Com fer cafè fred a casa

How Make Cold Brew Coffee Home

Algunes coses de la vida val la pena esperar, i una d’aquestes coses és la cervesa freda. Sembla dramàtic, però és cert! Un cop hàgiu après a preparar cafè fred a casa, ja sabreu què volem dir. És ric i suau i canviarà la manera de beure cafè amb gel. I bones notícies: és increïblement fàcil de fer. Només cal planificar amb antelació.

El vostre cafè gelat mitjà es realitza refredant el gotet calent, però la beguda freda es fa remullent el cafè mòlt en aigua freda durant almenys 12 hores. El resultat és una mica més dolç i menys àcid que el cafè normal (el que significa que és més fàcil per a l’estómac), a més de que està menys diluït. Feu un gran lot per guardar a la nevera i, a continuació, personalitzeu-lo segons el vostre estat d’ànim: afegiu nata o sucre (o llet condensada ensucrada si us sentiu extravagant!), O escalfeu-lo i beveu-lo calent. No importa com es serveixi, no en podem tenir prou.

Hi ha moltes cafeteries de moda que venen cafè fred, però no cal que sigueu barista per elaborar-lo; consulteu el nostre senzill mètode per preparar cafè fred a casa. Només necessiteu els mateixos dos ingredients que necessiteu per a grans de cafè mòlt i aigua. No cal una cafetera especial i no cal aigua bullent. L’única part difícil és l’espera!

Quant triga a preparar-se la beguda freda?

Per obtenir el concentrat perfecte d’elaboració en fred, cal que el cafè s’escapi durant unes 12 a 24 hores. Pot semblar molt de temps (ho és!), Però el procés és gairebé totalment pràctic. Podeu començar a submergir el cafè a la nit i, després, tenir-lo a punt l’endemà. També és un bon projecte per a la tarda d’un diumenge: prepareu la vostra cervesa freda per a la propera setmana.

Quin tipus de grans de cafè necessito?

Qualsevol tipus de gra de cafè sí, però ens agrada un torrat fosc de bona qualitat (la beguda freda no és per a les persones que els agrada el cafè feble). El cafè hauria de ser molt gruixut, semblant a com es trituraria els grans per a una premsa francesa. La trituració més grollera proporciona a la cervesa freda un sabor més suau i també facilita la colada.

Com puc preparar fred a casa?

Necessitareu uns quants subministraments bàsics: primer, busqueu dos contenidors grans (un càntir o pot de paleta està bé per a quantitats més petites, però si esteu fent un lot gran com aquest, aneu a buscar quelcom més gran) A continuació, assegureu-vos que teniu un colador de malla fina i una mica de gasa. Un cop tingueu tot l’equip, ja podreu començar a fer cervesa. Aquesta recepta fa que la concentració de la cervesa freda es converteixi en un producte fort, i volem dir que és molt fort. Hem afegit la nostra manera preferida de servir-lo. Consell: és dolç, cremós i deliciós.

1. En un recipient gran, combineu 1 lliura de cafè mòlt amb 8 litres d’aigua freda.
   
2. Dóna-li una remenada per combinar, tapar i deixar reposar a temperatura ambient durant almenys 12 hores o durant la nit.
   
3. Poseu un colador de malla fina amb una gasa i poseu-lo sobre un recipient separat. Aboqueu lentament el cafè impregnat pel colador, deixant passar tot el líquid.
   
4. Col·loqueu el concentrat de cafè a la nevera i deixeu-lo refredar.

1. Ompliu un got amb gel i, a continuació, aboqueu-hi el concentrat fred fins que el got estigui ple de tres quartes parts.
   
2. Afegiu de 2 a 3 cullerades de llet condensada endolcida (o prou sucre per aconseguir el nivell de dolçor que us agradi) i un raig de llet saludable o mitja i mitja.
   
3. Remeneu per combinar i gaudir!