosher 1 lliura Bacon, o com es desitgi 1 Poma mitjana sencera, a rodanxes fines 1/4 Llimona, acabada de fer suc, per a les pomes 8 c. Verds frescos, preferiblement resistents com la rúcula i / o el baby Kale 1 c. Llavors de magrana fresca, o segons es desitgi 1 1/2 c. Raïms vermells o verds reduïts a la meitat, o segons es desitgi 1 c. Formatge blau esmicolat, o segons es desitgi 1 1/2 c. Pecans torrats i salats picats grans (recomano al comerciant Joe's)Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Tingueu en compte que la majoria de les quantitats dels ingredients de l'amanida es poden ajustar segons es desitgi. Per al guarniment de mostassa d'auró:
Col·loqueu tots els ingredients de l’amaniment en un bol petit i utilitzeu una batedora d’immersió fins que quedi homogènia i homogènia. Si no teniu una batedora per immersió, col·loqueu tots els ingredients de la guarnició en un pot o recipient amb una tapa ben ajustada i agiteu fins que quedi emulsionat. Només cal saber que el vestit no serà tan suau.
Per a l'amanida:
En primer lloc, cuineu l’arròs salvatge. Escalfeu una salsa mitjana a gran a foc fort. Afegir el brou de pollastre i deixar bullir. Incorporeu-hi arròs salvatge i sal. Baixeu el foc a baix / mitjà-baix, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que l’arròs salvatge quedi obert i arrissat. Això hauria de trigar aproximadament 1 hora. Si veieu una bona quantitat d’arròs salvatge encara no obert, feu a foc lent durant 15 minuts més. Traieu-ho del foc i escorreu l'excés de líquid. Espongeu amb una forquilla i reserveu-ho.
Fregiu la cansalada en una paella a foc mig, fins que quedi cruixent. Traieu la cansalada de la paella i escorreu-la sobre un plat folrat amb tovalloles de paper. Un cop fresc, talleu-lo a trossos de mida de mossegada.
Col·loqueu rodanxes de poma en un bol i passeu-hi una mica de suc de llimona. Llenceu-les unes quantes vegades per cobrir-les. Això els ajudarà a no enrossir-se tan ràpidament.
Per muntar l’amanida, col·loqueu una capa de verds a la part inferior del plat seleccionat. A continuació, organitzeu la resta d’ingredients com vulgueu. Serviu-ho amb amaniment de mostassa d'auró al costat.
Nota: Les possibilitats d’ingredients són gairebé infinites per a una amanida com aquesta. Si no us agraden les pacanes, feu servir festucs, nous o ametlles. Les peres serien boniques en lloc de les pomes. El formatge de cabra seria bo si el formatge blau no és el vostre. I el prosciutto seria un bon substitut de la cansalada.
Les millors amanides són carregat amanides, no hi esteu d’acord?
Adoro els verds frescos que s’amunteguen amb diferents sabors, colors i textures. Amanides que mengen com un menjar, deixant-me satisfet i nodrit.
Això Amanida d'arròs salvatge de vacances és tot això. La combinació d’ingredients per a amanides, combinada amb un guarniment de Dijon d’auró fàcil de fer, us farà desitjar aquests articles a punt durant tot l’hivern.
Sóc un gran fan de l’arròs salvatge. I sobretot en aquesta època de l’any, pretenc incloure-la al nostre menú tant com sigui possible. El meu sopa d'arròs salvatge cremosa és un favorit de fa temps; Sempre estic segur de guardar una mica de gall d’indi d’acció de gràcies per a una olla d’aquesta sopa. Val la pena rostir o planxar un gall d’indi més gran, simplement per assegurar aquestes meravelloses restes!
Si no sabeu molt sobre l’arròs salvatge, consulteu la meva publicació de Food & Friends sobre Chicken Wild Rice Casserole with Gruyere, on en parlo més. És una dinamo nutritiva!
He cobert totes les bases d’aquesta amanida deconstruïda. Hi ha una bella barreja de terrós, masticable, nou, salat, cruixent, tart, brillant, fresc i cremós.
Quan prepareu una amanida desconstruïda per a les vostres vacances, no dubteu a substituir els articles que preferiu. Només cal que busqueu una barreja ben arrodonida de textures, colors i sabors.
En primer lloc, parlem de què s’ha d’utilitzar per a la nova capa de verds de la base. Recomano els verds que són més resistents, com ara la ruca picant o la col verda. Aquests es mantindran millor durant més temps. Ningú vol mirar ni menjar verds marcits.
Pel que fa a les fruites, les peres serien boniques en lloc de les pomes. I si us agraden els fruits secs, els nabius serien una elecció òbvia en aquesta època de l’any.
A la meva família li agraden tant les llavors de magrana, dubto que em deixessin treure-les d’aquesta amanida. El seu sabor brillant i el seu color i els seus petits tocs sucosos són difícils de deixar passar.
I, sens dubte, la cansalada hauria de quedar-se a la taula familiar. Utilitzem una cansalada de fum gruixuda i doble fumada de la nostra carnisseria local. És una autèntica delícia quan es tracta de cansalada. Però el prosciutto també seria bo, així com algun pernil fumat tallat a daus.
El formatge blau pot ser força controvertit. Ho entenc totalment. Aquest formatge venós i pudent no és per a tothom. Però crec que és l’elecció perfecta per a aquesta amanida. Altres possibilitats poden ser un formatge de cabra cremós i esmicolat o grans encenalls de parmesà salat.
També hem de parlar de fruits secs? Potser us agraden més les nous o les ametlles que les pacanes que vaig presentar. O festucs. Qualsevol d’aquestes seria una elecció fabulosa.
I, finalment, tinc un guarniment increïble per compartir amb vosaltres, que es casa tot junt per a aquesta abundosa carta d’amanides. Els principals sabors són parts iguals de mostassa de Dijon, xarop d’auró i vinagre de vi negre. I unes escalunyes fresques i un toc de curri el completen. És completament deliciós. Estic segura que estaràs preparant aquest adob per a alguna cosa més que aquesta amanida de vacances.
Aquesta amanida festiva i contundent arriba a tots els punts adequats. Guanyarà fàcilment i merescudament el seu lloc a la taula de vacances.
Recepta per imprimir: Amanida d'arròs salvatge de vacances
