Individual Cherry Almond Crisps
Deliciós i cruixent cruixent fet amb cireres congelades. Feu-ho al forn en plats individuals si voleu ser elegants. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8racions Temps de preparació:0hores15min Temps de cocció:0hores45min Temps total:1hores0min IngredientsPER A LA Mescla DE MICROSA: 1 c. Farina per a tot ús 1/2 c. Sucre 1/2 c. Sucre morè envasat 1/2 culleradeta. Canyella 1 dash nou moscada, doblar aquesta quantitat si es desitja 1/4 culleradeta. Sal 1 1/2 enganxar mantega freda (salada), tallada a trossos 1/2 c. Ametlles esqueixades PER ALS CIRERS: 4 bosses (12 Oz. Mida) Cireres congelades 1/2 c. Sucre Blanc 1/4 c. Maizena 2 culleradetes. Extracte d’ametlla PER A LA CREMA BATIDA: 2 c. Crema molt espessa 2 cullerades. SucreAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Prescalfeu el forn a 350 F. Per a la barreja de molla, en un bol mitjà, combineu la farina, el sucre granulat, el sucre morè, la canyella, la nou moscada i la sal.
Talleu la mantega freda a trossos. Afegiu la mantega al bol i feu servir una forquilla o una batedora de pastisseria per tallar-la a la barreja de farina fins que s’assembli a una molla grossa. Afegiu les ametlles esqueixades i incorporeu-les.
Col·loqueu les cireres encara congelades en un bol i afegiu-hi sucre, maicena i extracte d’ametlla. Remeneu suaument les cireres per combinar-les.
Dividiu la barreja de cireres entre 8 ramecins (aproximadament & frac12; tassa cadascun). A sobre generosament amb la mescla de molla, sortint cap a la superfície.
Coure-ho a 350 F durant 45 minuts o fins que la cobertura quedi cruixent i rossa. Si la cobertura sembla poc feta, continueu la cocció en increments de 10 minuts fins que estigui acabada.
Afegiu nata pesada i sucre al bol d’una batedora elèctrica equipada amb el accessori de la batedora i bateu-la fins que quedi lleugera i esponjosa. Mantingueu-ho a la nevera fins que estigueu a punt per servir.
Serviu les patates fregides calentes o a temperatura ambient amb una cullerada de nata acabada de muntar o gelat de vainilla.
M’encanten les cruixents de fruita de qualsevol tipus (el cruixent de préssec de la meva mare és el meu favorit) i m’hi passo sincerament: les postres preferides del meu pare són cruixents de fruita. Així que quan ell i la seva dolça esposa Patsy van venir a sopar fa un parell de mesos (el sopar es explica a l’episodi d’aquest dissabte del meu programa Food Network) vaig elaborar aquestes delicioses patates ametlles de cirera en ramecins individuals.
Al meu pare els encantaven.
Als nens els encantaven.
L’home de Marlboro els encantava.
Patsy i jo ens van encantar.
I la família estava contenta.
L’encant de les patates fregides és que podeu utilitzar la recepta bàsica amb qualsevol fruita que vulgueu: préssecs, peres, pomes, baies, cireres. I, tot i que normalment faria un cruixent en un gran plat de forn, els ramecins poden ser molt agradables perquè les postres de tots són autònomes i no cal que traieu porcions grans i desordenades d’un gran plat d’ol. No és que hi hagi cap problema amb les porcions grans i desordenades d’un plat gran. Això descriu pràcticament tot el que cuino. Però encara.
Vaig tornar a fer les patates fregides fa aproximadament tres setmanes, just abans de marxar del meu viatge de llibres. La llum era estranya i el meu cervell també, així que disculpeu el petit grapat de processos que vaig perdre.
Ja ho he dit i ho tornaré a dir: el meu cervell és un lloc molt imperfecte.
El repartiment de personatges: cireres congelades, farina, sucre, sucre morè, canyella, nou moscada, maicena, extracte d’ametlla, ametlles esqueixades i nata per servir (tot i que vaig acabar agafant el gelat de vainilla).
flama bessona número 11
Comenceu fent la cobertura cruixent: combineu farina i sucre ...
Amb sucre moreno ...
Canyella ...
Bones puntes dels dits Pruny, Ree! Hauríeu d’estar molt orgullosos.
Nou moscada ...
I una mica de sal.
Remeneu-ho tot per combinar ...
A continuació, afegiu un pal i mig de mantega tallada a trossos.
I després (això és realment important), utilitzeu un tallador de pastisseria per combinar la barreja de farina i la mantega fins que la barreja s’assembli a molles gruixudes. Però el més important és que us heu d’oblidar de fer una foto d’aquest pas.
Aquest element és essencial si voleu duplicar el meu procés.
(Ho sentim. Airhead aquí.)
Després d’haver tallat la barreja de mantega i farina juntes, aboqueu-hi una bona mitja tassa (més si voleu) d’ametlles esqueixades, que quedin perfectament perfectes en la cobertura cruixent. Afegeixen sabor cruixent i també brinden lleugerament mentre les patates fregides es couen i ... oh, sí. Això és tot el que puc dir.
Remeneu-los i reserveu-ho durant un minut.
A continuació, aboqueu les cireres dures congelades en un bol gran. Tingueu en compte que, com que vaig arrossegar els peus i cuinant altres coses a la mateixa hora aquell dia, vaig deixar que les cireres es descongelessin una mica massa abans de barrejar-les. Però la recepta funciona molt millor quan es treballa amb cireres totalment congelades!
En altres paraules, no siguis com jo.
Afegiu també una mica de maicena. Donaran una mica de substància a les cireres mentre es couen i crearan un bon xarop gruixut (sense que siguin ombrívols o massa cornstarch).
Finalment, afegiu-hi extracte d’ametlla, que catapulta absolutament les patates fregides de cirera a l’estratosfera del deliciós. De debò. Si deixeu de banda l’extracte d’ametlla, mai no us perdonareu mai.
Sempre.
He mencionat que és important no oblidar l’extracte d’ametlla?
Tireu les cireres al voltant per cobrir-les amb els altres ingredients. Si les vostres cireres estan congelades com haurien de ser (les meves no ho són), els altres ingredients s’enganxen a les cireres i no hi ha suc. El suc passa al forn.
És fantàstic.
Ompliu ramecins o petits plats per coure amb una quantitat igual de cireres ...
A continuació, col·loqueu els ramecins amb una gran quantitat de cobertures cruixents.
Semblarà molt, però realment es redueix / es redueix a mesura que les patates fregides es couen i es vol tenir molta crosta a sobre per competir amb totes les sucoses cireres de sota.
Després d’això, col·loqueu-los sobre una placa de forn i coure’ls a 350 durant un mínim de 40 a 45 minuts, comprovant-los per assegurar-vos que la part superior no es crema. Continueu cuinant-los fins que la part superior estigui daurada, nítida i divina.
Ah, i això és important: oblideu de fer una foto de les patates fregides quan surten del forn.
Per descomptat, no oblidaria mai el tret de gelat. Mai no he oblidat un tret de gelat a la meva vida.
No tinc ni idea del que significa això.
28 significat del nombre
Vaig estar fora del meu fotògraf el dia que vaig fer aquests. Crec que m’interessava tant enfonsar-me les dents a la nit que la presa de fotografies va esdevenir una importància secundària.
Ah, finalment! Un tret del cruixent. És una mica desordenat i divertit ... però això és realment bo.
Sí.
Us encantaran, nois. Les cireres congelades funcionen tan bé i l’extracte d’ametlla —per no parlar de les ametlles de la cobertura cruixent— fa que la vida valgui la pena. Els he menjat tant amb gelats com amb nata i, realment, no puc decidir de quina manera prefereixo. Les dues opcions són totalment divines. Crec que els serviré amb els dos la propera vegada, només per resoldre l’assumpte d’una vegada per totes.
Gaudeix-ne!
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
